זרימת ה... קש

האי דונג הייתה בעבר אחת ה"נקודות החמות" לשריפת קש ​​עודף לאחר כל קציר אורז, דבר בזבזני ומשפיע על הסביבה ועל בריאות האנשים. כיום, רוב הקש במחוז משמש לייצור חקלאי מעגלי, ירוק ובר-קיימא.

צפה בסרטון

לאחר קציר האורז בחורף-אביב 2024, השדות לאורך כביש מחוזי 390D ברובע אן ת'ונג (העיר האי דואנג) ובקהילות הונג פונג ומין טאן (נאם סאק) כמעט ולא מציגים עוד את המראה של עשן ואבק המתעופפים מקש וזיפים בוערים כמו בעבר. במקום זאת, יש תמונה של מכונת גלגול קש הפועלת בצורה חלקה על השדה, עוצרת מדי פעם ומשחררת גלילי קש זהובים.

צוות איסוף הקש של מר נגוין נגוק נגוי אוסף קש בשדה בקהילת הונג פונג (נאם סאצ')

מר נגוין נגוק נגוי בקומונה מין טאן וכמה פועלים העבירו צרורות קש מהשדות למשאית שחנתה בצד הדרך. הקש היה מלא, אז הוא נסע ישר לעיירה קין מון כדי למכור למגדלי בצל ושום. אחרים חזרו כדי להמשיך לגלגל את הקש, מחכים למשאית הבאה.

מאז תחילת קציר האורז בקיץ-סתיו, צוות איסוף הקש של מר נגוי עובד כמעט כל יום מהבוקר עד הלילה. הם אוכלים צהריים ממש בשדה. "עדיין נותר הרבה קש ואנשים צריכים אותו מיד כדי לשתול גידולי חורף, אז אנחנו צריכים לאסוף אותו מהר ככל האפשר", שיתף מר נגוי.

מר נגוי החל לאסוף קש בשנת 2021. באותה תקופה, רוב הקש והזיפים לאחר הקציר נשרפו בשדות על ידי החקלאים. כשהבין שזה גם מזהם וגם בזבזני, הוא קרא לקרוביו להקים צוות לאיסוף קש ולמכירה שלו למטרות רווח.

מר נגוי נסע למקומות רבים כדי ללמוד על הביקוש לצריכת קש. כשחזר הביתה, הוא השקיע במכונת גלגול קש בשווי 80 מיליון דונג וייט והתקין אותה על מכונת העיבוד. הוא ביקש מהאנשים לעודד את החקלאים להפסיק לשרוף קש, ושילם להם 2,000 דונג וייט לגליל. אנשים הסכימו, רבים חילקו אותו בחינם.

הקש שנאסף מועבר לשירות חקלאים בתוך המחוז ומחוצה לו לגדל ירקות, תאו ופרות, ולגדל פטריות ממש במקום.

קבוצתו של מר נגוי לא רק עובדת בהאי דונג, אלא גם אוספת קש ​​במחוזות נאם דין ובק נין... מדי שנה, קבוצתו אוספת בין 14,000 ל-17,000 צרורות, כל צרור שוקל כ-20 ק"ג, שווה ערך ל-280-340 טון. "אנו מעבירים כמות זו של קש לכל המחוזות הצפוניים, עד נגה אן כדי לשרת אנשים המגדלים ירקות, תאו, פרות ופטריות. הביקוש לקש בשוק גדול מאוד כיום. בנוסף לקבוצה שלנו, ישנן קבוצות רבות אחרות במחוז שגם הן קונות קש", הודיע ​​מר נגוי.

כשנסענו לשדות רבים אחרים בגיה לוק, קאם גיאנג, מחוזות בין גיאנג, העיר צ'י לין... בכל מקום ראינו תמונות של מכונות לגלגול קש הפועלות במלוא התפוקה.

