יותר מ-200 בני אדם הורעלו לאחר שאכלו לחם בהו צ'י מין סיטי, משרד הבריאות נותן הנחיות דחופות.

בנוגע למקרה של יותר מ-200 איש בהו צ'י מין סיטי שהורעלו לאחר אכילת לחם, משרד הבריאות הורה לבתי החולים למקד משאבים בטיפול פעיל בחולים מורעלים; לחקור ולאתר את מקור המזון החשוד בגרימת הרעלה; ולטפל בקפדנות בכל הפרת בטיחות המזון, אם בכלל.

Báo Pháp Luật Việt Nam•10/11/2025

קודם לכן, היום 7/11, באזור במחלקת האן ת'ונג (HCMC) תועד מספר אנשים שנאלצו להתאשפז עקב תסמינים. כאבי בטן, שלשולים, חום גבוה חָשׁוּד הרעלת מזון לאחר אכילת לחם במסעדה המספקת שירותי מזון.

לאחר קבלת המידע, משרד בטיחות המזון ( משרד הבריאות ) תיאם עם מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לכוון את יישום אמצעי החירום להגנה על בריאות הציבור ולמנוע התרחשותם של מקרים דומים.

בו, מחלקת בטיחות המזון ביקשה מהרשויות המקומיות לבקש מבתי חולים המטפלים בחולים לרכז משאבים ולספק טיפול אינטנסיבי כדי להבטיח את בטיחות חייהם ובריאותם של המטופלים;

אִרגוּן חקירה, מעקב מזון החשוד כגורם להרעלה; דגימת מזון ודגימות בדיקה כדי למצוא את הסיבה; זהה את ספק חומר הגלם. במקביל, יש לטפל בקפדנות הפרות בטיחות מזון (אם ישנן), ובמקביל תוצאות פומביות כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

מחלקת בטיחות המזון ביקשה גם ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי להמשיך וליישם בקפדנות את הוראות משרד הבריאות בנוגע לחיזוק בטיחות המזון, מניעת מזון מזויף והרעלת מזון; הבטחת בטיחות המזון בבתי ספר ובמטבחים משותפים; הבטחת בטיחות המזון ומניעת מחלות הנישאות במזון.

יש לחזק את היישובים תעמולה והנחיות למפעלי שירותי מזון ליישום נכון של תקנות בנושאים: שליטה על מקור חומרי גלם; תנאי היגיינה בעיבוד מקדים, עיבוד והובלה; יישום אימות שלושה שלבים ו אחסון דוגמיות מזון בנוסף, מומלץ לאנשים לבחור במקומות המבטיחים בטיחות מזון, במיוחד בעת השתתפות באירועים הומי אדם.

המשרד ביקש ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לדווח על תוצאות הטיפול במקרה. כנדרש לסינתזה וניטור.

* בנוגע לאירוע הנ"ל , ב-10 בנובמבר, משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי הודיע על מקרים חשודים של הרעלת מזון לאחר אכילת לחם בחנות Banh Mi הממוקמת בכתובות 1 Nguyen Thai Son (מחלקת Hanh Thong) ו-2 Le Quang Dinh (מחלקת Binh Loi Trung).

בהתאם לכך, נכון לשעה 8:00 בבוקר ב-10 בנובמבר, 235 מקרים חשודים להרעלה נבדקו וטופלו ב-13 בתי חולים באזור. מתוכם, 96 מקרים טופלו כמטופלים מאושפזים, שמצבם של רובם יציב כעת.

רוב מקרי ההרעלה נגרמו כתוצאה מאכילת לחם בסניף בכתובת 1 Nguyen Thai Son. נכון לעכשיו, שני בתי המכירות ללחם הפסיקו לפעול באופן זמני, כל המזון והמרכיבים נאטמו ונלקחו דגימות לבדיקה. צוות הבדיקה מרחיב את אימות המקרים הקשורים בבתי חולים רבים כדי לקבוע את הסיבה ולטפל בהם בהתאם לתקנות.

נתונים קליניים ומעבדתיים הראו שרוב החולים הגיעו עם זיהום מעיים, ככל הנראה עקב סלמונלה - גורם שכיח להרעלת מזון.

מקור: https://baophapluat.vn/hon-200-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-hcm-bo-y-te-chi-dao-nong.html