קידום פיתוח החקלאות האורגנית

QTO - במטרה להגדיל את הערך המוסף ולפתח בר-קיימא, לאחרונה, משרד החקלאות והסביבה (DARD) כיוון בתוקף את יישום ההתקדמות הטכנולוגית החדשה בייצור, ובמיוחד קידום פיתוח החקלאות האורגנית הקשורה לשרשרת הערך. בכך, נוצר בהדרגה מוצרים ממותגים ובעלי ערך בשוק.

תוצאות חיוביות

כאחד ממשקי הבית החלוצים שבוחרים בדרך של ייצור חקלאי אורגני מאז 2018, עד היום, מר בוי קוואנג הויאן בכפר ת'ונג פואוק, בקהילת טריאו פונג, מחזיק ב-3 דונם של תפוזים עם הסמכה אורגנית של וייטנאם.

בשיחה איתנו, מר הויין סיפר שאזור זה היה בעבר יער שיטה היברידי של משפחתו, שלא הניב הכנסה רבה. מתוך נחישה לעבור לגידולים אחרים, לאחר מחקר מדוקדק, בשנת 2018, בתמיכת מחוז טריאו פונג (הישן) בשינוי מבנה הגידולים, הוא החליט להמיר 4 דונם של אדמות יער כדי לבנות חווה מקיפה.

עם ניסיון רב שנים בכלכלת גינון, החליט מר הויין לבחור בדרך הייצור האורגני עם 3 דונם של תפוזים שגודלו בשה דואי. בשטח הנותר הוא השקיע בבניית אסמים לגידול חזירים, תאו ופרות, חפר בריכות לגידול דגים "לשימוש לטווח קצר כדי להאכיל לטווח ארוך", וניצל זבל לדישון תפוזים.

הודות לעקיבה קפדנית אחר התהליך הטכני על פי תקן "5 לא": ללא דשנים כימיים, ללא חומרי הדברה, ללא קוטלי עשבים, ללא ממריצי צמיחה וללא חומרים משמרים; שימוש רק בזבל אורגני מפורק בשילוב עם דגים שעברו הידרוליזה לדישון הצמחים; יישום מערכת השקיה בטפטוף חוסכת מים, גינת התפוזים גדלה במהירות ומניבה פירות מתוקים.

גן התפוזים של מר Bui Quang Huyen עומד בסטנדרטים האורגניים של וייטנאם - צילום: LA

על פי חישוביו של מר הויין, עם 1,300 עצי תפוז הנקטפים, משפחתו קוצרת בממוצע 20-25 טון פירות מדי שנה. עם מחיר המכירה הנוכחי של כ-15,000-20,000 דונג וייט לק"ג, לאחר ניכוי הוצאות, הוא מרוויח כ-120-150 מיליון דונג וייט. "גידול תפוזים אורגניים דורש מאמץ והתמדה רבים, אך בתמורה, הסביבה מוגנת, העצים בריאים והפרי טעים. במיוחד, זה לא משפיע על בריאותם של המגדלים והצרכנים", אמר מר הויין.

במחוז קואה טונג, חוות דפארם קוואנג טרי היא אחד ממודלי הייצור החקלאי היי-טקיים הטיפוסיים של המחוז, הכוללת מערכת של 10 חממות מודרניות על שטח של 5,000 מ"ר, הבנויות באופן סינכרוני ממסגרות פלדה נושאות עומס, רשתות חרקים, יריעות ניילון, מערכות השקיה ודישון אוטומטיות... על פי טכנולוגיה ישראלית.

גב' טראן תו טראנג, בעלת חוות Dfarm Quang Tri, אמרה שכל השלבים בחווה פועלים בקפדנות לפי תהליך הייצור האורגני ומבוצעים על ידי צוות של מהנדסים מיומנים היטב. אין שימוש בדשנים כימיים או בחומרי הדברה, אלא רק דשנים מיקרוביאליים אורגניים ואמצעים ביולוגיים משמשים לגידול טבעי של הצמחים, ומייצרים מוצרים באיכות טובה. המוצרים העיקריים של החווה הם מלונים, קנטלופים, בנוסף לירקות, עגבניות, תפוחים... וכולם עומדים בתקנים אורגניים. מוצרי החווה מסופקים בעיקר לפי הזמנות ממחוזות וערים מקומיות, בעוד שחלקם נצרכים דרך ערוצי הקמעונאות. "בממוצע, בכל שנה, ההכנסות ממוצרים חקלאיים אורגניים מגיעות לכ-1.5-1.6 מיליארד דונג וייטנאמי", אמרה גב' טראנג.

