בהתאם לכך, ברשימת האתר המפורסם, באן מי (מקום רביעי) הוא המנה הוייטנאמית המדורגת גבוה ביותר. אתר זה משבח את באן מי כ"מורשת" של המטבח הוייטנאמי. טייסט אטלס ציין כי בכל אזור, לבאן מי הוייטנאמי יש מילויים שונים אך המשותף הוא שכולם עטופים בבגטים צרפתיים זהובים ופריכים. הבגטים הובאו לווייטנאם על ידי הצרפתים במאה ה-20, אך היצירתיות והגיוון של האנשים כאן הם שהפכו את המנה הזו למפורסמת בכל רחבי העולם.

באן מי הוא המאכל הוייטנאמי המדורג גבוה ביותר. צילום מסך

הגרסה הפופולרית ביותר של באן מי כוללת מילוי של פטה העשוי מכבד חזיר המוגש עם נקניקיית חזיר, גזר כבוש מגורר, כוסברה, רוטב ועוד כמה מרכיבים. מבקרים יכולים למצוא באן מי גם עם בשר צלוי. הקרום הפריך והמרכיבים הטריים במילוי יעניקו לסועדים חוויה בלתי נשכחת. שתי גרסאות נוספות של באן מי מוייטנאם זוכות גם הן להערכה רבה על ידי TasteAtlas, והן באן מי טיט (מדורג במקום ה-22, 4.5/5 כוכבים) ובאן מי הו קוואי (מדורג במקום ה-47, 4.4/5 כוכבים). נציג מפורסם נוסף של וייטנאם, 'פו', נמצא גם הוא ברשימה זו. הטעם העשיר של המרק בשילוב עם אטריות פו רכות אך לעיסות עם בקר או עוף ישאירו רושם מתמשך על הסועדים. בנוסף, סדרה של 'מנות וייטנאמיות לאומיות' כמו אורז שבור, אגרולים או באן שאו זוכות גם היא לכבוד על ידי Taste Atlas כמאכלי הרחוב הטובים ביותר באסיה. דירוג זה נערך על ידי Taste Atlas בהתבסס על חוות דעת הקוראים, נכון לאפריל 2024, במטרה לקדם מאכלים מקומיים מיוחדים, לעורר גאווה במנות מסורתיות וסקרנות לגבי מנות שתיירים זרים מעולם לא ניסו.

לפי אטלס הטעמים

Vietnamnet.vn

מקור: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-gop-mat-trong-top-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-2279513.html