מוצרי ראש השנה הירחי לשנת 2025 מוכנים.

עם התקרבות תחילת אוקטובר בלוח השנה הירחי, יצרני מזון ומוצרי צריכה רבים כבר מכינים את תוכניות העסקיות שלהם לטט (ראש השנה הירחי).

השוק לא ראה התפתחויות חיוביות רבות ברבעון האחרון של 2024, וכוח קנייה איטי גרם לעסקים להסס לתכנן באגרסיביות את הייצור והעסק שלהם לקראת טט 2025.

הכינו מראש.

על פי תצפיות של כתבים מהעיתון נגואי לאו דונג, יצרני מזון המשתמשים במוצרים חקלאיים מקומיים וחברות הפצה החלו להתכונן לטט (ראש השנה הירחי) מוקדם מאוד.

עם זאת, טייפונים מספר 3 ו-6 שפגעו לאחרונה באספקת התוצרת החקלאית, ואילצו עסקים לתאם עם ספקים ואזורי גידול כדי להבטיח כמויות מספיקות ומחירי תשומות יציבים לייצור ולעסקים.

מר נגוין נגוק טאנג, סגן המנהל הכללי של איגוד הקואופרטיבים המסחריים של הו צ'י מין סיטי ( Saigon Co.op ), אמר כי היחידה תיאמה עם אזורי גידול, סיפקה תמיכה כספית לגידול והבטיחה את רכישת המוצרים.

לדברי מר טאנג, השנה סייגון קואופ משקיעה יותר כלכלית ברכישת מוצרים חקלאיים ומתכננת במשך 3-6 חודשים לספק במשותף מוצרים איכותיים במחירים סבירים לצרכנים. בנוסף, סייגון קואופ מתאמת גם עם מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי כדי ליישם את תוכנית "התווית הירוקה לאחריות" כדי להביא מוצרים ירוקים ואיכותיים לצרכנים.

"השנה, אנו צופים ביקוש חזק לסחורות המיועדות לעובדים מן השורה ולקבוצות פגיעות, ולכן אנו מתמקדים בהגדלת היצע הסחורות במחירים נמוכים מהרגיל. סייגון קואופ תכננה לתאם עם יצרנים וספקים כדי להגדיל את המלאי ב-30%-40% בהשוואה לימים רגילים עבור קבוצות לקוחות פגיעות, תוך יישום תוכניות קידום מכירות רבות ואטרקטיביות כדי לעורר כוח קנייה ולתמוך בספקים בפיתוח השוק", אמר מר טאנג.

עסקים נזהרים לגבי תוכניות הייצור והעסקים שלהם לחג טט.

באופן ספציפי, סייגון קואופ תכין סחורות בשווי של כ-10,000 מיליארד דונג וייטנאמי (VND) לטט (ראש השנה הירחי), עלייה של 20%-50% בהתאם לקבוצת המוצרים בהשוואה לחודש עסקים רגיל. רוב התקציב יוקדש לאגירת מוצרים בעלי מחירים יציבים, כולל אורז, סוכר, שמן בישול, בשר חזיר, עוף, ביצים, מזון מעובד, ירקות ופירות, פירות ים וכו', כאשר היתרה תוקצה למזון, פריטים שאינם מזון ומאכלים מיוחדים של טט. בימים שלפני טט, סופרמרקטים של קואופמארט יארגנו משלוחים ניידים נוספים לאזורים מרוחקים ואזורים שנפגעו מסופות ושיטפונות.

כוח קנייה בלתי צפוי, התמקדות בשמירה על יציבות מחירים.

על פי עסקים רבים, קשה לחזות את כוח הקנייה במהלך חג הטט הקרוב, משום שהצרכנים זהירים יותר בהוצאות היומיומיות שלהם ובמיוחד רגישים יותר למחירים. כדי לשמור על יציבות מחירים עבור מוצרי צריכה חיוניים בחודשים האחרונים של השנה, מפיצים עבדו באופן רציף עם ספקי בשר, דגים, שרימפס, ביצים וכו', כדי להסכים על כמות ומחירי מוצרי טט.

