אבן דרך של 80 שנה: תוצרת חקלאית וייטנאמית מגיעה לעולם בעידן הירוק

במבט לאחור על שמונת העשורים האחרונים, תוצרת חקלאית וייטנאמית לא רק הותירה את חותמה מבחינת כמות ואיכות, אלא גם בונה את מותגיה בשוק הבינלאומי.

מהלך חזק

במבט לאחור על 80 שנות בנייה ופיתוח, מגזר החקלאות והסביבה של וייטנאם (1945-2025) התפתח כעמוד תווך איתן של הכלכלה , כמו גם כתמיכה איתנה בכל האתגרים החברתיים, החל ממשבר כלכלי ועד אסונות טבע ומגפות. בכל תקופה היסטורית, החקלאות תמיד מילאה תפקיד אסטרטגי.

החקלאות לא רק מבטיחה ביטחון תזונתי לאומי, אלא גם תורמת תרומה חשובה לביטחון תזונתי עולמי. תמונה להמחשה

בהתאם לכך, בתקופה שלאחר מהפכת אוגוסט (1945-1954), החקלאות מילאה תפקיד חשוב בהתמקדות במיגור הרעב במדינה. בתקופה שלפני איחוד המדינה (1955-1975), החקלאות תרמה לפיתוח הכלכלה הסוציאליסטית בצפון, והבטיחה ביטחון תזונתי בדרום. בתקופה שלאחר האיחוד (1976-1985), החקלאות עקבה אחר מודל כלכלי מתוכנן. בשלב המוקדם של תהליך השיפוץ (1986-2000), החקלאות נתנה עדיפות לפיתוח חקלאי כדי להבטיח ביטחון תזונתי, לשפר את רמת החיים ולקדם יצוא. בתקופת האינטגרציה והבנייה הכפרית החדשה (2001-2010), החקלאות הכפרית התפתחה במהירות, והפכה את וייטנאם למעצמה חקלאית בעולם . במהלך תקופת הרה-ארגון (2011-2020), החקלאות עברה שינוי לכיוון של הגדלת הערך ופיתוח בר-קיימא, ותרמה ביעילות לצמיחה הכוללת ולהגדלת הכנסות החקלאים. ומ-2021 ועד היום, חקלאות ירוקה ומעגלית הופכת לכיוון בלתי נמנע.

כיום, וייטנאם התפתחה כמעצמה חקלאית, עם כמעט 10 מיליון משקי בית חקלאיים ומיליוני עסקים המשתתפים בשרשרת הערך החקלאית. החקלאות לא רק מבטיחה ביטחון תזונתי לאומי, אלא גם תורמת משמעותית לביטחון תזונתי עולמי. זוהי הדגמה חיה של הצמיחה המדהימה של התעשייה, מבסיס ייצור עצמאי לחקלאות משולבת, מודרנית ובת קיימא.

בשיחה עם כתבים, הדגיש מר נגוין מין טיין, מנהל מרכז קידום הסחר החקלאי במשרד החקלאות והסביבה, כי לווייטנאם מגזר חקלאי עשיר ומגוון, עם תוצרת חקלאית רבה המוכרת בשווקים תובעניים כמו ארה"ב, האיחוד האירופי, יפן ואוסטרליה. מגינות הפרי בדרום מזרח ועד שדות האורז הפוריים בדלתא של המקונג ובדלתא של הנהר האדום, תוצרת חקלאית וייטנאמית מבססת יותר ויותר את מעמדה הודות לאיכות המעולה שלהם, בטיחותם הגבוהה ומוניטין מוצק יותר ויותר.

מנקודת מבט של השוק, איכות המוצר היא "עמוד השדרה" של מותג. השינוי החזק של מוצרים חקלאיים וייטנאמיים אינו נעצר באיכות או בעיצוב. ארגונים מתמקדים בבניית סיפורי מותג, המשלבים ידע מקומי ומקורות חקלאיים מיוחדים, כדי לעמוד בדרישות המחמירות יותר ויותר של השוק הבינלאומי.

מערכת הפצה יעילה וטרנספורמציה דיגיטלית הפכו ל"מפתח הזהב" עבור מוצרים חקלאיים וייטנאמיים לגישה לשווקים גדולים. פיתוח המסחר האלקטרוני בפלטפורמות כמו אמזון או עליבאבא פותח את הדרך הקצרה והיעילה ביותר, וממזער את החסמים לבדיקה, פיקוח והליכים מסובכים. למעשה, מוצרים חקלאיים מיוחדים וייטנאמיים באמזון צומחים באופן מרשים, מה שמדגים את החיוניות ואת יכולת ההסתגלות המהירה של התעשייה.

לקראת חקלאות ירוקה ומעגלית

יחד עם שילוב השוק, וייטנאם נכנסת לעידן החקלאות הירוקה והמעגלית. מיזוג משרד החקלאות ופיתוח הכפר עם משרד משאבי הטבע והסביבה למשרד החקלאות והסביבה הוא צעד חשוב, היוצר בסיס משפטי ואוריינטציה למודלים של ייצור להפחתת פליטות ולכלכלה מעגלית.

