מדע וטכנולוגיה סוללים את הדרך למוצרים חקלאיים חלאל.

לאחרונה, פרויקט מדעי וטכנולוגיה שהושלם בלאנג סון הציע פתרונות לפיתוח מוצרים חקלאיים העומדים בתקני חלאל, ובכך תורמים להגדלת ערך המוצר ולהרחבת הזדמנויות גישה לשווקים מקומיים ובינלאומיים.

מחוז לאנג סון יישמה פרויקט מדעי וטכנולוגיה כדי להעריך את המצב הנוכחי ולהציע פתרונות לניהול, ייצור ופיתוח של מספר מוצרים חקלאיים פוטנציאליים בהתאם לתקני חלאל. מטרת המחקר היא לקבוע את יכולתם של מוצרים מקומיים לעמוד בתקני חלאל, ובכך לפתח כיווני פיתוח מתאימים.

פרופסור חבר ד"ר דין קונג הואנג, ראש הפרויקט, הציג סיכום של תוצאות המחקר.

במהלך תהליך המחקר, צוות המחקר סקר יצרנים, עסקים, גופים רגולטוריים וצרכנים כדי להעריך את מצב הייצור הנוכחי ואת המחסומים לפיתוח מוצרי חלאל. בהתבסס על כך, הוצעו פתרונות בנוגע לארגון הייצור, ניהול האיכות, בניית המותג ופיתוח השוק.

תוצאה מרכזית של הפרויקט היא תמיכה בהסמכת חלאל של שלושה מוצרים חקלאיים: מאקה, ג'לי שחור ושמן אתרי אניס כוכבי. זה מספק בסיס מעשי חשוב להרחבת הייצור החקלאי בהתאם לתקני חלאל ולפיתוח מוצרים מקומיים פוטנציאליים אחרים.

מנקודת מבט מדעית וטכנולוגית, פרויקט זה לא רק תומך בהסמכת מוצרים אלא גם מפתח פתרונות שיסייעו לעסקים וליצרנים לעמוד בהדרגה בתקני חלאל. זה מהווה בסיס לשיפור ערך התוצרת החקלאית ולהרחבת הזדמנויות גישה לשווקים מקומיים ובינלאומיים.

המרכז לתקשורת מדע וטכנולוגיה

מקור: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-mo-duong-cho-nong-san-halal-19726060216174047.htm