גלו חוות חרציות אורגנית בתהליך קפדני ביותר.

[מודעה_1]

נינה בין: כדי לקבל הסמכה אורגנית לפרחי חרצית המשמשים לייצור תה צמחים, קואופרטיב ריטי היה צריך לדבוק בתהליכי ייצור מחמירים ביותר.

חקלאי אורגני אוטודידקט.

למרות שסיים את לימודיו באוניברסיטת התחבורה, הואנג מין טהאן הצעיר טיפח אהבה נלהבת לחקלאות. אהבה זו פרחה מגיל צעיר וגדלה עם השנים, כאשר למד מאמו (מהנדסת חקלאית) על חקלאות וצבר השראה אליה. מונע על ידי תשוקה זו, טהאן קיבל החלטה מפתיעה: לעזוב את העיר ולחזור לעיר הולדתו כדי לעסוק בחקלאות.

Theo anh Hoàng Minh Thành, Giám đốc HTX Riti, nếu không kiên trì sẽ khó có thể sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Ảnh: Trung Quân. — לדברי מר הואנג מין טהאן, מנהל קואופרטיב ריטי, קשה לייצר מוצרים חקלאיים אורגניים ללא התמדה. צילום: *טרונג קוואן.*

מתוך הכרה בפופולריות הגוברת של תה צמחים בקרב הצרכנים, לטאנה שאיפה ליצור מותג משלו. בשנת 2020, לאחר תקופת הכנה וניסויים, הוקם קואופרטיב ריטי, בראשות טאנה כמנהל, המתמחה בייצור תה חרצית אורגני.

כדי לייצר מוצרים איכותיים ולהבטיח עמידה בדרישות של ארגוני הסמכה אורגניים, הקואופרטיב העביר את אזור הגידול שלו מקהילת נין טיין (העיר נין בין ) לכפר באי, בקהילת סון לאי (מחוז נו צ'ואן, מחוז נין בין) כדי להימנע מהשפעות שליליות מהאזורים הלא-אורגניים הסובבים.

עם התיישבותה באזור החדש, הידק הקואופרטיב את הניהול בכל השלבים, בנה גדרות סטנדרטיות וחפר מערכת תעלות כדי לבודד אותו מהאזור הסובב. שטח הגידול הורחב גם הוא לכמעט 2.5 דונם.

מר טאנה שיתף כי המעבר לחקלאות והתחלה מיידית לייצור אורגני - סוג ייצור חדש יחסית הדורש רמת ידע, דיוק וסבלנות גבוהה - הציבו אתגרים משמעותיים. יתר על כן, שיטת ייצור זו יקרה, מה שמעלות את מחירי המוצרים ומקשה על התחרות בשוק, בעוד שהמותג של הקואופרטיב עדיין היה יחסית לא מוכר לרבים.

Để đảm bảo chất lượng, HTX Riti xây dựng khu vực sản xuất phân bón riêng biệt để ủ phân bò bằng phương pháp hiếu khí (compost). Ảnh: Trung Quân. — כדי להבטיח איכות, קואופרטיב ריטי בנה אזור ייצור דשנים נפרד לקומפוסטציה של זבל פרות בשיטה האירובית. צילום: *טרונג קוואן.*

חברי הקואופרטיב, שלא נרתעו, הציגו בהתמדה את תהליך הגידול שלהם והיו מוכנים לקבל בברכה לקוחות לבקר באזור הייצור במידת הצורך. כתוצאה מכך, מוצרי החרציות הגולמיים והמעובדים של הקואופרטיב מושכים יותר ויותר עניין והזמנות מצד הצרכנים.

קבלת הסמכה אורגנית היא קשה, אך שמירה עליה קשה עוד יותר.

אספקת מוצרים איכותיים לשוק המקומי אינה מספיקה כדי לספק אדם צעיר, אנרגטי ושאפתן כמו טאנה. תה החרצית האורגני של ריטי חייב להיות על המדפים בשווקים הבינלאומיים.

רעיון זה תורגם במהרה לפעולה, כאשר הקואופרטיב הקדיש את כל משאביו ומאמציו לשמירה על הסמכתו האורגנית הקיימת ולשאיפה להשגת הסמכות אורגניות בינלאומיות. זו לא הייתה משימה קלה, בהתחשב בדרישות המחמירות ביותר. יש להעריך מחדש הסמכות אורגניות כל שנתיים; אי עמידה בתקנים תביא לביטול. לכן, כל שלב בייצור מנוהל בקפדנות רבה.

