האם זה באמת קשה להכניס סחורות של Thanh Hoa לסופרמרקטים?

כאשר עוברים סטנדרטים מחמירים רבים כדי להימכר במערכת הסופרמרקטים, סחורות נחשבות כבעלות "דרכון" נוסף לפיתוח השוק. טהאן הואה הוא מחוז עם מגוון מוצרים חקלאיים, מוצרים אופייניים רבים, אך "הכניסה" למערכת הסופרמרקטים עדיין מוגבלת למדי. אז מהם המחסומים, או שהיצרנים אינם מוכנים?

על מדפי סופרמרקט קואופ מארט טאנה הואה ישנם עשרות מותגי רטבי דגים, אך כרגע יש רק את מוצר לה ג'יה מתאנה הואה.

הנושא עדיין מהסס.

כולל האזורים הצפוניים והמרכזיים הצפוניים, טאנה הואה נחשבת ל"בירת" רוטב הדגים, עם כפרי מלאכה מסורתיים רבים בני מאות שנים כמו בה לאנג, קהוק פו, קוואנג נהאם... עד כה, מאות מתקני ייצור של רטבי דגים, גדולים וקטנים, פעלו ומקיימים פעילות ברחבי אזורי החוף של המחוז. בהתאם לכך, רטבי דגים ומוצרי רטבי דגים מהמחוז נחשבים לתעשייה פוטנציאלית מאוד עם יתרונות רבים. עם זאת, סקר בסופרמרקטים במחוז מראה שרוטב הדגים של טאנה הואה כמעט ואינו קיים, בעוד שמוצרים ממחוזות אחרים מציפים את המדפים.

ברובע האי בין, מתקן ייצור רטבי הדגים הגדול ביותר שייך לקואופרטיב עיבוד פירות הים האי בין, עם איחוד של כמעט תריסר בעלי מפעלי רטבי דגים מקומיים, למתחם ייצור על פי תקן. מאז 2019 ו-2020, 3 מוצרים של רוטב דגים, משחת שרימפס ומשחת שרימפס בשם Vi Thanh of the Cooperative הוכרו כעומדים בתקני OCOP. עד 2021, מוצר רוטב הדגים המשיך להיות מאושר על ידי המשרד הלאומי לקניין רוחני של וייטנאם, ולאחר מכן הרשויות המרכזיות והמחוזיות המשיכו לאשר את המוצר כעומד בתקן ISO: 2200, היגיינה ובטיחות מזון, HACCP... עם התקנים הנ"ל, מוצרי רוטב הדגים Vi Thanh יכולים להיכנס באופן מלא לערוץ הקמעונאות של הסופרמרקטים ולפתח את השוק ברחבי המדינה.

מנהל קואופרטיב עיבוד פירות הים של האי בין, נגוין דה הואנג, אמר: "בכל שנה, הקואופרטיב מייצר בין 3,000 ל-5,000 ליטר של סוגים שונים של רוטב דגים, כ-20 טון של משחת שרימפס ומחית שרימפס. כדי לפתח את השוק למוצריו, הקואופרטיב משתתף בכל שנה בעשרות תערוכות וירידים כדי להציג ולמכור מוצרים בתוך ומחוץ למחוז. בכל חודש ובכל רבעון, אני עצמי מביא את העגלה הניידת שלי להשתתף בשוק הקטן אן לאן ברובע האק טאנה, ומנצל כל הזדמנות למכור מוצרים."

בנוגע להצעה להביא את רוטב הדגים ומוצריו לסופרמרקטים, אמר מר הואנג שזה חלום, ערוץ טוב מאוד לפיתוח מותג. עם זאת, הוא לא הכיר אף אחד בסופרמרקטים שאפשר ליצור איתו קשר, בנוסף הוא דאג לגבי תקנות מחמירות רבות וניירת מסובכת. "דאגה" נוספת הייתה שמתקן הייצור אינו גדול מספיק, מחשש שיהיה קשה להתחרות במוצרים דומים...

בכפר קין לונג, בקומונה ואן לוק, מפעל גידול ועיבוד קיני ציפורים של חברת Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited, מכרה 7 זנים עם 12 קודי מוצר מסחריים מפורסמים לאחר יותר מ-10 שנות הקמה. החברה לא רק פיתחה את שוק הקמעונאות בתאן הואה, אלא גם הביאה את מוצריה למספר מחוזות וערים והיא משלימה הליכים לפיתוח השוק הסיני. למרות שהפכה למותג מפורסם, מוצרי החברה לא היו זמינים בסופרמרקטים.

