חקור את חוות החרציות האורגנית עם תהליכים מחמירים ביותר

[מודעה_1]

נינה בין כדי לקבל הסמכה אורגנית לפרחי חרצית המשמשים להכנת תה צמחים, ריטי קואופרטיב חייב לעמוד בתהליכי ייצור מחמירים ביותר.

חקלאות אורגנית חובבנית

למרות שסיים את לימודיו באוניברסיטת התחבורה, הצעיר הואנג מין טהאן ניחן באהבה עזה לחקלאות. אהבה זו פרחה מגיל צעיר וגדלה עם השנים כאשר למד מאמו (מהנדסת חקלאית) ידע והשראה לחקלאות. עם התשוקה הזו, טהאן קיבל החלטה שהפתיעה את כולם: לעזוב את העיר ולחזור לאזור הכפרי ולעסוק בחקלאות.

Theo anh Hoàng Minh Thành, Giám đốc HTX Riti, nếu không kiên trì sẽ khó có thể sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Ảnh: Trung Quân. — לדברי מר הואנג מין טאן, מנהל קואופרטיב ריטי, אם לא נהיה מתמידים, יהיה קשה לייצר חקלאות אורגנית. צילום: *טרונג קוואן.*

כשהבין שתה צמחים צובר פופולריות גוברת בקרב הצרכנים, טהאן טיפח את הרעיון ליצור מותג משלו. בשנת 2020, לאחר תקופת הכנה וניסויים, הוקם קואופרטיב ריטי, שטהאן משמש כמנהל, המתמחה בייצור פרחי חרצית אורגניים.

כדי ליצור מוצרים איכותיים ולהבטיח עמידה בדרישות של ארגוני הסמכה אורגניים, הקואופרטיב העביר את אזור הגידול בקהילת נין טיין (העיר נין בין ) לכפר באי, בקהילת סון לאי (מחוז נו צ'ואן, נין בין) כדי להימנע מהשפעות שליליות מהאזורים הלא-אורגניים הסובבים.

עם עלייתו לאדמה החדשה, הקואופרטיב הידק את הניהול בכל השלבים, בנה גדרות סטנדרטיות, חפר מערכת תעלות לבודד אותן מהאזור הסובב. השטח המעובד הורחב גם הוא לכמעט 2.5 דונם.

מר טאנה שיתף כי לאחר המעבר לחקלאות, הוא החל מיד בייצור אורגני - סוג חדש למדי, הדורש ידע, דיוק וסבלנות רבים, כך שזה היה אתגר לא קטן. חוץ מזה, צורת ייצור זו עולה הרבה, ולכן היא מעלה את מחיר המכירה של המוצר, מה שמקשה על התחרות בשוק, בעוד שהמותג של הקואופרטיב עדיין די לא מוכר לאנשים רבים.

Để đảm bảo chất lượng, HTX Riti xây dựng khu vực sản xuất phân bón riêng biệt để ủ phân bò bằng phương pháp hiếu khí (compost). Ảnh: Trung Quân. — כדי להבטיח איכות, בנה קואופרטיב ריטי אזור נפרד לייצור דשנים לקומפוסטציה של זבל פרות בשיטה האירובית. צילום: *טרונג קוואן.*

חברי הקואופרטיב, שלא נרתעו, הציגו בהתמדה את תהליך הגידול, מוכנים לקבל בברכה לקוחות לבקר באזור הייצור במידת הצורך. הודות לכך, מוצרי החרצית הגולמיים והמעובדים של הקואופרטיב מושכים יותר ויותר את תשומת ליבם והזמנותיהם של הצרכנים.

קשה להשיג הסמכה אורגנית, קשה עוד יותר לשמור עליה

אספקת מוצרים איכותיים לשוק המקומי לא סיפקה אדם צעיר, אנרגטי ושאפתן כמו טאנה. מוצרי תה חרצית אורגניים של מותג ריטי חייבים להימצא על המדפים בשווקים זרים.

מחשבה זו הפכה במהרה לפעולה כאשר הקואופרטיב הקדיש את כל משאביו ומאמציו לשמירה על הסמכת התקן האורגנית שהוענקה ולשאוף להשגת הסמכה אורגנית בינלאומית. זו לא הייתה משימה קלה שכן הדרישות היו מחמירות ביותר. היה צורך לבחון מחדש את הסמכת האורגנית לאחר שנתיים, אחרת היא הייתה מבוטלת. לכן, כל שלב בייצור נוהל בקפדנות.