בשדה של קהילת קאם ואן, קבוצה של 6 אנשים בראשות מר נגוין טואן פאן (מקהילת דוק צ'ין, מחוז קאם ג'יאנג) אוספת קש ​​כדי לספק לחוות החלב דיילי פארם מוק צ'או (סון לה). לאחר שאספה קש בהונג ין ובק נין, הקבוצה חזרה זה עתה לשדה זה.

מאז 2019, מר פאן השקיע 360 מיליון דונג וייטנאמי ברכישת מכונת גלגול קש עצמית ומכונית לאיסוף קש. הוא חתם על חוזים עם חקלאים בתוך המחוז ומחוצה לו לגדל אורז בשדות גדולים ולרכוש קש במחיר של 10,000-20,000 דונג וייטנאמי לסאו.

הביקוש לקש לגידול בעלי חיים גדול כיום מאוד, ולכן צוותי איסוף בהאי דואנג נאלצים להרחיב את פעילותם לפרובינציות אחרות.

בקומונה של דוק צ'ין, ישנן עדיין שתי קבוצות נוספות של עובדים שאוספות גם הן קש. הקבוצה של פאן לבדה אוספת כ-20,000 גלילים (שווה ערך ל-400 טון) מדי שנה. בתחילה, הוא קנה בעיקר קש כדי לשרת חקלאים מקומיים המגדלים יבולים, ובהדרגה התרחב כדי לשרת את שוקי גידולי בעלי החיים והפטריות. "עובדים במלוא כושר הייצור אך עדיין לא עומדים בכל דרישות השוק, אז העונה שיתפתי פעולה עם שלוש קבוצות נוספות במחוז נאם דין כדי לשרת טוב יותר את הלקוחות", אמר פאן.

שריפת עודפי הקש לאחר קציר האורז בהאי דואנג צומצמה משמעותית מאז שהוקמו קבוצות איסוף קש ביישובים רבים. בנוסף לאיסוף הקש למטרות רבות, רוב הזיפים הנותרים (בשדות הנקטפים במקביל לצמחי האורז) נחרשים לתוך האדמה, והופכים למקור חומרים מזינים לגידולים.

רוב הקש והזיפים בהאי דואנג נאספים ומעובדים כדי לסייע במזעור אבק ועשן המזהמים את הסביבה ומשפיעים על בריאות האנשים.

עשן ואבק מקש וזיפים בוערים כבר לא מקיפים את אזורי הכפר בהאי דואנג כמו בעבר. אנשים וכלי רכב החולפים בכבישים פחות מודאגים מהעשן והזיפים שמסתירים את שדה הראייה שלהם, ובכך מפחיתים את הסיכון לתאונות דרכים.

גב' נגוין טי טאו בקומונה אן ת'ונג (פאתי העיר האי דונג) הגיבה: "לפני כן, אנשים שרפו קש בכל רחבי השדות, האוויר היה מאוד מחניק. קשישים וילדים רבים סבלו ממחלות נשימה. עכשיו זה שונה, הסביבה הרבה יותר נקייה."

מר פאן אמר שמאז שהחל את עבודתו כמפעיל קש, לו ולקולגות שלו היה מקור הכנסה נוסף ומשמעותי. הוא משלם לשני נהגי משאיות גלגול קש מיליון וינד וייט לאדם ליום, והסבלים והמובילים מרוויחים 500,000 וינד וייט לאדם ליום.

ביקרנו באזורי גידול הירקות על גדות סוללת נהר תאי בין בקומונות דוק צ'ין, קאם ואן (קאם גיאנג) ותאי טאן (נאם סץ'). בימים אלה, חקלאים עסוקים בשתילת גזרים חורפיים. מיד לאחר זריעת הזרעים, החקלאים מכסים את הערוגות בשכבת קש כדי להגן עליהן. הצבע הצהוב של הקש מעורבב עם אור השמש של אחר הצהריים גורם לאזורי גידול אלה להיראות כמו ציור.

חקלאי האי דונג משתמשים בקש כדי לכסות את הערוגות כדי לשמור על לחות ולהגן על בצל, שום וגזר שזה עתה נשתלו.