גב' נגוין טי הואנג נגוק, מנהלת רכש של מחלקת התוצרת הטרייה ברשת חנויות באך הואה קסאן, אמרה כי הם חתמו זה עתה על הסכם שיתוף פעולה אסטרטגי עם CPV Food כדי להבטיח אספקת בשר עוף טרי ואיכותי במחירים יציבים כדי לענות על ביקוש הצרכנים במהלך תקופת סוף השנה.

"בכל יום, באך הואה קסאן צורך כ-250 טון של בשר עוף, מתוכם יותר מ-30 טון ליום (כ-1,000 טון לחודש) מגיע מחברת CPV Food. צפוי כי בעונות שיא כמו חג המולד וראש השנה הירחי, נפח היבוא יגדל ב-30%-50% והמחירים יישארו יציבים", הודיעה גב' נגוק.

מצד הספקים, חברות ייצור רבות מדווחות על היצע שופע, כולל סחורות המיוצרות באופן מקומי ומיובאות כאחד. גב' פונג מיי לין, מנהלת המכירות של דרום ומרכז וייטנאם ב-CPV Food, אישרה כי ל-CPV Food עדיין יש פוטנציאל ייצור משמעותי.

נכון לעכשיו, מפעל CPV Food בבינה פואוק שוחט כ-100,000 עופות ביום, בעוד שקיבולת הייצור המתוכננת שלו עומדת על 167,000 עופות ביום. "החברה תיצב את המחירים עבור מוצריה. בנוסף, נציג יותר מוצרי בשר מעובדים כדי לגוון את מנות חג הטט עבור הלקוחות", הודיעה גב' לין.

בנוגע לתוכניות להשקת מוצרים חדשים וידידותיים לבריאות עבור שוק טט, מר נגוין דאנג הין, מנכ"ל חברת בידריקו, מאמין כי התחרות בשוק המודרני דורשת מעסקים לחדש כל הזמן ולהביא ערך מוסף רב יותר ללקוחות. "בגישה של ייצור ירוק, בידריקו השיקה מוצרים העשויים מג'ינסנג נגוק לין וג'ינסנג אדום, אשר התקבלו בתחילה יפה למדי על ידי השוק", הצהיר מר הין.

בעונת טט זו, בידריקו הגדילה את ייצורה בכ-12% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, בציפייה לשיפור בכוח הקנייה ככל שהצרכנים ממשיכים להפחית את צריכת המשקאות האלכוהוליים שלהם, והחליפו במשקאות קלים אחרים.

"ישנם גם קשיים רבים, במיוחד כאשר מחיר הסוכר וחלק מחומרי הגלם לייצור, אריזות פלסטיק וכו', עולים, מה שמעלה את עלויות המוצר ב-6%-7%", דאג מר היין. עם למעלה מ-30 שנות ניסיון בתעשיית המזון, אמר מר היין שאם עסקים יעלו את מחירי המכירה בהתאם לעלייה בעלויות הייצור, יהיה קשה להתחרות בשוק מכיוון שהצרכנים לא יקבלו זאת.

בינתיים, נציג של עסק המספק ירקות ופירות למספר רשתות סופרמרקטים גדולות מודאג מהקושי למכור סחורות במהלך חג הטט הזה. "מאז תחילת השנה, סופרמרקטים מתחרים על הורדת מחירים כדי למשוך לקוחות, מה שגורם לספקים להיתפס במעגל של מחירים נמוכים, מה שמשפיע מאוד על המכירות והרווחים."

"לאחרונה, הסופרמרקט הציב בפניו אתגר לא פשוט: ליצור מגשי פירות במחירים נוחים לחגיגות טט (ראש השנה הירחי), לאור המחסור בפירות רבים המשמשים בדרך כלל לטט כמו פפאיה ופומלה, מה שעלול להוביל לעליות מחירים במהלך עונת החגים. לנוכח הקשיים הללו, החברה הציבה יעד דומה לטט 2024, במקום לדחוף לנתוני מכירות ללא רווח", הצהיר נציג החברה.

מָקוֹר