פסטיבל אוכל מוכר הרבה כדורי דגים מטוגנים, מה אומרים המארגנים?

[מודעה_1]

ב-27 באוקטובר, איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי והוועדה המארגנת של פסטיבל "קידום תרבות קולינרית וייטנאמית" נפגשו עם העיתונות כדי לספק מידע נוסף על האירוע שהתקיים בסוף השבוע האחרון באולם ת'ונג נהאט (הו צ'י מין סיטי).

בפסטיבל ישנם סך של 90 דוכנים קולינריים מאזורים שונים המציגים מאכלים אופייניים לתיירים ולתושבי הו צ'י מין סיטי.

דוכני אוכל הם אחת מפעילויות הפסטיבל, כולל הכרזה על תחרות בישול ותצוגה של 126 מנות על מפת המטבח של וייטנאם.

כמו כן, נקבע שיא של מפת המטבח של וייטנאם עם 126 מנות, המציגה לראשונה מנות ייחודיות ומושכות ממטבחים אזוריים ברחבי המדינה.

עם זאת, מבקרים דיווחו כי היו דוכנים רבים המוכרים כדורי דגים מטוגנים, נקניקיות וסוגים שונים של שיפודי בשר, מאכלים שניתן "למצוא בכל מקום"...

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 2.

המארגנים מסרו כי 7 מתוך 90 דוכנים בפסטיבל נרשמו למכירת אוכל רחוב, כולל כדורי דגים מטוגנים, נקניקיות, שיפודים...

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 3.

בשיחה עם כתבים, אמרה גב' נגוין טי חאן, יו"ר איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, כי היו רק 7 דוכני אוכל רחוב בכניסה לאזור D של הפסטיבל, אך תצוגת הדוכנים הרבים כל כך גרמה למבקרי הפסטיבל להרגיש מוצפים.

לדברי גב' חאן, יחס זה בסך הכל של 90 דוכנים בכל אירוע הפסטיבל אינו גבוה מדי. כדורי דגים, נקניקיות, שיפודי בשר... הם מאכלי רחוב, העונים על הצרכים של המבקרים הרגילים ועד למבקרים היוקרתיים.

"אוכל רחוב הוא חלק מהמטבח, וכמה דוכנים נרשמו לפסטיבל. עם זאת, ישנם דוכנים רשומים עבור באן שאו ובאן חוט; בפסטיבל, דוכנים אלה מציגים אוכל רחוב כולל כדורי דגים, כדורי בקר ושיפודי בשר בחוץ, באן שאו מוצג בפנים, ורק כאשר מישהו קונה אותם הוא יכין את העוגות... עם זאת, המארגנים ילמדו מניסיון בפעם הבאה", אמרה גב' נגוין טי חאן.

TP HCM: Lễ hội ẩm thực bán nhiều cá viên chiên, ban tổ chức nói gì? - Ảnh 4.

המאפיין הייחודי של הפסטיבל הוא מפת המטבח הווייטנאמי עם 126 מנות אופייניות מכל אזור.

בנוגע למשוב על המחירים הגבוהים של מנות נודלס ופו, האיכות אינה טובה, המחיר גבוה, נציג הוועדה המארגנת אמר כי הם ישימו לב לשיפור בפסטיבלים הקרובים. בתמורה, מאכלים אזוריים רבים אחרים פופולריים כגון: פו, לביבות דגים מהאנוי, מרק אטריות סוק טראנג ...

מקומות מסוימים כמו הרמות המרכזיות, צפון מערב ודלתא של המקונג רוצים גם הם להביא את התמחויותיהם להשתתף, אך תנאי השימור אינם מאפשרים זאת או עקב גשם ושיטפונות, מה שמשפיע על הנסיעות.

על פי איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, המארגנים מזכירים תמיד לדוכנים לא להעלות מחירים, להבטיח איכות ולהתחייב להבטחת בטיחות והיגיינה של המזון. הפסטיבל משך אליו כ-50,000 מבקרים, ותורמים לקידום וכיבוד התרבות הקולינרית של האזור והמדינה כולה.

[מודעה_2]
מָקוֹר