תכנון אזורי ייצור חקלאי אורגני מרוכזים

למרות שהושגו כמה תוצאות ראשוניות, במציאות, הייצור האורגני במחוז עדיין צנוע, ואינו מנצל במלואו את הפוטנציאל והחוזקות הטבועים בו. עד כה, בכל המחוז יש רק כמעט 350 דונם של אורז המיוצר על פי סטנדרטים אורגניים וגידול טבעי; מעל 500 דונם של ייצור אורגני, 95 דונם של אורז העומדים בתקני VietGAP ומעל 160 דונם של אורז המיוצר בסביבת מזון בטוחה. בנוסף, ישנם כמעט 100 דונם של פלפל עם הסמכה אורגנית בינלאומית; כמה שטחים קטנים של עצי פרי, כגון: תפוזים K4, ענבי אדמונית, נבטי במבוק... הוסמכו כאורגניים. בתחום בעלי החיים, ישנם כמה מודלים של גידול חזירים בטיחותי בכיוון אורגני, מודלים של גידול חזירים צמחיים בכיוון אורגני...

הסיבה לכך היא שהמודעות של אנשים מסוימים לייצור חקלאי נקי, חקלאות אורגנית הקשורה לקשר בשרשרת הערך עדיין מוגבלת; אזורי ייצור חקלאיים אורגניים לא תוכננו בהתאם לפוטנציאל וליתרונות של האזורים; היקף הייצור האורגני עדיין מקוטע, קטן, לא מסחרי במיוחד; הקשר בין ייצור וצריכה של מוצרים אורגניים עדיין מועט, חלש ולא באמת בר קיימא...

טיפול במלון ירקן לבן בחממה בחוות Dfarm Quang Tri - צילום: LA

סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, נגוין הונג פואנג, אמר כי לאחר שזיהה את הייצור החקלאי האורגני כדרישה דחופה לפיתוח חקלאות בת קיימא, תוך קישור הייצור לביקוש בשוק, המשרד יתאם בקרוב בצמוד עם יישובים בבחירת גידולים ובעלי חיים מתאימים בעלי פוטנציאל שוק כדי לכוון את פיתוחם של אזורי ייצור חקלאי אורגני מרוכזים ומתמחים.

פיתוח אובייקטי גידול המבוססים על החוזקות והצרכים של כל יישוב, עם מאפיינים, אינדיקציות גיאוגרפיות, תוך הבטחת איכות וערך כלכלי. בניית פרויקטים ומודלים של קישור שרשרת ערך בין מפעלים וקואופרטיבים המייצרים, מעבדים וסוחרים במוצרים אורגניים באזורי ייצור מרוכזים, תוך יצירת סחורות בקנה מידה גדול עבור מוצרים מרכזיים כגון: אורז, ירקות, פירות, עצי פרי, פלפל, צמחי מרפא; בשר חזיר אורגני, עופות אורגניים; גידול שרימפס אורגני בר-קיימא וידידותי לסביבה; גידול דגים אורגני בכלובים בנהרות...

היחידה מתמקדת גם במחקר ובשיפור תהליכי חקלאות מתקדמים בשילוב עם ייצור אורגני עבור מוצרים מרכזיים כדי לשפר את הפרודוקטיביות, האיכות, להפחית עלויות תשומות ולהפחית פליטות גזי חממה. יישום טכנולוגיה מתקדמת לעיבוד עמוק ועיבוד מעודן ליצירת מוצרים בעלי ערך, תוך מענה לביקוש הגובר של צרכנים מקומיים וזרים. במקביל, הנחיה ותמיכה במפעלים ובקואופרטיבים לרישום סימנים מסחריים וסימונים גיאוגרפיים כדי לעקוב ביעילות אחר המקור; תמיכה בפיתוח שוק ובניית מותגים עבור מוצרים חקלאיים מרכזיים במחוז.

לה אן

מקור: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/day-manh-phat-trien-nong-nghiep-huu-co-1227d22/