מגמה זו משקפת גם את ההקשר הגלובלי. בפורום המזון העולמי באוקטובר 2025 ברומא (איטליה), הפחתת פליטות ופיתוח מודלים להערכת השפעות על התעשייה היו בראש סדר העדיפויות. בווייטנאם, משרד החקלאות והסביבה אישר פרויקט למגזר הגידולים הקשור להפחתת פליטות, שמטרתו להגיע לאפס פליטות עד 2050. מגזרי בעלי החיים, העיבוד והחקלאות הימית מכוונים גם הם לעקרונות כלכלה מעגלית, ועומדים בהתחייבויות סביבתיות לאומיות, תוך יצירת סביבת ייצור בטוחה, יעילה וידידותית לצרכן.

במהלך 80 השנים האחרונות, ענף החקלאות והסביבה עבר התקדמות היסטורית, מייצור מסורתי ועצמאי לחקלאות מודרנית, משולבת ובת קיימא. בשילוב איכות מוצר, מותג, ערוצי הפצה וטרנספורמציה דיגיטלית, מוצרים חקלאיים וייטנאמיים לא רק עמדו איתנים אלא גם הגיעו לסטנדרטים בינלאומיים. בעידן החקלאות הירוקה, כל מיכל של מוצרים חקלאיים המיוצאים הוא לא רק נתון מחזור, אלא גם הדגמה חיה של יכולותיה, שאיפותיה וזהותה של וייטנאם בזירה הגלובלית.

מלייבא 600,000 עד מיליון טון מזון בשנה, בשנת 1989, וייטנאם ייצאה 1.4 מיליון טון אורז וייצאה ברציפות בשנים שלאחר מכן. בשנת 2024, וייטנאם השיגה שיא של ייצוא אורז של יותר מ-9 מיליון טון, והכניסה 5.7 מיליארד דולר. בשנת 2025, בהקשר של שוק אורז עולמי תנודתי, וייטנאם עדיין שמרה על מעמדה כאחת מיצואניות האורז המובילות בעולם, כאשר מחירי האורז לייצוא הם מהגבוהים בעולם.

ראוי לציין כי אורז Ong Cua ST25 זכה בפרס "האורז הטוב בעולם" בפעם השלישית, מה שחיזק עוד יותר את המוניטין של תעשיית האורז הוייטנאמית, תורם לשמירה על מעמדה, שיפור ערך המותג והרחבת הזדמנויות יצוא בנות קיימא לטווח ארוך. בירידים ובתערוכות מוצגים מוצרי אורז דלי פליטות, המדגימים את המעבר ממודלים מסורתיים למוצרים חקלאיים ירוקים, ועומד בביקוש הצרכני הגובר בשוק.

במבט לעתיד, לדברי מר טראן קונג טאנג, מנהל המכון לאסטרטגיה ומדיניות בחקלאות וסביבה, הסטנדרטים הסביבתיים העולמיים הולכים ומחמירים, ודורשים מתוצרת חקלאית וייטנאמית ייצור "ירוק", להפגין קיימות ולא לכרות יערות. פיתוח חקלאות אורגנית ומעגלית אינו עוד אופציה אלא דרך חובה לשמירה על יתרון תחרותי. בנוסף, הגנה על משאבים, התאמת תכנון שימושי קרקע וניטור יעיל של משאבי מים, יער ומינרלים באמצעות טכנולוגיה דיגיטלית הפכו גם הם לתנאים מוקדמים.

בשנת 2025, חגיגות 80 שנה למגזר החקלאות והסביבה נחשבות לאבן דרך חשובה, המכירה בתפקיד האסטרטגי של החקלאות, החקלאים, האזורים הכפריים, משאבי הטבע והסביבה בקידום הפיתוח הלאומי. המגזר, המקדם את המסורת המפוארת, חדשן מאוד, מיישם מדע וטכנולוגיה, טרנספורמציה דיגיטלית, לקראת חקלאות אקולוגית, כלכלה ירוקה ועתידה של "וייטנאם חזקה, משגשגת, ירוקה ובת קיימא".

מאזורי גידול פירות ועד שדות אורז פוריים, תוצרת חקלאית וייטנאמית הוכיחה את יכולתה להסתגל, לחדש ולהגיע לסטנדרטים גלובליים, תוך כדי תנועה לעבר חקלאות ירוקה ומעגלית. עם הכניסה לעידן החקלאות המעגלית, עם איכות מוצר, איחוד מותגים וטרנספורמציה דיגיטלית בהפצה, תוצרת חקלאית וייטנאמית מוכנה להגיע לסטנדרטים בינלאומיים.

מקור: https://congthuong.vn/dau-son-80-nam-nong-san-viet-vuon-tam-the-gioi-trong-ky-nguyen-xanh-429897.html