השבוע חוגג את הסמלים העיקריים של המדינה בצורת המגף: קמח/לחם, יין וטקס ה"אפריטיבו". אלו הם סמלים של תרבות המשלבת בהרמוניה מסורת, יתרונות בריאותיים ורוח קהילתית.
לאחר אירוע הפתיחה האקדמי, שבוע הגסטרונומיה האיטלקי ה-10 יציג גם נקודות שיא רבות נוספות כמו "אמנות האפריטיב - טעם איטלקי בכל רגע" שיתקיים בערב ה-21 בנובמבר. זה יהיה ערב מיוחד, לכבוד תרבות האפריטיב - טקס מרגיע אחרי העבודה, שבו טעמים מעודנים פוגשים את רוח החיבור וההנאה.
בנוסף, התוכנית "פסטיבל יין בקאסה איטליה 2025" תתקיים ב-22 בנובמבר בין השעות 10:00 ל-22:00 ברחוב לה פונג הייאו 18.
לפני כן, האירוע נפתח בסדנה "מגרגר חיטה לתנור: אמנות אפיית הלחם האיטלקית - המיזוג של מסורת ויצירתיות" שתתקיים ב-17 וב-18 בנובמבר.
קורס אינטנסיבי זה אינו רק כיתת אמן בטכניקות הכנת מאפים מפורסמים כמו פנזרוטי, פוקצ'ה ופיצה, אלא גם מתעמק במדע התזונה המאוזנת ויישום טכנולוגיה מודרנית לשיפור המוצרים.
שבוע המטבח האיטלקי, שהחל בשנת 2016, הוא יוזמה של משרד החוץ והשיתוף פעולה הבינלאומי האיטלקי. אירוע השנה משמעותי אף יותר, שכן הוא נוצר בהשראת העובדה שאיטליה ממליצה על המטבח שלה לרשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של האנושות של אונסק"ו.
מועמדות זו נועדה להכיר באופן שבו האיטלקים הפכו חומרי גלם ואיכותיים למהות תרבותית, זהות לאומית ושמחה משותפת הכרחית בחיי הקהילה.
מקור: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html
תגובה (0)