Việc quản chặt tất cả các khâu theo tiêu chuẩn hữu cơ giúp HTX Riti nâng tầm được dòng trà thảo dược tại Ninh Bình. Ảnh: HTX. — ניהול קפדני של כל השלבים בהתאם לתקנים אורגניים מסייע לקואופרטיב ריטי להעלות את רמת תה הצמחים בנינה בין. צילום: *קואופרטיב.*

לגבי שתילים, אם הקואופרטיב אינו יכול לשמר את הזנים המיוצרים באזור בעל הסמכה אורגנית, הוא יכול להשתמש רק בזרעים שנרכשו מיחידות בעלות הסמכה אורגנית מקבילה. אם לא, עליו לקנות זרעים מאזורים שאינם אורגניים, שלא ניתן להשתמש בהם ישירות אלא יש להעבירם לאזור הגידול האורגני של הקואופרטיב, ולאחר שנה ניתן להעבירם לאזור הגידול האורגני.

בנוגע לדשנים, אין להשתמש בחומרים כימיים. אפילו דשנים מיקרוביאליים אורגניים המורשים על פי תקנים שאינם עומדים בתקני החקלאות האורגנית 11041-2:2017 אינם ניתנים לשימוש באזור החקלאי של הקואופרטיב.

כדי להתגבר על בעיה זו, בנה הקואופרטיב אזור ייצור דשנים נפרד לקומפוסטציה של גללי פרות בשיטה אירובית (קומפוסט). לאחר 40-45 ימים, הקומפוסט יתפרק ויהפוך לצבע קפה, חלק ממנו ישמש לשיפור הקרקע וחלקו ישמש לגידול תולעי שלשול. ערבוב הזבל הקומפוסטי וזבל תולעי שלשול לגידולים מסייע לקואופרטיב להפיק את המרב ממיקרואורגניזמים בטמפרטורה גבוהה (30-80 מעלות צלזיוס בקומפוסט) ובטמפרטורה נמוכה (זבל תולעים 10-30 מעלות צלזיוס) כדי לנהל פתוגנים בקרקע, למזער מזיקים ושימוש בחומרי הדברה. באזורים חסרי זרחן או בעלי pH נמוך, משתמשים בדשן פוספט מותך נין בינה במקום בדשן יחיד כדי להתגבר על בעיה זו (דשן פוספט מותך נין בינה מותר לשימוש באזורי גידול אורגניים).

Thu hoạch hoa cúc chi tại HTX Riti. Ảnh: Trung Quân. — קטיף חרציות בקואופרטיב ריטי. צילום: *טרונג קוואן.*

בכל הנוגע להדברת מזיקים, הקואופרטיב פועל לפי עקרון "תפיסת השטח", תוך שימוש בפטריות וחיידקים מועילים כדי לעכב מזיקים. עבור פשפשים וכנימות, נסתמך על פרת משה רבנו טבעית כדי לשלוט בהם. עבור תריפסים המסתתרים בפרחים, נשתמש בייבוש קר ובניורור כדי לחסל אותם. ריקבון שורשים הנגרם על ידי חיידקים משתמש בפטריות אנטגוניסטיות כדי לשלוט בהם. הקואופרטיב מרבה את המיקרואורגניזמים בוורמיקומפוסט למספר המרבי (הזנתם במולסה ואוורורם בחמצן) ולאחר מכן דוחף אותם דרך צינורות השקיה בטפטוף לשדות, תוך השרייתם באדמה כדי לעכב חיידקים.

בנוגע למשאבי מים, הקואופרטיב חפר מערכת בריכות כדי לאסוף ולאספק מים בתוך התעלה, כדי למנוע סיכונים הנגרמים משאריות חומרי הדברה הנפלטות למקור המים על ידי משקי בית בסביבה.

Theo anh Thành, để đạt được các chứng nhận hữu cơ đã khó, để duy trì được chứng nhận lại càng khó hơn. Ảnh: Trung Quân. — לדברי מר טהאן, קבלת הסמכה אורגנית היא קשה, שמירה על ההסמכה קשה אף יותר. צילום: *טרונג קוואן.*

לדברי מר טהאן, קבלת הסמכה אורגנית היא קשה, אך שמירה על ההסמכה קשה אף יותר. לכן, ללא נחישות והתמדה, יהיה קשה לעשות זאת. נכון לעכשיו, למרות שהקואופרטיב קיבל הסמכה אורגנית בווייטנאם, הוא עדיין לוקח באופן רציף דגימות לניתוח בהתאם לתקני USDA ו-JAS... עם יותר מ-1,000 רכיבים פעילים כדי להשיג הסמכות אלו ולאפשר לו להביא מוצרים לשווקים תובעניים.

"השגת הסמכה אורגנית אינה עניין של לרדוף אחר הישגים או ליטוש שם, משום שהסמכות אלו קשות מאוד להשגה ועולות הרבה כסף. עם זאת, הקואופרטיב עדיין עושה זאת משום שהוא רוצה לשקם את קו התה הרפואי באיכות גבוהה יותר. יחד עם זאת, הוא מאשר שנין בין בפרט ווייטנאם בכלל מסוגלות לחלוטין ליצור מוצרים באיכות ברמה עולמית ", התוודה מר טאנה.

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html