דוריאן וייטנאמי מוכן לכבוש את השוק הסיני

לאחר שנחתם הפרוטוקול לייצוא דוריאן קפוא לסין, עסקים, קואופרטיבים וגננים מיישמים באופן פעיל את הצעדים הסופיים להגברת ייצוא מוצר זה לשוק המונה מיליארד איש.

מוכן לייצוא דוריאן

דאק לק הוא כיום אזור גידול הקפה העיקרי במדינה ויצואן חזק של מוצר זה. דוריאן, יישוב זה שואף לייצא את המנה הראשונה של דוריאן קפוא לסין מיד לאחר חתימת הפרוטוקול על ייצוא פריט זה בין שתי המדינות. מר נגוין ואן הא, סגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר של דאק לק, אמר כי היישוב ממתין להוראות ממשרד החקלאות ופיתוח הכפר .

לדברי מומחים, ייצוא דוריאן קפוא הוא יתרון גדול יותר מכיוון שכל דוריאן מכיל רק כ-30% מהבשר בפנים. אם מייצאים פירות טריים, אותו משקל ייקח עד 3 מיכלים, אך אם מייצאים פירות קפואים, נדרש רק מיכל אחד מכיוון שהקליפה מוסרת. בנוסף, ייצוא דוריאן קפוא אינו נתון ללחץ זמן, מפחית עלויות, מבטיח איכות וניתן למכור אותו כל השנה.

לדברי מר דאנג פוק נגוין, המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, בעבר, דוריאן קפוא ייצא בעיקר לתאילנד, ארה"ב ואירופה עם מחזור של כמה מאות מיליוני דולרים בשנה. כעת, עם פתיחת הדלת בפני סין, צפוי כי מחזור יצוא הדוריאן יגדל באופן דרמטי. אם השוק הסיני יעבור לצריכת דוריאן קפוא, לווייטנאם יהיה יתרון תחרותי גדול.

פתיחת השוק הסיני צפויה לסייע לייצוא דוריאן קפוא להגיע ל-400-500 מיליון דולר השנה. הדבר לא רק יביא יתרונות כלכליים אלא גם יקדם פיתוח בר-קיימא וישפר את איכות התוצרת החקלאית של וייטנאם.

על פי מומחים, יבול הדוריאן במחוזות ההיילנדס המרכזיים מגיע לשיאו בספטמבר ובאוקטובר. בשנת 2023, אלו גם שני החודשים עם מחזור יצוא הדוריאן הגבוה ביותר, עם ערך כולל של כ-800 מיליון דולר.

בששת החודשים הראשונים של 2024, סין הגדילה את יבוא הדוריאן שלה מווייטנאם, עלייה של 46.3% בנפח וב-33.3% בערך בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, והגיעה לכמעט 273,540 טון, בשווי 1.11 מיליארד דולר. נתח השוק של וייטנאם בדוריאן מסך היבוא של סין גדל מ-23.73% בששת החודשים הראשונים של 2023 ל-32.81% בששת החודשים הראשונים של 2024. בתנאי השוק והמחירים הנוחים הנוכחיים, יצוא הדוריאן עשוי להכניס מיליארד דולר נוספים בחודשים האחרונים של 2024. זוהי גם התקופה שבה היצע הדוריאן הטרי מתאילנד פוחת בהדרגה והמוצרים הווייטנאמיים נמצאים במצב של "שוק של אדם אחד".

דוריאן הוא "אלוף" היצוא בתעשיית הפירות והירקות.

כדי לא לפספס את ההזדמנות

פתיחת הדלת לדוריאן קפוא לשוק הסיני תסייע להגדיל את מחזור היצוא של פירות וירקות. עם זאת, כדי לייצא מוצר זה בצורה חלקה, עסקים צריכים להבין את הקריטריונים שנקבעו עבור המוצר.

באופן ספציפי, דוריאן קפוא המיוצא מווייטנאם לסין חייב להיבחר בקפידה כדי להסיר פירות רקובים ופגומים ולהבטיח שהם אינם מכילים זיהומים של מתכת זרה. בנוסף, חומרי הגלם של דוריאן קפוא המיוצא מווייטנאם לסין חייבים להגיע מגני דוריאן הרשומים בווייטנאם.

הצד הוייטנאמי יבדוק את מתקני הייצור, העיבוד והשימור של דוריאן קפוא המיוצא מווייטנאם לסין ויכניס לצד הסיני מפעלים מוסמכים. על מפעלים מוסמכים להיות רשומים בצד הסיני. רק לאחר הרישום יוכלו מפעלים לייצא מוצרים לסין.

חומרי אריזה לדוריאן קפוא המיוצא מווייטנאם לסין חייבים להיות נקיים, היגייניים, לא משומשים ולעמוד בדרישות בטיחות המזון והפיטוסניטריות. במהלך אחסון והובלה של דוריאן קפוא, יש לעמוד בדרישות תקן המזון הבינלאומי - "קוד נוהג לעיבוד וטיפול במזון קפוא מהיר" (CAC/RCP 8-1976).

לפיכך, מתקני אריזה של דוריאן קפוא חייבים לעמוד בדרישות של היגיינת מזון ובטיחות, תהליכי אריזה, עקיבות ותהליכי בקרת בטיחות מזון (HACCP). בנוסף לכך, ישנן מספר דרישות לגבי קיבולת הקפאה ואחסון בקירור.

עם זאת, המכשול הנוכחי הוא שהטכניקה של הקפאת דוריאן עדיין קשה ויקרה, ודורשת מעסקים להשקיע סכומי עתק. למרבה המזל, השוק הסיני קרוב לווייטנאם, כך שעלויות ההובלה יהיו נמוכות יותר מאשר מתחרות אחרות.

כאשר פורסם מידע כי וייטנאם וסין מנהלות משא ומתן לחתימה על פרוטוקול לייצוא דוריאן קפוא, יישובים ועסקים החלו לבנות מחסנים ולהכין מסמכים להנפקת קוד. מר נגוין ואן הא שיתף כי נכון לעכשיו, משרד החקלאות ופיתוח הכפר של דאק לק פנה לעסקים, המוכנים להשקיע במחסנים קפואים, בהתאם לתקנים ולדרישות של השותפים לייצוא דוריאן קפוא בשנת 2025.

לדברי גב' נגוין טי הואנג, מנהלת קואופרטיב היבוא-יצוא G1, כדי להיערך לייצוא דוריאן קפוא, היחידה השקיעה ב-4 מחסני קירור בשטח של 5,000 מ"ר, עם קיבולת אחסון יומית של 18 טון.

הצפי הוא שהביקוש לדוריאן בשוק הסיני ימשיך לעלות בעתיד, הודות לפופולריות הגוברת של הצרכנים. למרות שאין נתונים ספציפיים על צריכת הדוריאן השנתית של העם הסיני, ניתן לראות שדוריאן פופולרי מאוד, במיוחד בערים גדולות כמו בייג'ינג, שנחאי וגואנגג'ואו.

בתקופה הקרובה, משרד החקלאות ופיתוח הכפר ימשיך לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם הרשויות הסיניות כדי להבטיח יישום חלק של הפרוטוקול, תוך תמיכה בעסקים ובחקלאים וייטנאמים כדי להפיק את המרב מההזדמנויות הקיימות בפרוטוקולים אלה.

מָקוֹר