לדברי מר נגוין ואן טו, מנהל חברת הייצור והמסחר של קן הציפורים שו טאן בע"מ: "אם המוצרים שלי יוכלו להיכנס לסופרמרקט, זה יהיה נהדר, אבל במשך זמן רב פחדתי מקריטריונים ונהלים מסובכים, אז אני עדיין מהסס. יתר על כן, אני לא יודע עם מי ליצור קשר, מהם ההליכים הספציפיים כדי שאוכל להביא סחורה לסופרמרקט. שמעתי גם שאם אביא סחורה לסופרמרקט, אקבל תשלום רק פעם ב-3 חודשים, אז זה לא ממש מעניין אותי כבר זמן רב"...

באשר למוצרי קן ציפורים כגון קן ציפורים מבושל וקן ציפורים נא, לחברה תמיד יש מקור גדול כל השנה מכיוון שהיא השקיעה בעשרות בתי קן ציפורים ברמות המרכזיות ובחוות קן ציפורים בתאן הואה. נכון לעכשיו, מתקן הזיקוק של קן הציפורים בקהילת ואן לוק יכול לעבד 7,000 צנצנות של 70 מ"ל של קן ציפורים מבושל מדי יום. מוצרי החברה לא רק עומדים בתקן OCOP של 4 כוכבים במשך שנים רבות, אלא גם עומדים בסטנדרטים הגבוהים ביותר בווייטנאם כיום, וניתן לצרוך אותם במלואם דרך מערכת הסופרמרקטים.

עדיין פתוח לסחורות מקומיות

שני הסופרמרקטים הגדולים ביותר במחוז טאנה הואה הם Co.opmart Thanh Hoa ו-Go! Thanh Hoa (לשעבר BigC Thanh Hoa Supermarket), שניהם ממוקמים ברובע העירוני המרכזי של Hac Thanh. ב-Go! Thanh Hoa, כמות הסחורות שמקורן בטאנה הואה אינה גדולה, מכיוון שמדובר במערכת קמעונאית המופעלת על ידי חברות זרים, עם קריטריונים משלה. בשנים האחרונות, לסופרמרקט Co.opmart Thanh Hoa מדיניות של מתן עדיפות לסחורות מקומיות, וליווה מאות גופים בפיתוח שוק.

בין הכתבים המובילים שביקרו במדפים, מנהל סופרמרקט Thanh Hoa Co.opmart, נגוין ואן דונג, הציג מוצרים רבים "תוצרת Thanh Hoa" הנמכרים. כבר מדלת הקומה הראשונה, ישנם מדפים של מלונים צהובים של Lam Son, סוגים רבים של ירקות ופירות של קואופרטיבים ובעלים, דרך ביצי Hien Nhuan ובשר חזיר נקי... שמקורם במישורי המחוז. מוצרי ההרים של Thanh Hoa כוללים נבטי במבוק מיובשים, ומוצרים רבים של OCOP זמינים גם בסופרמרקט. הופתענו כאשר רשימת מוצרי Thanh Hoa שנמכרו דרך סופרמרקט Thanh Hoa Co.opmart גדלה ליותר מ-400 מוצרים. המוצרים מגוונים מאוד, מתבלינים ועד פירות, ממזון למזון... מוצר עם חיי מדף של יום אחד, שחשבו שנמכר רק בשווקים מסורתיים או לאורך הכביש, הוא חתיכות טופו ממשק בית ברובע Hac Thanh, שסופקו והונחו גם הן על המדפים של סופרמרקט זה.

לדברי המנהל נגוין ואן דונג, "קואופ מארט טאנה הואה מוכן להקל על כניסת סחורות מהפרובינציה לסופרמרקט, כל עוד הן עומדות בכל הקריטריונים. למעשה, במהלך השנים, הסופרמרקט הדריך בהצלחה את המסמכים והנהלים עבור גופים רבים. רבים מהפריטים הללו, כפי שהסופרמרקט זיהה, הם באיכות טובה, בעלי מאפיינים ופוטנציאל, ולכן הוא פנה באופן יזום למשרד החקלאות והסביבה כדי לבקש מידע ולאחר מכן פנה לגופי הייצור. במקרים בהם גופים פונים באופן יזום ופונים לסופרמרקט כדי לשתף פעולה בהבאת סחורות, מדובר במעטים מאוד."

לדברי מר דונג, מוצרי Thanh Hoa הנמכרים ביותר כיום הם מלוני Lam Son, ירקות עליים, רוטב דגים Le Gia... נכון לעכשיו, הסופרמרקט מוכר כ-20,000 מוצרים, מתוכם רק 5% הם מוצרים זרים כגון משקאות, יין מערבי, ממתקים זרים, ו-95% הנותרים הם מוצרים מקומיים באיכות טובה. באשר למוצרים שמקורם ב-Thanh Hoa, נכון לתחילת נובמבר 2025, ישנם יותר מ-400 סוגים, המהווים יותר מ-2% מכלל המוצרים המופצים על ידי הסופרמרקט. לדברי מר דונג, זהו יחס השקול למחוזות דרומיים רבים, גבוה יותר מכמה מחוזות צפוניים שבהם פועלים סניפי Co.op mart.