Việc quản chặt tất cả các khâu theo tiêu chuẩn hữu cơ giúp HTX Riti nâng tầm được dòng trà thảo dược tại Ninh Bình. Ảnh: HTX. — ניהול קפדני של כל השלבים בהתאם לתקנים אורגניים עזר לקואופרטיב ריטי להעלות את איכות תה הצמחים בנינה בין. צילום: *קואופרטיב.*

בנוגע לשתילים, אם הקואופרטיב אינו יכול לתחזק אזור גידול שתילים בעל הסמכה אורגנית משלו, הוא רשאי להשתמש רק בשתילים שנרכשו מיחידות בעלות הסמכה אורגנית מקבילה. אם שתילים כאלה אינם זמינים ויש לרכוש אותם מאזורים שאינם אורגניים, לא ניתן להשתמש בהם ישירות אלא יש להעבירם לאזור החיץ של הקואופרטיב למשך שנה אחת לפני העברתם לאזור בעל הסמכה אורגנית.

בנוגע לדשנים, אין להשתמש בכימיקלים כלל. אפילו דשנים מיקרוביאליים אורגניים מורשים, אם אינם עומדים בתקן החקלאות האורגנית 11041-2:2017, אינם ניתנים לשימוש באזור החקלאות של הקואופרטיב.

כדי להתגבר על כך, הקימה הקואופרטיב אזור ייצור דשנים נפרד לקומפוסטציה של גללי פרות בשיטות אירוביות. לאחר 40-45 ימים, הזבל מתפרק, והופך לגוון בצבע קפה. חלקו משמש לשיפור איכות הקרקע, וחלקו משמש לגידול תולעי שלשול. ערבוב זבל קומפוסט ויציקות שלשול לגידולים מאפשר לקואופרטיב למקסם את השימוש במיקרואורגניזמים המשגשגים בטמפרטורות גבוהות (30-80°C בזבל קומפוסט) ובטמפרטורות נמוכות (10-30°C ביציקות שלשול) כדי להתמודד עם פתוגנים הנישאים בקרקע, למזער נזקי מזיקים ומחלות ולהפחית את הצורך בחומרי הדברה. באזורים חסרי זרחן או עם pH נמוך, דשן פוספט מותך נין בינה משמש כתחליף לדשנים בודדים כדי לתקן את המצב (דשן פוספט מותך נין בינה מותר לשימוש באזורי חקלאות אורגנית).

Thu hoạch hoa cúc chi tại HTX Riti. Ảnh: Trung Quân. — קציר פרחי חרצית בקואופרטיב ריטי. צילום: *טרונג קוואן.*

בכל הנוגע לניהול מזיקים ומחלות, הקואופרטיב פועל לפי עקרון "כיבוש השטח", תוך שימוש בפטריות וחיידקים מועילים כדי לעכב מזיקים. עבור פשפשים וכנימות, הם מסתמכים על אוכלוסיות טבעיות של פרת משה רבנו לצורך הדברה. עבור תריפסים המוחבאים בפרחים, הם משתמשים בשיטות ייבוש קר ונשיפת מאוורר כדי לחסל אותם. ריקבון שורשים הנגרם על ידי חיידקים נשלט באמצעות פטריות אנטגוניסטיות. הקואופרטיב מטפח מערכת מיקרוביאלית ביציקות תולעי שלשול בכמות המקסימלית (מוזן במולסה ומאוורר בחמצן) ולאחר מכן מפיץ אותה דרך צינורות השקיה בטפטוף לשדות, ומאפשר לה לחלחל לאדמה ולעכב חיידקים.

בנוגע למשאבי מים, הקואופרטיב חפר מערכת של בריכות ומאגרי מים בתוך התעלה שמסביב כדי למנוע סיכונים משאריות חומרי הדברה הנפלטות למקור המים על ידי משקי בית שכנים.

Theo anh Thành, để đạt được các chứng nhận hữu cơ đã khó, để duy trì được chứng nhận lại càng khó hơn. Ảnh: Trung Quân. — לדברי מר טהאן, קבלת הסמכות אורגניות היא קשה, אך שמירה עליהן מאתגרת אף יותר. צילום: *טרונג קוואן.*

לדברי מר טהאן, קבלת הסמכות אורגניות היא קשה, אך שמירה עליהן מאתגרת אף יותר. לכן, ללא נחישות והתמדה, בלתי אפשרי להצליח. נכון לעכשיו, למרות שהקואופרטיב קיבל הסמכת אורגנית וייטנאמית, הוא ממשיך לקחת דגימות לניתוח לפי תקני USDA, JAS וכו', עבור למעלה מ-1,000 רכיבים פעילים על מנת להשיג הסמכות אלו ולעמוד בדרישות להחדרת מוצריו לשווקים תובעניים.

"השגת הסמכות אורגניות אינה עוסקת במרדף אחר הישגים או בחיזוק המוניטין, שכן הסמכות אלו קשות ויקרות מאוד להשגה. עם זאת, הקואופרטיב עדיין שואף אליהן משום שאנו רוצים להחיות את מסורת התה הרפואי ברמת איכות גבוהה יותר. יחד עם זאת, אנו רוצים לאשר שנין בין בפרט, ווייטנאם בכלל, מסוגלות לחלוטין ליצור מוצרים באיכות ברמה עולמית ", התוודה מר טאנה.

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html