בכמה שדות גזר מוקדמים בקהילת דוק צ'ין, נבטים ירוקים החלו להידחק מבעד לרווחי הקש, מושיטים יד אל האור. הקש שעל פני הערוגה גם הוא מתפרק לאט, והופך לאדמה כדי ליצור חומרים מזינים לגידול הצמחים.

מר דאנג ואן צ'וק בכפר דיץ' טראנג, בקומונת דוק צ'ין (קאם ג'יאנג), שיתף: "בכל שנה, אנשים באזור זה משתמשים באלפי טונות של קש עודף כדי לשרת את הייצור. לקש שימושים רבים, החל משמירה על לחות והגנה על זרעים ועד סיוע לקצוות הגזר לשמור על צבעם האדום, למנוע מהם להפוך לירוקים, מראה יפהפה והבטחת סטנדרטים של יצוא. קש קומפוסט הופך את האדמה לרפויה ועשירה בחומרים מזינים. הודות לקש, אנו תמיד שומרים על ייצור יציב, ומרוויחים רווח של 5-6 מיליון וונד לסאו בכל יבול."

בשדות רבים במחוז נאם סאק, בעיר קין מון... קש הוא חומר הכרחי לגידול בצל ושום. על פי מחקרים, כל סאו של אדמה לגידול שני גידולים אלה זקוק ל-10-12 גלילי קש. בכל המחוז יש כ-1,600 דונם של גזר, 6,500 דונם של בצל ושום. מדי שנה, אלפי דונם של גידולים אלה צורכים כמות עצומה של קש.

קש בהאי דואנג נאסף בעיקרו ומשמש למטרה הנכונה, דבר שתרם משמעותית להיווצרות ולתחזוקה של יעילות ייצור באזורים ייעודיים לירקות בטוחים בעלי ערך כלכלי גבוה בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP. שטח גידול הגזר הכולל במחוז הוא כיום כ-1,600 דונם עם תפוקה של מעל 80,000 טון לשנה. מתוכם, 80% מהתפוקה מעובדת ומיוצאת למדינות רבות.

בעקבות "שביל" הקש, ביקרנו בחוות רבות המגדלות תאו ופרות לבשר, ובמתקני גידול פטריות בהאי דואנג. בכל מקום שהלכנו, ראינו את הערך הכלכלי שמביא הקש. במחסן של חברת ייצור הפטריות האי דואנג בע"מ בקומונה קוואנג פוק (טו קי), מאות טונות של קש נערמו בגלילים בגובה של עד הגג. בכל חודש, חברה זו אוספת טונות של פטריות משימוש ב-20 טונות של קש.

תהליך עיבוד קש לחומרי גלם לייצור פטריות מאכל בחברת ייצור הפטריות האי דונג בע"מ

"פטריות הגדלות עם קש הן טעימות מאוד, פופולריות בשוק, ובעלות מחיר טוב. בעבר היינו צריכים לייבא קש מקוואנג נגאי כדי לשרת את הייצור. עם זאת, מאז שצוותי איסוף קש החלו לפעול במחוז, מקור חומרי הגלם המקומי הפך לשופע", אמרה גב' נגוין טי טאן שואן, מנהלת חברת ייצור הפטריות האי דואנג בע"מ.

בחוות הפטריות של החברה, גב' נגוין טי טואן שיתפה בשמחה: "פטריות מהקש. פטריות מספקות לנו מקומות עבודה ומשכורות של 7.5-9 מיליון וונד לאדם לחודש כבר שנים רבות."

כמות ניכרת של קש וזיפים עודפים מעובדת גם על ידי חקלאים במקומות רבים בהאי דואנג לדשן אורגני לדישון צמחים כמו ליצ'י, גויאבה, קומקוואט, תפוח קרם, פרי הדרקון או לגידול שתילים... באזורים ייעודיים.

שטח גידול האורז בהאי דואנג משתרע כיום על פני כ-10,070 דונם, עם תפוקת קש וזיפים של כ-650,000 טון. זהו משאב שופע, המשמש ביעילות את הייצור החקלאי, ותורם להבאת ערך גבוה ובר-קיימא.

