הא טין משכפל את מודל גידול הפטריות

טכניקות גידול פטריות הן פשוטות למדי, מנצלות את חומרי הגלם הזמינים ומתאימות לתקופת חקלאות בטלה, כך שבמשך למעלה מ-10 שנים, מודל זה משויך לגברת טראן טי מין בקבוצת המגורים דונג טאן, ברובע הא הוי טאפ.

נכון לעכשיו, גב' מין בנתה מפעל סגור ויציב בשטח של 230 מ"ר, המייצר מעל 20,000 שקי פטריות בכל עונה. גב' מין לא רק מתמקדת בהיגיינת המפעל, בשליטה על לחות, אור וטמפרטורה, אלא גם מקפידה על כל שלב, כגון ערבוב המצע, עיקור או טיפול בכל צמח פטרייה כשהוא מתחיל לנבוט. הודות להקפדה קפדנית על התהליך הטכני, הפטריות נקצרות באופן קבוע ובאיכות טובה.

גידול פטריות תורם להגדלת הכנסתה של גברת טראן טי מין בקבוצת המגורים דונג טאן, ברובע הא הוי טאפ.

למרות שלא עבר זמן רב מאז נוסדה אדמת קי שואן, משקי בית רבים השקיעו באומץ במפעלים וגיוונו זני פטריות. הודות להקפדה קפדנית על תהליכי ייצור, הפטריות גדלות היטב ומביאות ליעילות גבוהה. ראוי לציין, שבנוסף לפטריות צדפות מסורתיות, משקי בית רבים עברו באומץ לגידול פטריות בעלות ערך כלכלי גבוה כמו פטריות לינגז'י ופטריות לימ ירוקות - הדורשות טכניקות מתקדמות יותר אך גם מניבות הכנסה משמעותית. בפרט, הרחבת זני הפטריות לא רק עונה על הצרכים המגוונים של השוק אלא גם פותחת כיוון לייצור סחורות בר-קיימא, התורם ליצירת מקורות פרנסה חדשים עבור אנשים באזור החוף של קי שואן, ומגדיל את הערך הכלכלי באותו שטח ייצור.

מר פאן הוי טואן בקהילת קי שואן שיתף: "בהתחלה, כששתלנו יותר פטריות לינגז'י ופטריות ירוקות, גם אנחנו דאגנו מאוד מכיוון שאלה סוגי פטריות הדורשים טכניקות מתקדמות יותר ושקיות הזרעים יקרות יותר. עם זאת, הודות לממשלה המקומית שאפשרה לנו לבקר וללמוד מכמה מודלים במחוז ולכך שפקידי החקלאות של הקהילות עוקבים מקרוב אחר תהליך השתילה, עד כה גודלו כל סוגי הפטריות הללו בהצלחה. צפוי שבשנת טט הקרוב יהיו מוצרי פטריות רבים שישרתו את השוק."

גידול הפטריות של גב' בוי טי אן (חולצה כחולה) בקומונת קי שואן מכניס מאות מיליוני דונג בהכנסות שנתיות.

עם היתרונות שהוא מביא, גידול הפטריות מתרחב על ידי תושבי הא טין . בכל המחוז יש כיום כמעט 300 מתקני ייצור פטריות עם כמעט 340 משקי בית, עלייה של 264 משקי בית בהשוואה לשנת 2013. שטח חוות הפטריות גדל במהירות, ממעל 8,600 ^מ"ר בשנת 2013 לכמעט 90 אלף ^מ"ר בתחילת 2025. תפוקת כל סוגי הפטריות בשנת 2013 הייתה כמעט 13 טון, וכעת היא גדלה ליותר מ-300 טון. ראוי לציין כי בזכות היוזמה והחיוביות במחקר ובלימוד של המרכז למדע , טכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית, במחלקת המדע והטכנולוגיה של הא טין, מכמה סוגים של פטריות מאכל ועד כה, הא טין שלטה בטכנולוגיה, ויצרה יותר מ-20 זנים שונים של פטריות מאכל ופטריות מרפא. סוגי פטריות אלה מגודלים על ידי אנשים, מה שמביא הכנסה גבוהה ותורם לגיוון התעשייה. מתקנים רבים ביצעו עיבוד עמוק והפכו לאתרי ניסוי בבנייה כפרית חדשה.

גב' נגוין טי הונג ת'ונג - מרכז למדע, טכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית, מחלקת המדע והטכנולוגיה של הא טין, אמרה: "כיום, גידול פטריות מתפתח מאוד בהא טין ומתרחב יותר ויותר. משקי בית רבים התמקדו בהשקעה במכונות וציוד כדי להבטיח ייצור פטריות אופטימלי. אנו מבינים שזהו מקצוע בעל פוטנציאל גדול להתפתחות. בתקופה הקרובה, נמשיך לתאם עם היישובים כדי לארגן הכשרות ותרגול במקום, כך שאנשים יוכלו לשלוט בידע על גידול פטריות, לשפר את יעילות מודלי גידול הפטריות בהא טין, לתרום להגדלת ההכנסות וליצירת מקומות עבודה לאנשים ביישובים".

אנשי הא טין פיתחו מגוון של פטריות אויסטר ופטריות לינגג'י, מה שהביא להם הכנסה גבוהה.

כיום, מגדלי הפטריות בהא טין נכנסים לעונת הגידולים העיקרית. לצד הגדלת השטח, קואופרטיבים, קבוצות קואופרטיבים ומגדלי פטריות התמקדו בשיפור האיכות, בחיבור לשוק ובניית מוצרים רגילים על מנת לפתח את מקצוע גידול הפטריות בצורה יעילה ובר קיימא, תוך תרומה לשיפור חייהם ולקידום הכלכלה הכפרית של הא טין.