סוג זה של אוכל מפחיד למראה אך מזין כמו ג'ינסנג.

פיית שיער היא מזון מזין

סיבי פיות שיער (הידועים גם בשם פיות שיער מי מלח, אצות פיות שיער) הם סוג של אצות השייכות למשפחת האצות המצויות Rhodophyceae. הן גדלות לעתים קרובות בים טרופיים וסובטרופיים, נצמדות לשוניות אלמוגים או שוניות. סיבי פיות השיער דקים, ארוכים וחלקים, ירוקים-שחורים או חומים-אדמדמים כשהם טריים, ומשחירים כשהם מיובשים.

בקולינריה , שיער שעיר משמש לעתים קרובות בצורתו היבשה, ויוצר גושים קטנים דמויי שיער. יש לו טעם ים ייחודי, מעט מלוח וארומה קלה של אצות. שיער שעיר משמש לעתים קרובות להכנת מנות כמו סלטים, מרקים, מרקים מתוקים, או כמרכיב למנות צמחוניות.

תמיכה בעיכול

תכולת הסיבים העשירה בשרך השעיר מסייעת להגביר את תנועתיות המעיים, למנוע עצירות ולקדם עיכול מזון. בנוסף, הסיבים מסייעים גם להזנת חיידקים מועילים במעיים, לשמור על מיקרופלורת מעיים בריאה, ובכך לשפר את עמידות הגוף.

תוסף יוד, טוב לבלוטת התריס

יוד הוא מקור טבעי מצוין ליוד. יוד הוא מינרל חיוני לתפקוד בלוטת התריס, המסייע בייצור הורמוני בלוטת התריס, לווסת את חילוף החומרים ולשמור על אנרגיה לגוף. תוספת יוד מספקת מסייעת במניעת מחלות בלוטת התריס כגון זפק והיפותירואידיזם.

לשיער פיות יש מראה לא מושך. (צילום: טורונטו סטאר)

שיפור בריאות הלב וכלי הדם

מחקרים מראים כי צריכה קבועה של שורשים שעירים יכולה לסייע בהפחתת כולסטרול רע (LDL) וטריגליצרידים בדם, תוך העלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). זה מסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם כמו טרשת עורקים ושבץ מוחי.

בקרת סוכר בדם

לסיבים הנמצאים בסחלבים שעירים תפקיד חשוב בשליטה ברמות הסוכר בדם. הודות ליכולתם להאט את ספיגת הסוכר בדם, סחלבים שעירים מסייעים בייצוב רמת הסוכר בדם, בהפחתת סיבוכים מסוכנים של סוכרת מסוג 2, ותומכים ביעילות בטיפול במחלה.

שיפור בריאות העצמות והמפרקים

גבעול שעיר מכיל סידן, מגנזיום וויטמין K, חומרים מזינים חשובים להתפתחות ותחזוקה של עצמות ומפרקים בריאים. צריכה קבועה של גבעול שעיר מסייעת במניעת אוסטאופורוזיס ואוסטאוארתריטיס.

לייפות את העור והשיער

ויטמין A, ויטמין C ונוגדי חמצון ב-Hair Fairy מסייעים לטפח עור בריא, למנוע הזדקנות, להפחית קמטים ולדהות כתמים כהים. בנוסף, Hair Fairy גם מסייע לשיער להיות חזק, מבריק ומונע נשירת שיער.

ניקוי רעלים מהגוף, חיזוק מערכת החיסון

לשיער פיי יש את היכולת לספוג רעלים מהגוף ולסלק אותם, ובכך לסייע לטהר את הגוף ולשפר את תפקוד הכבד והכליות. ויטמין C ונוגדי החמצון בשיער פיי מסייעים בחיזוק מערכת החיסון, ומגנים על הגוף מפני פתוגנים כמו חיידקים ווירוסים.

שיער הוא בעל ערך תזונתי גבוה ביותר לגוף. (צילום: Istock)

איך להשתמש בשיער פיות

- אנג'ליקה שעירה נמכרת בדרך כלל בצורה יבשה. לפני העיבוד, יש להשרות את האנג'ליקה השעירה במים חמים למשך כ-15-20 דקות כדי לרכך אותה. לאחר מכן, יש לשטוף אותה ולעבד אותה לכלים לפי הצורך.

- כדאי לקנות תוספות שיער בחנויות מכובדות שמקורן ברור. תוספות שיער יבשות באיכות טובה הן בדרך כלל שחורות באופן טבעי, לא מעופשות, ואין להן ריח מוזר.

- לפני הבישול, יש להשרות את השורשים השעירים במים חמימים עד שהם מתרככים. אין להשרות אותם זמן רב מדי, שכן הדבר יאבד את הטעם והערכת השורשים השעירים.

- למרות שלמלאכית השעירה יתרונות בריאותיים רבים, אסור לאכול יותר מדי בבת אחת. אכילת כמות גדולה מדי של מלאכית שעירה עלולה לגרום לעיכול לקוי ונפיחות.

- יש אנשים שעשויים להיות אלרגיים למאכלי ים, כולל שיער פיירי. אם יש לך היסטוריה של אלרגיות למאכלי ים, עליך לנקוט משנה זהירות בעת השימוש בשיער פיירי.

הכתב Thu Phuong (VOV.VN)

מקור: https://vtcnews.vn/loai-thuc-pham-ai-nhin-vao-cung-so-nhung-bo-ngang-nhan-sam-ar909489.html