לפני 14 שנים, הוציאה האי דונג החלטה המאשרת את תוכנית המסגרת לארגון טיפול בעודפי קש לאחר הקציר לדשן אורגני באמצעות מוצרים ביולוגיים לחקלאות, ובכך תורמת להפחתת זיהום הסביבה הכפרי במחוז האי דונג בתקופה שבין 2011 ל-2015.

כמה תמונות של תהליך הקומפוסטציה של קש לדשן אורגני בהאי דואנג בתקופה 2011-2015

כל המחוז ארגנה למעלה מ-300 קורסי הכשרה טכנית, ותמכה באלפי טונות של מוצרים ביולוגיים ודשנים כימיים לחקלאים לעיבוד עודפי קש וזיקים ל-379,000 טונות של דשן אורגני.

לאחר תקופה זו, מטרת השימוש בקש בייצור חקלאי השתנתה. חקלאים בהאי דואנג כמעט ולא משתמשים בקש בדשן אורגני, וגם לא כמצע או בישול כמו בעבר. המחוז עבר לגיוס אנשים לאיסוף קש כדי לשרת אזורי גידול ירקות ופירות, גידול פטריות, גידול תאו ופרות וכו'. הוקמו קבוצות וצוותים לאיסוף קש וזיפים, ולכן שריפת הקש והזיפים פחתה משמעותית.

טבלת השוואה של שימוש בקש וקליפות אורז בהאי דואנג בשנים 2011 ו-2024 (נתונים שנאספו ממחוזות, עיירות וערים)

שר החקלאות ופיתוח הכפר, לה מין הואן, הביע את רשמיו מהאופן שבו מחוז האי דונג מטפל בעודפי קש וזיפים. האי דונג היא אחת הדוגמאות האופייניות בצפון לייצור חקלאי ירוק, בר-קיימא, רב-שכבתי ורב-ערך.

שטח גידולי החורף של המחוז, התפוקה והערך שלו, גם הם מובילים את האזור. בשנת 2023, ערך ייצור גידולי החורף של האי דונג יגיע לממוצע של 230 מיליון וונד דונג לדונם, פי 2.3 מהממוצע של הצפון כולו. עודפי קש וזיפים שנאספו ונוצלו ביעילות הם אחת הסיבות ליצירת ערכים גדולים אלה.

קש וזיקים מסייעים להאי דונג לתחזק ביעילות את אזורי הגידול ומקיימים מתקני עיבוד גזרים רבים לייצוא.

השר הצהיר כי לא רק בהאי דואנג, עודפי הקש והזיפים לאחר כל גידול במחוזות ובערים רבות ברחבי המדינה גדולים מאוד. ניצול נכון של משאב זמין זה במחזור הייצור החקלאי משרת גם את מטרת החקלאות הירוקה.

"כדי לשמור על כך באופן בר-קיימא, מחוז האי דונג וכן יישובים ברחבי המדינה צריכים שיהיו להם מנגנונים ומדיניות לתמיכה בפעילויות איסוף ועיבוד קש. יש לשאוף שיהיו כמה שיותר מכונות איסוף קש בשדות כמו מכונות קציר ומכונות עיבוד", הדגיש השר לה מין הואן.

סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של האי דונג לואונג טי קיאם אמר כי הוועדה העממית של מחוז האי דונג הנחתה מגזרים ייעודיים לייעץ בנוגע למדיניות תמיכה ליישום מיכון בכל תחומי הייצור החקלאי, שבמסגרתה יתמכו בקרוב פעילויות איסוף קש וזיפים.

ניצול יעיל של עודפי קש וזיפים מסייע להאי דונג לבנות בהדרגה חקלאות ירוקה, בת קיימא, רב שכבתית ורב-ערכית.

תוכן: התקדמות

מוגש על ידי: טואן אן

מקור: https://baohaiduong.vn/duong-tuan-hoan-cua-rom-397265.html