אל תחכו ל"הצלה".

סיפורם של למעלה מ-4,000 טונות של צלופחים גדלים יתר על המידה המצטברים בעיר קאן טו, מרוכזים בוי ת'וי, לונג פו 1 ווין ת'ואן דונג, אינו רק משבר עודפים מקומי אלא "אזעקה אדומה" להשפעת חשיבת הייצור בשוק ההמוני על קיימות החקלאות באזור דלתת המקונג.

רכישת צלופחים מוכנים לשוק במרכז רכישת צלופחים בעיר קאן טו .

במבט לאחור על השנים 2019-2021, כאשר מחיר בשר הצלופחים הגיע לשיא של 200,000-220,000 דונג וייט לק"ג, אנשים מיהרו להשקיע במודלים של גידול צלופחים ללא בוץ מתוך אמונה ברווחים אטרקטיביים. התפתחות ספונטנית ולא מתוכננת זו הובילה למצב של עודף היצע, שדחף את מחירי המכירה הנוכחיים לרמה הרת אסון של 37,000-40,000 דונג וייט לק"ג בלבד. במחיר זה, מגדלי הצלופחים לא רק מאבדים את כל עמלם הקשה, אלא גם סובלים מהפסדי הון כבדים, שכן עלות הייצור הממוצעת היא 40,000-45,000 דונג וייט לק"ג.

המצב הרעוע שעומד בפני החקלאים משקף פגם קריטי: הייצור נותן עדיפות לכמות על פני תנודות בשוק. חקלאים מוכנים להרחיב את שטחי החקלאות שלהם למרות אזהרות לגבי סיכוני תפוקה ודלדול פוטנציאלי של משאבי מי תהום עקב קידוחי בארות נרחבים לגידול צלופחים. בינתיים, סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור בהתאם לשיטות חקלאיות נאותות כדי לעמוד בדרישות הייצוא לא זכתה לתשומת לב מספקת. ללא חוזי רכישת מוצרים מובטחים מעסקים, כל המאמצים להגדיל את הייצור רק מחריפים עודף היצע ואת עודף השוק, והופכים בריכות צלופחים גדושות לנטל חוב במקום למקור הכנסה.

תמונה עגומה זו אינה מוגבלת לצלופחים. הקיפאון הכלכלי בחקלאות ניכר גם בסיפורם של יותר מתריסר משקי בית בכפר לאו וון, בקומונה ליו טו, בעיר קאן טו, שם למעלה מ-600 טונות של דגי ראש נחש, מוכנים לקציר, עדיין נאבקים למצוא קונים. חוסר היכולת למכור דגים שגדלו יתר על המידה מעמיד את החקלאים בסיכון להפסדים כבדים, בדומה למצב עם צלופחים שגדלו יתר על המידה, מה שמגדיל את עלויות המזון, החשמל והמים בעוד שאיכות הבשר יורדת בהדרגה. זה מראה תרחיש נפוץ שחוזר על עצמו בקרב מיני חקלאות ימית רבים בדלתא של המקונג: חקלאים עדיין שומרים על חשיבה אימפולסיבית של ייצור: הם ממלאים מלאי כאשר המחירים גבוהים, ומתעלמים מאזורי גידול מתוכננים למטרות רווח מיידי.

היעדר הקשר בין יצרנים לצרכנים הפך את התוצרת החקלאית בדלתא של המקונג לבלתי ניתנת לקיימא אפילו לנוכח התנודות הקטנות ביותר. כאשר הייצור אינו משולב עם עיבוד ושימור, תוצרת חקלאית מוגבלת לשוק המקומי עם כוח קנייה מוגבל, מה שהופך אותה לפגיעת מניפולציות מחירים בעונות שיא הקציר. כדי לטפל בבעיה מהותית זו, נדרשת רפורמה משמעותית בחשיבה הכלכלית החקלאית. ההמלצה הדחופה ביותר היא שכל רמות הממשל והסוכנויות הרלוונטיות יישמו ברצינות תכנון, ניהול שטחי חקלאות ובקרה מדעית של הייצור המבוססים על תחזיות ביקוש מדויקות בשוק, במקום להסתמך אך ורק על דוחות סטטיסטיים.

יתר על כן, בניית שרשרת אספקה ​​בת קיימא בין חקלאים, קואופרטיבים ועסקי עיבוד חייבת להפוך לדרישה חובה. חקלאים זקוקים לתמיכה כדי לגשת לתקנים בינלאומיים, ובכך להרחיב את הזדמנויות היצוא לשווקים פוטנציאליים רבים ולהביא ערך מוסף גבוה יותר למוצרים חקלאיים. בפרט, יש צורך בהשקעה פרואקטיבית בתשתיות לשימור ועיבוד עמוק כדי להימלט מלחץ צריכת תוצרת טרייה, ולמנוע את המעגל קורע הלב של "קציר ענק, מחירים צונחים". רק כאשר ייצור פרואקטיבי מבוסס על בסיס של קשרים חזקים ואיכות סטנדרטית, נוכל באמת לעזור לחקלאים להשתלט על פרנסתם.

חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/dung-cho-giai-cuu-a203337.html