מימוש הפוטנציאל לפיתוח תעשיית הפנגסיוס

לדלתא של המקונג, ובמיוחד לאן גיאנג, יש יתרונות טבעיים רבים בגידול ועיבוד פנגסיוס לייצוא. מבריכות נהרות ועד לאזורי גידול מרוכזים של מפעלים, גידול פנגסיוס יוצר שרשרת ייצור סגורה, המספקת חומרי גלם בשפע למאות מפעלי עיבוד וייצוא של פירות ים.

לדלתא של המקונג יתרון גדול בגידול ועיבוד פנגסיוס לייצוא. צילום: מין הייאן

יתרונות ואתגרים

לאחר כמעט 30 שנות פיתוח, תעשיית הפנגסיוס הפכה לסמל של מגזר הדיג בחלקו התחתון של נהר המקונג. האזור כולו מגדל כיום פנגסיוס על פני כ-5,700 דונם של פני מים, עם תפוקה של 1.4 מיליון טון בשנה, מחזור יצוא של יותר מ-2 מיליארד דולר, ויוצר מקומות עבודה יציבים ליותר מחצי מיליון עובדים.

מחוזות רבים כמו אן גיאנג ודונג טאפ יצרו אזורי חקלאות מרוכזים, המקשרים בין עסקים לחקלאים. הודות למשאבי מים רבים וניסיון חקלאי ארוך טווח, פנגסיוס וייטנאמי מיוצא ליותר מ-140 שווקים.

עדיין יש הרבה מקום לצמיחה, שכן השוק העולמי מעדיף יותר ויותר מוצרי פירות ים "ירוקים" בעלי מקורות ניתנים למעקב. הבעיה היא שתעשיית הפנגסיוס צריכה לעבור מפיתוח מבוסס כמות לאיכות, במטרה לפיתוח בר-קיימא.

תעשיית הפנגסיוס מספקת מקומות עבודה יציבים לחצי מיליון עובדים. צילום: מין הייאן

עם זאת, כדי להפוך את הפוטנציאל הזה לערך בר-קיימא, תעשיית הפנגסיוס חייבת להתגבר על "צווארי בקבוק" בטכנולוגיה, בשוק ובניהול שרשרת הערך. מר טראן וו אם - ראש איגוד זרעי הדגים של פו הואה, אמר: "הקושי הגדול ביותר כעת הוא עלויות הייצור וההון. חקלאים קטנים רבים חסרים הון לשיפוץ הבריכות שלהם וזקוקים להון חוזר כדי לייבא מזון ותרופות ימיות בהקשר של תנודות מתמידות במחירים אלה. מחלות עדיין מהוות סיכון מתמיד, המשפיעות על הפרודוקטיביות ואיכות המוצר."

לדברי מר לה צ'י בין - סגן יו"ר איגוד הדייג המחוזי, שרשרת תעשיית הפנגסיוס הנוכחית עדיין קשורה באופן רופף, מה שהופך את החקלאים לפגיעים כאשר השוק מתנדנד, בעוד שעסקים נאלצים לשאת בעלויות גבוהות כדי להשיג אישורים בינלאומיים כמו ASC, HACCP, BRC... פנגסיוס וייטנאמי עדיין תלוי במידה רבה בשווקים גדולים כמו סין, ארה"ב והאיחוד האירופי. לכן, כאשר חסמי הסחר משתנים, פעילויות היצוא צפויות לרדת. בנוסף, המצב החמור יותר ויותר של שינויי אקלים, חדירת מליחות וזיהום מים הופך את בעיית הפיתוח בר-קיימא לדחופה מתמיד.

עובדי חברת IDI Multinational Investment and Development Joint Stock Company מעבדים דגים לייצוא. צילום: דאנג לין

לקראת פיתוח בר-קיימא

כדי לממש את הפוטנציאל של תעשיית הפנגסיוס, הסוגיה המרכזית היא להמשיך ולשפר את הטכניקות, ניהול שרשרת התעשייה ויכולת ההסתגלות לתנודות השוק ולשינויי האקלים. מתוך מציאות זו, עסקים רבים באן גיאנג, דונג ת'אפ וקאן טו השקיעו באומץ במודלים של חקלאות במחזור, יישמו מערכות סינון מים רב פעמיות (RAS) וניהול חוות דיגיטלי כדי להפחית עלויות ולהגדיל את יכולת המעקב.

בשלב העיבוד, עסקים צריכים להתמקד בפיתוח מוצרים בעלי ערך מוסף כגון: פילה דגים, כדורי דגים, קולגן, שמן דגים, מזון לבעלי חיים... כדי להפיק את המרב מתוצרי הלוואי, תוך המשך שיפור היעילות הכלכלית של התעשייה כולה. מר דואן טוי - מנכ"ל חברת Nam Viet Joint Stock Company אמר: "אם נפיק את המרב מהמוצרים המוגמרים ותוצרי הלוואי, ערך היצוא של דגי טרה יוכל לעלות בהרבה על הרמה הנוכחית של 2 מיליארד דולר לשנה".

אריזת מוצרי פנגסיוס לפני ייצוא. צילום: MINH HIEN

בנוסף למאמצי המפעלים, גם תפקיד הממשלה ואיגודי תעשיית הפנגסיוס חשוב. המדינה צריכה להמשיך לתכנן אזורי חקלאיים בכיוון של בטיחות ביולוגית, להשקיע בתשתיות תחבורה, חשמל, מים, ולהרחיב אשראי מועדף לחקלאים, קואופרטיבים ומפעלים. המגזר החקלאי צריך להגביר את הנפקת קודי אזור חקלאיים ולשפר את מערכת המעקב האלקטרונית כדי לעמוד בדרישות השוק העולמי.

יחד עם זאת, יש צורך להגביר את קידום הסחר ולקדם את המותג "וייטנאם פנגסיוס" בשווקים מרכזיים. על איגוד יצואני ויצרני פירות הים של וייטנאם להמשיך ולפעול כגשר, לשתף מידע, להתריע מפני חסמים טכניים ולסייע לעסקים להגיב במהירות.

תעשיית הפנגסיוס הוייטנאמית עומדת בפני הזדמנויות גדולות, אך גם אתגרים חדשים רבים. כדי לשמור על מעמדה, תעשייה זו צריכה לקדם את החיבור בין "ארבעת הבתים" (מדינה - מפעלים - מדענים - חקלאים). בהתאם לכך, המדינה אחראית על יצירת מדיניות ומסגרת משפטית נוחים. מפעלים ממשיכים להשקיע בטכנולוגיה ולפתח שווקים מקומיים ובינלאומיים. מדענים מעבירים התקדמות טכנית לדייגים ולעסקים. מגדלי דגים פועלים לפי תהליכי ייצור בטוחים ומשפרים את הגנת הסביבה.

כאשר החוליות בשרשרת הערך יהיו קשורות זו בזו, פנגסיוס וייטנאמי לא רק יהיה מוצר יצוא מרכזי, אלא גם סמל לשגשוג ופיתוח בר-קיימא באזור נהר המקונג התחתון.

מין הייאן

מקור: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html