כאשר חקלאים מסתגלים כדי להימלט ממלכודת מחירי התוצרת החקלאית הכפויה.

חקלאים במחוז לאם דונג לא רק שינו את תפיסת הייצור שלהם, אלא גם ניגשו באופן יזום לשוק ושיפרו את כישורי המכירה שלהם כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית, במיוחד קפה ופלפל, שני סחורות מרכזיות.

מר ק'חיאם, חקלאי קפה ברובע דונג ג'יה נגיה, התמקד בייצור קפה איכותי ובלימוד מיומנויות מכירה כדי לשפר את מצבה הכלכלי של משפחתו.

היתרונות של קפה ופלפל

לאם דונג – ארץ פורייה, הנחשבת ל"בירת הקפה" של המדינה – ראתה חקלאים רבים נאבקים בכל עונת קציר עקב תנודות מחירים ותלות מוחלטת בסוחרים. ק'חיאם, חקלאי קפה ברובע דונג ג'יה נגיה, נזכר: "בעבר, כל עונת קציר הייתה תקופה של חרדה עבור כולם. סוחרים היו באים ומתחרים על המכירה, ואלה שמכרו לאט נאלצו לקבל מחירים נמוכים יותר. בחלק מהשנים, היינו צריכים למכור את הקפה עוד לפני שהוא הסתיים בהתייבשות, כי לא היה לנו מקום לאחסן אותו ולא היה לנו הון חוזר. לאחר הקציר, היינו צריכים להעביר אותו לסוכן המשלוחים."

אבל דברים השתנו מאז 2023. בתמיכת עמותות, ארגונים וקואופרטיבים, לק'חיים ולחקלאים רבים אחרים יש גישה למידע בשוק. החקלאים מקבלים ייעוץ בנוגע לאסטרטגיות מכירה ושימור לאחר הקציר. "כעת, משקי בית רבים בנו באופן יזום מתקני אחסון קפה, ומחכים למחירים גבוהים יותר לפני המכירה במקום לשלוח במשלוח כמו בעבר. הודות לכך, מחירי הקפה התייצבו על 100,000 - 120,000 דונג וייט לק"ג, מה שהביא רווח ממשי לאחר שנים רבות של פרנסה דלה בלבד. עם 2.5 דונם של קפה, אנו קוצרים כ-6-10 טונות של פולים מדי שנה, מה שאחרי ניכוי הוצאות מביא הכנסה נאותה למשפחתי", שיתף ק'חיים.

זה לא רק קפה; גם מגדלי הפלפל בלאם דונג מסתגלים לשוק. מר דואן ואן הואן, חבר בקואופרטיב החקלאי האורגני הואנג נגוין בקומונה של ת'ואן האן, נאבק במשך שנים רבות עקב צניחת מחירי הפלפל. נקודת המפנה הגיעה בשנת 2018 כאשר הצטרף לקואופרטיב הואנג נגוין. כאן, הוא לא רק קיבל הדרכה בגידול פלפל אורגני על פי הסטנדרטים האירופיים, אלא גם קיבל הבטחה למוצר שלו מחיר גבוה יותר ממחיר השוק. "עכשיו אנחנו יכולים לייצר בראש שקט, בלי לרדוף אחרי סוחרים כל יום", אמר מר הואן בשמחה.

אגודות שיתופיות – ה"מפתח" לסיוע לחקלאים להשתלט על השוק.

בנוסף לתמיכה בייצור, קואופרטיבים מקדמים גם הכשרה במיומנויות שיווק, משא ומתן ותמחור מוצרים. מר לה אן סון, מנהל הקואופרטיב בין מין בקומונת דאק וויל, אמר: "בשלוש השנים האחרונות, ארגנו הכשרה למיומנויות מכירה עבור יותר מ-4,000 חקלאים. אנו מספקים מידע על השוק ותחזיות מחירים כדי שהחקלאים יוכלו להיות פרואקטיביים בהחלטות המכירה שלהם."

הקואופרטיב גם מסייע לחקלאים להימנע מטקטיקות מניפולציה פסיכולוגיות מצד סוחרים. במקום למהר למכור את תוצרתם, הם מקבלים הדרכה כיצד לשמר את יבולם ולקבוע מחירים מתאימים בהתאם לתנאי השוק. "למכור כשצריך, לשמור כשאפשר - זה העיקרון החדש בצריכת תוצרת חקלאית", הדגיש מר סון.

בסביבה עסקית תנודתית יותר ויותר, המעבר של חקלאים מקמעונאות לשרשראות ייצור משולבות הוא מגמה בלתי נמנעת. על ידי הצטרפות לקואופרטיבים, החקלאים כבר לא לבד. הם מקבלים תמיכה טכנית, אישורי איכות, מעקב ברור וגישה נוחה לעסקים ולפלטפורמות מסחר אלקטרוני. כתוצאה מכך, ערך התוצרת החקלאית עולה, והם כבר לא נתונים למניפולציות מחירים כמו בעבר.

שינוי דפוסי חשיבה ושיטות מכירה אינו קל, אך זוהי הדרך עבור חקלאים בלאם דונג להיחלץ ממעגל הקסמים של "יבול ענק - מחירים נמוכים". ובמציאות, אלו שמעזים להשתנות מנצלים בהדרגה הזדמנויות לפיתוח בר-קיימא יותר ממש על אדמתם.

מקור: https://baolamdong.vn/khi-nong-dan-thay-doi-de-thoat-bay-ep-gia-nong-san-388940.html