ציפיות חדשות לתעשיית הפירות והירקות

בסיום 10 החודשים הראשונים של 2025, מחזור יצוא הפירות והירקות של המדינה הגיע לכ-7.05 מיליארד דולר, עלייה של 14.4% לעומת התקופה המקבילה ב-2024. תנופת צמיחה מרשימה זו פותחת את הציפייה שתעשיית הפירות והירקות תרשום אבן דרך חדשה של יותר מ-8 מיליארד דולר בשנת 2025 כולה.

יצוא פירות וירקות צפוי להגיע למחזור של 8 מיליארד דולר עד שנת 2025.

סין, ארה"ב, דרום קוריאה, יפן... הן השווקים המובילים לייבוא ​​פירות וירקות וייטנאמיים. אלו גם אדמות פוריות עם פוטנציאל רב לייצוא פירות וירקות להאצה בחודשים האחרונים של השנה.

משיכת צמיחה

מר נגוין טאן בין, יו"ר איגוד הפירות והירקות של וייטנאם (Vina Fruit), אמר: לאחרונה, מספר המפעלים החברים ב-Vina Fruit גדל. באמצעות יישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור, עמידה בתקנות בנושא עקיבות, קודי אזור גידול, קודי אריזה, ועמידה בתקני בטיחות מזון של שווקי יבוא, מוצרי ירקות ופירות מיוצאים למדינות רבות. בפרט, דוריאן הוא פריט היצוא העיקרי ורשמה עלייה חדה בערכו ברבעון השלישי של 2025, והגיע ל-1.94 מיליארד דולר, עלייה של 30.3% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

בתשעת החודשים הראשונים של 2025, למרות שערך היצוא של דוריאן וייטנאמי ירד ב-1.7% בהשוואה לאותה תקופה, הוא עדיין הגיע ל-2.76 מיליארד דולר. פריטים אחרים כמו פרי הדרקון, בננה, מנגו, ג'קפרוט, קוקוס... כולם נהנו מערכי יצוא חזקים. ראוי לציין כי ערך היצוא של ליצ'י ברבעון השלישי של 2025 גדל בחדות בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, והביא את היצוא בתשעת החודשים הראשונים של השנה ל-73 מיליון דולר, עלייה של 312.1% לעומת אותה תקופה.

אחד הדברים המרכזיים ביצוא הפירות והירקות ברבעון השלישי של 2025 הוא שערך היצוא של מוצרי פירות וירקות מעובדים מהווה 16.6% מסך ערך היצוא של מוצרי פירות וירקות, והגיע ל-507 מיליון דולר, עלייה של 47.4% בהשוואה לרבעון השלישי של 2024. מוצרים מעובדים מיוצאים בעיקר לשווקים של סין, ארה"ב, דרום קוריאה, הולנד ויפן.

התחזית היא שמעתה ועד סוף השנה, מוצרים מרכזיים כמו דוריאן, פרי הדרקון, אשכוליות וכו' יזכו לקצב צמיחה גבוה כדי לשרת את צרכי הפסטיבלים וטט במדינות רבות. כיום, עסקים מכינים סחורות איכותיות ומשתמשים באופן יזום באמצעי תחבורה כדי להגיע לשוק בצורה הנוחה ביותר.

בנוגע לדוריאן הבסיסי, על פי מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח ( משרד החקלאות והסביבה ), בווייטנאם יש כיום 24 מעבדות בדיקה המוכרות על ידי המנהל הכללי של המכס של סין עם קיבולת תיאורטית כוללת של כ-3,200 דגימות ביום, מספיק כדי לענות על הביקוש בפועל. בנוגע לשחרור ממכס, בשערי הגבול הראשיים, פעילויות יצוא הדוריאן לסין עדיין מתנהלות בצורה חלקה.

