פתיחת פסטיבל האוכל - פסטיבל הסרטנים קא מאו בהו צ'י מין סיטי

אזור העיבוד וההיכרות הקולינרי הייחודי של קה מאו מזמין אומנים ושפים מפורסמים מקה מאו והו צ'י מין סיטי להציג ולהציג מנות העשויות מסרטן ופירות ים.

בערב ה-18 בינואר, נפתח רשמית בבית התרבות לנוער בהו צ'י מין סיטי פסטיבל האוכל - פסטיבל הסרטנים קא מאו 2025, שאורגן על ידי הוועד העממי של מחוז קא מאו בתיאום עם הוועד העממי של הו צ'י מין סיטי.

הפסטיבל הוא חלק מיוחד מתוכנית "שלום קא מאו " המתקיימת לראשונה בהו צ'י מין סיטי בין ה-18 ל-22 בנובמבר.

עם קנה מידה של 100 דוכנים, חלל פסטיבל האוכל - פסטיבל הסרטנים קה מאו מחולק לארבעה אזורים עיקריים: אזור תצוגה המציג דגמים, תמונות וסמלים ייחודיים של קה מאו.

האזור לתצוגה והחדרה של מאכלים אזוריים וחיבור מסחר מציג ומקדם מוצרי OCOP, מאכלים של קא מאו ומוצרים אופייניים להו צ'י מין סיטי ומארגן פעילויות חיבור בין היצע לביקוש.

אזור העיבוד וההיכרות הקולינרי הייחודי של קה מאו מזמין אומנים ושפים מפורסמים מקה מאו והו צ'י מין סיטי להציג ולהציג מנות סרטנים ופירות ים, ולארגן חוויות טעימות והוראות בישול.

בפרט, אזור במת חילופי התרבות והאמנות מארגנת הופעות הקשורות לתרבות קה מאו, כגון מוזיקה חובבנית, שירי עם של דלתת הנהר, מופעי תלבושות וסיפורים על הים ומקצוע הסרטנים, ומבטיחה להביא חוויות חדשות ועשירות לאנשי הו צ'י מין סיטי כמו גם לתיירים מקומיים וזרים.

מר הוין צ'י נגוין, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו, אמר כי קה מאו הוא המקום הדרומי ביותר במדינה, ידוע זה מכבר כמקום בעל פוטנציאל מושך, עשיר במשאבים אקולוגיים, עשיר בזהות תרבותית, שבו אנשים עדינים ואדיבים.

במסע הפיתוח שלה, קה מאו תמיד מזהה תיירות קולינרית כתחום מפתח, הקשור קשר הדוק לתדמית ולערכים האופייניים של ארץ היערות והים.

קה מאו התברכה במערכת אקולוגית מגוונת, מקורות מים מליחים, מתוקים ומלוחים, ובמחוז האי הון קואי, היוצרים סרטנים בעלי בשר מוצק, טעם עשיר וטעם ייחודי שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר.

בשנים האחרונות, סרטני קה מאו לא רק נצרכים באופן מקומי אלא גם כבשו שווקים זרים תובעניים רבים.

"פסטיבל הסרטנים קא מאו המתקיים בהו צ'י מין סיטי לא רק שואף לקדם מוצרים אופייניים, לכבד את מותג הסרטנים קא מאו ומוצרים מיוחדים אופייניים, אלא גם מהווה הזדמנות להציג בפני חברים ומבקרים מסביב ומרחוק את המסורת, התרבות והרוח החדשנית של קא מאו. אנו מקווים שבאמצעות תצוגות מוצרים, מופעים קולינריים, חילופי אמנות וקשרים מסחריים, צרכנים ומבקרים יחוו באופן מלא את התחכום, היצירתיות, כמו גם את הכנות והכנסת האורחים של אנשי קא מאו", שיתף מר הוין צ'י נגוין.

(TTXVN/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post1077784.vnp