"החולשה של רוב מוצרי Thanh Hoa היא שהם לא מקדישים תשומת לב רבה לקידום, ולכן הם לרוב חלשים יותר ממוצרים דומים ממחוזות אחרים מבחינת זיהוי מותג. לדוגמה, מוצרי רוטב דגים, מלבד Le Gia שנמכר באופן קבוע על המדפים, מותגים אחרים כמעט נעדרים, בעוד עשרות מותגי רוטב דגים דרומיים נמכרים היטב ממש ב-Thanh Hoa", אמר מר דונג.

לדברי מנהל קואופ מארט טהאן הואה, טהאן הואה מציעה הרבה מוצרים, אך קואופרטיבים ויצרנים פרטיים רבים לא שמו לב למסמכים משפטיים, ולכן כאשר מציעים מוצרים, הערכת השווי של הסופרמרקט לא עברה את מבחן ההיצע. מוצרים רבים לפעמים בעודפים, לפעמים במחסור, ולכן הם צריכים להפסיק, הסיבה היא שלנושאים אין קשר למקור סחורות שנתי, לדוגמה, גויאבה טהאן וכמה סוגים של ירקות ופירות... חלק מהמוצרים נכנסו לסופרמרקט, אך בעת הצורך, עקב הפרעות בתחבורה לא מקצועית, הם צריכים להפסיק.

מידע אחד שמדאיג יצרנים רבים הוא שכאשר הם מביאים סחורות לסופרמרקטים, הם צריכים להמתין זמן רב כדי להחזיר את ההון שלהם. מר דונג אישר: "בשנים האחרונות, בסופרמרקט Thanh Hoa Co.op mart, התשלום עבור סחורות מתבצע תוך יום עד שלושה ימים לאחר קבלת חשבוניות והשלמת ההליכים, הזמן הארוך ביותר אינו עולה על שבועיים. כל המקרים של יבוא ומכירת סחורות מונפקים באמצעות חשבוניות אלקטרוניות שקופות, גם במקרים בהם משקי בית מספקים טופו ללא חשבוניות, הסופרמרקט חייב לתאם עם רשות המסים כדי להנחות את משקי הבית ליישם את התקנות בצורה נכונה. היחידה גם אינה מחשבת הנחות ליצרנים כמו מערכות סופרמרקטים רבות בדרום, כך שיצרנים יכולים להיות סמוכים ובטוחים שלא יפחדו שינוכו להם רווחים לאחר שהסחורה תהיה על המדפים."

על פי מידע ממגזר התעשייה והמסחר, במחוז טאנה הואה יש כיום 24 סופרמרקטים, לא כולל 2 מרכזי קניות ומערכת של יותר מ-100 חנויות נוחות. כמה סופרמרקטים קטנים הממוקמים בקומונות וברובעים במרכז המחוז הישן מציעים גם מוצרים מקומיים למכירה. לפני פירוק המחוז, ממשלת מחוז טיאה הואה הישנה גם חיברה והביאה 9 מוצרי OCOP ומוצרים אופייניים לסופרמרקט העירוני. שואן הייאו מארט בקומונת טרונג צ'ין מתמחה במכירת בשר חזיר נקי ממתקן גידול ביולוגי מקומי. שקיקי תה הואנג טאו מוק ותה קא גאי ליאו של חברת הואנג טאו מוק בע"מ (רובע האק טאנה) מוצגים, מוצגים ונמכרים בסופרמרקט גו! טאנה הואה במשך שנים רבות...

על פי הסינתזה האחרונה של משרד התיאום לפיתוח כפרי חדש במחוז, עד אוקטובר 2025, בטאנה הואה היו 661 מוצרים מוכרים במסגרת תוכנית OCOP. בנוסף לכך, מאות מוצרים של כפרים אופייניים לאומנות, מוצרים אופייניים לאיכות, שרבים מהם ניתנים להכנסה מלאה לסופרמרקטים. למעשה, כאשר סחורות נסחרות דרך מערכת הסופרמרקטים, הן נחשבות באופן טבעי ככאלו שהועלו ל"רמה גבוהה יותר" מאשר צריכה צפה. כמו כן, על פי מידע מנציג סופרמרקט קואופ מארט טאנה הואה, אם מוצר מהמחוז נכנס לסניף בטאנה הואה, פירוש הדבר שהוא ייכנס לכל הסופרמרקטים של אותה מערכת ברחבי הארץ.

כתבה ותמונות: לה דונג

מקור: https://baothanhhoa.vn/dua-hang-hoa-xu-thanh-vao-sieu-thi-co-that-su-kho-267884.htm