אלטרנטיבה לאנטיביוטיקה פותחת כיוון בר-קיימא לתעשיית החלב העולמית

תרכובות אנטיבקטריאליות הן אלטרנטיבה פוטנציאלית לשימוש באנטיביוטיקה, דבר שהעלה חששות לגבי הגברת העמידות לאנטיביוטיקה והסיכון לזיהום חלב בשאריות אנטיביוטיקה.

על פי כתב של VNA בסינגפור, צוות מחקר במדינה זו פיתח תרכובות אנטיבקטריאליות חדשות שיכולות לסייע בטיפול בדלקת בשד בפרות - מחלה חיידקית המפחיתה את ייצור החלב וגורמת להפסדים של מיליארדי דולרים מדי שנה לתעשיית גידול בעלי החיים העולמית.

תרכובות אלו נתפסות כחלופה פוטנציאלית לשימוש באנטיביוטיקה, דבר שהעלה חששות לגבי עמידות גוברת לאנטיביוטיקה והסיכון לזיהום חלב בשאריות אנטיביוטיקה.

על פי ה"סטרייטסטיימס", זוהי תוצאה של קבוצת מחקר בין-תחומית בנושא עמידות לאנטיביוטיקה (AMR), הכוללת מדענים מאוניברסיטת נאניאנג הטכנולוגית (NTU) וברית סינגפור-MIT למחקר וטכנולוגיה (Smart), מתקן מחקר של המכון הטכנולוגי של מסצ'וסטס (MIT) בסינגפור.

דלקת בשד בקר היא דלקת של בלוטות החלב הנגרמת על ידי מיקרואורגניזמים הנכנסים דרך צינורות החלב, ומתרחשת בדרך כלל 30-45 דקות לאחר החליבה, כאשר הפטמות עדיין פתוחות ורגישות לזיהום.

לדברי ד"ר טרונג קאי היי, מדען בקבוצת ה-AMR של סמארט, חוות כיום נוהגות לטבול את פטמות הפרות בתמיסות חיטוי המכילות יוד או כלורהקסידין (חומר חיטוי) כדי למנוע מחלות.

עם זאת, שימוש ארוך טווח בתמיסות אלו עלול לגרום לגירוי ולסדקים בעור הפטמה, מה שמקל על חדירת חיידקים. כאשר פרות סובלות מדלקת בשד, הן יטופלו באנטיביוטיקה, אך פעולה זו תייצר חלב המכיל רמות גבוהות של אנטיביוטיקה ויש להשליך אותו תוך 10-11 ימים, לא לצרוך או לסחור בו.

בנוסף, חלק מהחיידקים החלו לפתח עמידות לאנטיביוטיקה נפוצה. ישנן גם חששות שיוד או כלורהקסידין עלולים להשתחרר לסביבה דרך מי שפכים, ולגרום נזק לחיים ימיים.

במחקר שפורסם בכתב העת Nature Communications (יולי 2025), מדענים אמרו כי גילו תרכובת חדשה בשם אוליגואימידאזוליום פחמן חומצה (OIM) שיכולה לפתור את המגבלות הנ"ל.

פרות חלב גדלות בחווה בפלימות', אינדיאנה, ארה"ב. (צילום: AFP/TTXVN)

לדברי פרופסור מרי צ'אן, שותפה למנהיגות צוות המחקר בבית הספר לכימיה, הנדסה כימית וביוטכנולוגיה של NTU, ה-OIM נועד לפתח דור חדש של פולימרים אנטיבקטריאליים ליישומים חקלאיים וביו-רפואיים למאבק בחיידקים עמידים לתרופות.

חלק מה-OIM יכול להפוך למולקולות פעילות ביותר הנקראות קרבנים, המסייעות להן לחדור את קרום ההגנה של החיידקים, להרוס DNA ולהרוג ביעילות חיידקים. מכיוון שמנגנון זה חזק יותר מתרכובות אנטיבקטריאליות מסורתיות, OIM דורש מינונים נמוכים יותר, מה שמפחית את הסיכון לתופעות לוואי.

ד"ר טרונג אמר שהניסוי הראה שפרות שפטמותיהן טבלו בתמיסת OIM לא פיתחו זיהומים למרות חשיפה לחיידקים, בעוד שהתרכובת אינה מגרה, קלה לשטיפה ואין לה השפעה שלילית על הסביבה.

"OIM הוא תרכובת מתכלה אשר לאחר השימוש מתפרקת למולקולות טבעיות, אינה רעילה ואינה מזהמת, וידידותית לסביבה הרבה יותר מיוד או כלורהקסידין", אמר.

פרופסור צ'אן הוסיף כי OIM אינו משנה את הרכב החלב או את בטיחותו ומהווה תרכובת "מבטיחה מאוד". הצוות עורך כעת ניסויים ארוכי טווח על עדר של כ-30-40 פרות בחווה במלאקה, מלזיה, כדי להעריך את יעילותו ובטיחותו, לאחר שהשיגו תוצאות חיוביות במעבדה ובחווה בסין.

פרופסור פאולה המונד - סגנית נשיא MIT ומנהיגת שותפה של קבוצת Smart AMR אמרה כי לאחר השגת תוצאות חיוביות הן במחקר והן בשטח, הקבוצה משתפת פעולה עם עסקים כדי להרחיב את התחום ולהמשיך במסחור התרכובת האנטיבקטריאלית החדשה הזו.

מספר חברות חקלאיות באוסטרליה, בלגיה ומלזיה הביעו עניין בשימוש ב-OIM. בעתיד, צוות המחקר מתכנן להקים חברת בת כדי להביא טכנולוגיה זו לשוק.

(TTXVN/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/hop-chat-thay-the-khang-sinh-mo-ra-huong-di-ben-vung-cho-nganh-sua-toan-cau-post1076108.vnp