האנוי: גלו את מפת ארוחת הבוקר הקולינרית המפורסמת

תחילת יום בהאנוי היא לא רק טעינת מצברים, אלא גם חוויה תרבותית עמוקה. אוויר הבוקר המוקדם, רעש התנועה והניחוחות של דוכני הרחוב משתלבים יחד ליצירת סימפוניה ייחודית. עם כל כך הרבה אפשרויות, מציאת מנת ארוחת בוקר משביעה יכולה להיות מסע מרגש. הנה ההצעות הטובות ביותר לחקור את תרבות הקולינריה של ארוחת הבוקר של האנוי.

טעמים קלאסיים שאסור לפספס

אלו הן המנות שעשו את שם המטבח של האנוי, קשורות לזיכרונות של דורות רבים והן היעד הראשון של כל תייר.

פו: ארוחת בוקר של נשמת האנוי

פו הוא לא רק מאכל, אלא סמל. אחת הכתובות היוקרתיות ליהנות מטעמים מסורתיים היא פו לי קווק סו . עם היסטוריה של כמעט 20 שנה, מותג זה מפורסם בזכות ציר העצמות הצלול והמתוק שלו, אטריות הפו הרכות והלעיסות ובשר הבקר הטרי. למרות שהמחיר מעט גבוה מהממוצע, האיכות תמיד מספקת אפילו את הסועדים התובעניים ביותר.

כתובת: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 מגרש 6 להו, האנוי
שעות פתיחה: 06:00 – 22:00

בון צ'ה: מאכל שנכנס להיסטוריה

בון צ'ה דאק קים האנג מאן הוא שם שאי אפשר לפספס כשמדברים על בון צ'ה. נתחי הבשר מושרים, צלולים על גחלים ריחניים, מוגשים עם רוטב דגים חמוץ-מתוק עדין. אל תשכחו להזמין צלחת של אגרולים מטוגנים פריכים כדי להפוך את ארוחת הבוקר שלכם לשלמה יותר. חלל המסעדה ניחן באווירה חזקה של עיר עתיקה, ותמיד שוקק לקוחות.

כתובת: מספר 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
שעות פתיחה: 08:30 – 21:00

וריאציות מיוחדות של אטריות ורמיצ'לי

מלבד הפו, עולם הוורמיצ'לי ואטריות הזכוכית בהאנוי עשיר ביותר, לכל מנה טעם ייחודי משלה, המשקף את התחכום בהכנה של תושבי טראנג אן.

ורמיצ'לי חילזון של גברת לואונג

עם למעלה מ-40 שנות ניסיון, Bun Oc Ba Luong היא כתובת מוכרת למי שאוהב את הטעם החמוץ של החומץ ואת הטעם הלעיס של חלזונות. הציר עשיר, החלזונות מעובדים בקפידה, ויוצרים קערה של bun oc בטעם סטנדרטי, שגורמת לסועדים לזכור אותה לנצח אחרי ביס אחד בלבד.

כתובת: מס' 34 ו-64, נתיב 191, Khuong Thuong, האנוי
שעות פתיחה: 08:30 – 22:30

בון טאנג האנג מאן

בון טאנג הוא יצירת אמנות קולינרית עם שילוב הרמוני של מרכיבים רבים. במסעדת 29 Hang Manh , תיהנו מקערה של בון טאנג אלגנטי, ציר צלול ספוג בניחוח פטריות ושרימפס מיובש. הצבעים המרהיבים של ביצים חתוכות, נקניקיית חזיר, עוף מגורר וכוסברה וייטנאמית יוצרים ארוחת בוקר קלילה אך מתוחכמת.

כתובת: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
שעות פתיחה: 06:00 – 14:00

בחירה מהירה ומלאה

עבור אלו הזקוקים לארוחת בוקר מהירה אך עדיין אנרגטית, המנות הבאות הן הבחירה המושלמת.

אורז דביק ין

Xoi Yen ברחוב Nguyen Huu Huan היא חנות האורז הדביק המפורסמת ביותר בהאנוי. התפריט מגוון, מאורז דביק עם משחת שעועית מונג, אורז דביק מתירס ועד אורז דביק לבן, בשילוב עם תוספות אטרקטיביות רבות כמו עוף מוקפץ עם פטריות, פטה, חזיר מבושל ונקניק סיני. החנות תמיד עמוסה, מה שמוכיח את הקסם הבלתי ניתן לעמוד בפניו של מאכל כפרי זה.

כתובת: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
שעות פתיחה: 06:30 - 23:30

הלחם של טראן נאט דואט

זוהי תופעה קולינרית ייחודית של האנוי. חנות הכריכים הזו, הפתוחה החל משלוש לפנות בוקר, תמיד מפגישה עם תור ארוך. הדבר המיוחד הוא שכל המליות כמו פטה, חזיר, ביצים, נקניקיות... מוקפצות יחד במחבת גדולה לפני שהן נדחסות ללחם. תערובת טעמים ייחודית זו יצרה את המותג באן מי דאן טו במשך יותר מ-20 שנה.

כתובת: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Hanoi
שעות פתיחה: 03:00 – 08:00

לחמניות האורז של גברת האן

אם אתם מחפשים ארוחת בוקר קלה, לחמניות האורז של גברת האן הן הצעה נהדרת. נייר האורז דק, רך ושקוף, והפנים מלא בפטריות אוזני עץ ופטריות. הוסיפו מעט רוטב דגים חמוץ מתוק ופיזרו בצל מטוגן פריך, מנה פשוטה זו מביאה התחלה קלילה ליום חדש.