בחודשים האחרונים של השנה, גם אשכולית וייטנאמית קיבלה חדשות טובות כאשר הפכה לפרי השישי של וייטנאם שנפתח בהצלחה לשוק האוסטרלי; בעבר, הותר לייצא לשוק זה פרי דרקון, ליצ'י, לונגן, מנגו ופסיפלורה. המנהל הטכני של קבוצת וינה T&T, נגוין פונג פו, שיתף: "כיום, שותפים באוסטרליה מתעניינים מאוד באשכולית וייטנאמית ומקבלים הזמנות באופן שוטף. ההזדמנות לגידול פרי זה באוסטרליה גבוהה מאוד משום שהוא אינו מתמודד עם תחרות גדולה מצד מוצרים דומים ממדינות אחרות."

יתר על כן, אשכוליות וייטנאמיות מיישמות גם תהליכי גידול סטנדרטיים, מונעות אורגניזמים מזיקים ומיישמות עקיבות..., ועומדות במלואן בדרישות הטכניות של שווקים רבים בעולם . פריט זה נכלל גם הוא בעשרת הסוגים המובילים. יצוא פירות בעל הערך הגבוה ביותר בווייטנאם כיום.

התמקדות בקבוצות שוק גדולות

כדי להגיע בקרוב לרף של 8 מיליארד דולר, בחודשים האחרונים של השנה, עסקים צריכים להתמקד בקידום יצוא פירות וירקות לשווקים גדולים כמו סין, ארה"ב, יפן, גרמניה וכו'. על פי נתוני המכס הסיני, ערך היבוא של מוצרי פירות וירקות לשוק הסיני בתשעת החודשים הראשונים של השנה הגיע ל-20.3 מיליארד דולר, עלייה של 5.8% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024. מתוכם, ערך היבוא של מוצרי פירות וירקות מווייטנאם היווה 20% מסך היבוא, עלייה לעומת 17.9% בתקופה המקבילה אשתקד.

מזכ"ל איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, דאנג פוק נגוין, אמר כי בזכות היתרון של מיקום גיאוגרפי קרוב וזמני אספקה ​​מהירים, פירות וירקות וייטנאמים תחרותיים ביותר מבחינת טריות ואיכות בהשוואה למדינות רבות אחרות בשוק הסיני. עם זאת, כדי להרחיב את נתח השוק, חברות וייטנאמיות צריכות לעמוד בקפדנות בתקנים הסיניים בנוגע לבידוד, עקיבות ואריזה; במקביל, לעדכן במהירות התאמות ושינויים בתקנות ובתקנים לייצוא מוצרים חקלאיים לשוק זה.

לדברי מר נגו שואן נאם, סגן מנהל נקודת הבירור הלאומית ומשרד ההודעות בנושא אפידמיולוגיה ובידוד בעלי חיים וצמחים בווייטנאם, סין הודיעה לאחרונה על הוצאת צו 280 המחליף את צו 248 המסדיר את ניהול רישום מפעלי ייצור מזון זרים המיובאים לסין, בתוקף החל מ-1 ביוני 2026. לכן, עסקים צריכים לעיין במסמכים, להכין נתונים ולהתאים את הליכי הרישום והיצוא כדי לעמוד בדרישות החדשות.

ארה"ב היא שוק פוטנציאלי עם הזדמנויות צמיחה רבות עבור פירות וירקות וייטנאמיים. אתגר מרכזי הוא עלויות הלוגיסטיקה הגבוהות שהופכות מוצרים רבים, במיוחד פירות טריים, ללא מסוגלים להתחרות במדינות אחרות כמו מקסיקו, קנדה, צ'ילה ופרו. לכן, האסטרטגיה להגדלת המחזור בארה"ב היא להתמקד בפירות וירקות מעובדים לעומק, בעלי חיי מדף ארוכים וקלים להובלה; יחד עם זאת, היא מתאימה גם לטעמם של צרכנים אמריקאים שעוברים למוצרים נוחים אך עדיין מבטיחים איכות וערך תזונתי.

מקור: https://baoquangninh.vn/ky-vong-moi-cua-nganh-rau-qua-3383492.html