פתיחת פסטיבל המלח של וייטנאם

(CLO) בערב ה-6 במרץ, הוועדה העממית של מחוז בק ליו תיאמה עם משרד החקלאות והסביבה לארגן את טקס הפתיחה של פסטיבל המלח וייטנאם-בק ליו 2025 "מסע בן 100 שנה של מקצוע המלח - חיי אדם".

בהתאם לכך, פסטיבל המלח וייטנאם-בק ליו 2025, "מסע בן 100 שנה של ייצור מלח - חיי אדם", יתקיים בין ה-6 ל-8 במרץ תחת הכותרת "שיפור ערכו של המלח הוייטנאמי".

סצנת הפתיחה של פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025.

בטקס הפתיחה אמר מר פאם ואן ת'יו, יו"ר ועדת העם של מחוז בק ליו, כי מלח בק ליו קשור קשר הדוק לחייהם של האנשים. מלח בק ליו אינו רק תבלין חיוני בארוחות היומיומיות, אלא גם מוצר בעל ערכים תרבותיים, היסטוריים וכלכליים עמוקים של האזור.

ייצור מלח הוא גם מאפיין תרבותי, המשקף את זהותם של תושבי בק ליו. בפרט, בשנת 2020, משרד התרבות, הספורט והתיירות הכיר במקצוע ייצור המלח בבק ליו כ"מורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית". זה נחשב לכוח מניע, תזכורת לממשלה ולאנשי בק ליו לקחת על עצמם את האחריות לשמר, לשמר ולפתח על מנת לתרום ליצירת הכנסה ומקומות עבודה, תוך יצירת מוטיבציה ומשאבים לשמר ולקדם את ערך המורשת התרבותית הבלתי מוחשית הזו.

עם זאת, תעשיית ייצור המלח מתמודדת עם אתגרים רבים כגון שינויי אקלים, מחירים לא יציבים וכו'. לכן, נדרשת תשומת לב והשקעה מכל הרמות והמגזרים כדי לתמוך בתעשיית המלח לקראת גיוון מוצרים, לא רק למלח מאכל אלא גם למלח יופי, מלח רפואי, מלח לייצור תעשייתי וכו'.

מר פאם ואן ת'יו, יו"ר ועדת העם של מחוז בק ליו, דיבר בטקס הפתיחה.

יו"ר הוועדה העממית של מחוז בק ליו אמר כי פסטיבל המלח וייטנאם-בק ליו בשנת 2025 הוא הזדמנות לכבד את ערכי גרגירי המלח, תוך אישור הנחישות לשמר ולפתח את מקצוע ייצור המלח המסורתי, לקדם את מלח בק ליו בפרט ואת מלח המדינה בכלל.

בטקס הפתיחה של הפסטיבל, סגן ראש הממשלה טראן הונג הא העריך מאוד את משרד החקלאות ופיתוח הכפר (כיום משרד החקלאות והסביבה) ואת הוועדה העממית של מחוז בק ליו על יוזמתם לארגן את פסטיבל המלח של וייטנאם - בק ליו 2025.

סגן ראש הממשלה טראן הונג הא נשא נאום בטקס הפתיחה של פסטיבל המלח וייטנאם-בק ליו 2025.

סגן ראש הממשלה טראן הונג הא הדגיש כי לווייטנאם יש יתרונות טבעיים לפיתוח תעשיית ייצור ועיבוד המלח, עם יותר מ-3,200 ק"מ של קו חוף ותנאי אקלים נוחים. נכון לעכשיו, במדינה יש 21 מחוזות וערים המייצרות מלח, בשטח של כ-11,400 דונם, ותפוקה ממוצעת של מיליון טון לשנה.

יישובים מסוימים בנו מותגים וסימונים גיאוגרפיים למוצרי מלח, וייצאו אותם לשווקים זרים רבים. עם זאת, התפתחות תעשיית המלח הוייטנאמית בתקופה האחרונה התמודדה עם אתגרים רבים, מה שהוביל לכך שמותג המלח הוייטנאמי אינו חזק באמת בשווקים המקומיים והבינלאומיים.

על מנת שתעשיית המלח תתפתח בתקופה הקרובה, ביקש סגן ראש הממשלה ממשרד החקלאות והסביבה לתאם עם משרד התעשייה והמסחר, משרד המדע והטכנולוגיה, משרד התרבות, הספורט והתיירות, וועדות העם של מחוזות וערים חופיות, כדי להתמקד בבחינה מיידית של פיתוח אזורי מלח במקומות עם תנאים נוחים; הקמת אזורי ייצור מלח תעשייתיים, קישור ייצור לעיבוד, שחזור מוצרים לאחר מלח ויישום כלכלה מעגלית.

בנוסף, סגן ראש הממשלה טראן הונג הא ביקש גם ממשרדי הממשלה, סניפים וועדת העם המחוזית להמשיך ולשפר את הסטנדרטים והאיכות, ולקדם את מותג מלח בק ליו בשוק הבינלאומי, כך שלא רק אנשים במדינה אלא גם חברים ברחבי העולם ידעו ויכירו על מלח בק ליו...

מקור: https://www.congluan.vn/khai-mac-festival-nghe-muoi-viet-nam--bac-lieu-nam-2025-post337408.html