יתרונות הייצור בהתאם לתקני GAP.

תהליך GAP כולל את VietGAP ואת GlobalGAP. בעוד ש-VietGAP מבטיחה עמידה בשיטות חקלאיות נאותות עבור מוצרים חקלאיים וימיים בווייטנאם, GlobalGAP מעלה את המוצרים לרמה גבוהה יותר עם סטנדרטים מוכרים בעולם. מוצרים חקלאיים עם הסמכות אלו זוכים ליתרונות משמעותיים מבחינת מחיר ותחרותיות בשוק.

ליצ'י ללא גרעינים שגודלו על ידי חברת Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd. בקומונה נגויט אן (מחוז נגוק לאק) קיבלו את אישורי VietGAP ו-GlobalGAP.

באמצע יוני, המנה הראשונה של ליצ'י ללא גרעינים ממחוז טאנה הואה כבשה בהצלחה את השווקים היפנים והבריטיים - חלק מהשווקים התובעניים ביותר בעולם , במיוחד עבור מוצרים חקלאיים וימיים. ידוע כי זן ליצ'י ללא גרעינים זה פותח ונבדק על כ-30 דונם בקומונה נגויט אן (מחוז נגוק לאק) על ידי חברת הו גום - סונג אם היי-טק חקלאות בע"מ בשיתוף פעולה עם המכון לגנטיקה חקלאית. זן הליצ'י הזה, המיוצר על פי תקני VietGAP ו-GlobalGAP, תוך עמידה בתקנות המבוססות על קודי אזור שתילה, החל מייצור ועד לעיבוד, מיון, טיפול, חיטוי, אריזה ואחסון בלולאה סגורה, הגיע אף למחיר סיטונאי של 170,000 דונג וייט לק"ג בהאנוי ובהו צ'י מין סיטי. ובשנת הייצור הראשונה שלו, מוצר זה יצא בביטחון, מה שמאשר בתחילה את איכותו ואת המוניטין הבינלאומי שלו.

בהתבסס על ניסיון מעשי, היתרונות של ייצור מוצרים חקלאיים לפי תקני VietGAP ו-GlobalGAP ניכרים. בנוסף לעסקים, קואופרטיבים ומשקי בית מסוימים התמקדו גם ביישום מדע וטכנולוגיה, תוך השקעה בבניית תשתיות לעיבוד וחקלאות לפי תקני VietGAP. דבר זה יצר יתרונות בערוצי הפצה ומשך עסקים רבים לקשר בין ייצור להפצת מוצרים, ובכך יצר חנויות בנות קיימא.

מאז סוף 2019, גב' לה טי קווין, מנהלת קואופרטיב החקלאות הנקייה הואנג דאו (מחוז הואנג הואה), הקימה באומץ קואופרטיב והשקיעה בייצור מלונים צהובים של קים הואנג האו, תוך יישום תקני VietGAP בחממה בשטח של 4,000 מ"ר. על ידי הקפדה קפדנית על תהליך הייצור וייצור מוצרים איכותיים, מלוני קים הואנג האו הצהובים של הקואופרטיב נמכרים בחנויות ובסופרמרקטים בתוך המחוז ומחוצה לו. מדי שנה, הקואופרטיב קוצר כ-25 טון של מלונים צהובים של קים הואנג האו, ויוצר רווח של כ-400 מיליון וונד. גב' לה טי קווין הצהירה: "ייצור על פי תקני GAP עזר ליצרנים להפחית עלויות רבות, וניתן למכור תוצרת חקלאית במחירים גבוהים יותר בשוק."

על פי סטטיסטיקות חקלאיות, נכון להיום, במחוז יש 1,100 דונם המייצרים מגוון מוצרים חקלאיים, כולל גידולים, בעלי חיים וחקלאות ימית, בהתאם לשיטות החקלאות הטובות של VietGAP ו-GlobalGAP; כמעט 20 דונם של גידולים הוסמכו כעומדים בתקני חקלאות אורגנית; מעל 760 דונם של גידולים מיוצרים תוך שימוש בתקני חקלאות אורגנית; וכמה מודלים של חקלאות בעלי חיים, חקלאות ימית וייעור אורגניים ובטוחים ביולוגית הוקמו בתחילה, יחד עם כמה מודלים של ייצור חקלאי מעגלי.

על פי הערכת המגזר החקלאי, בעוד שהושגו תוצאות ראשוניות, הן עדיין אינן עולות בקנה אחד עם היתרונות והפוטנציאל של אזורי הייצור החקלאי והימי העצומים של המחוז. יתר על כן, ההשקעה בייצור נותרה ברובה ספונטנית, בקנה מידה קטן, מקוטעת וחסרת תיאום. יישום תהליכי ייצור חקלאיים נקיים ואורגניים ביישובים רבים אינו קפדני; יישום תהליכי ייצור חקלאיים מעגליים אינו שלם ולא יעיל; הקשרים בין יצרנים, קואופרטיבים ועסקים לאורך שרשרת הערך מוגבלים מאוד; ולא הרבה עסקים נמשכו להשתתף על מנת לשפר את איכות המוצר. קשה להבחין בין מוצרים חקלאיים נקיים ואורגניים לבין מוצרים חקלאיים קונבנציונליים אחרים בשוק, מה שמותיר את היצרנים עם מעט ביטחון.

על פי הנחיה מס' 10-CT/TU של ועדת המפלגה המחוזית בנושא הובלה והכוונה לקידום חקלאות נקייה, חקלאות אורגנית וחקלאות מעגלית במחוז, מחוז טאנה הואה מכוון לקידום פיתוח מודלים של ייצור חקלאי על פי שיטות חקלאיות נאותות כגון VietGAP ו-GlobalGAP באזורי הייצור החקלאי המרוכזים של המחוז, תוך יצירת אזורי ייצור חקלאיים נקיים ובטוחים. המטרה היא לשאוף להשגת היעדים הבאים עד שנת 2025: 70% משטח גידול האורז האינטנסיבי במחוז יאושר בעל יבול ואיכות גבוהים; 50% משטח גידול הירקות הבטוח המרוכז יאושר על ידי VietGAP; 25% משטח גידול עצי הפרי המרוכז יאושר על ידי VietGAP; 75% מחוות החזירים והעופות בקנה מידה גדול יישמו שיטות גידול של VietGAP; ו-50% משטח גידול השרימפס ו-100% משטח גידול הצדפות המרוכז ייוצרו על פי תקני VietGAP.

במקביל, המחוז שלנו יבחן ויזהה אזורי ייצור מתאימים לפיתוח חקלאות אורגנית; תוך מתן עדיפות לבחירת אזורי ייצור שכבר יש להם מוצרים מאושרים תחת שיטות חקלאיות נאותות של VietGAP ו-GlobalGAP כדי להמשיך לבחור גידולים ובעלי חיים מרכזיים עם יתרונות העונים על דרישות השוק לייצור בהתאם לסטנדרטים חקלאיים אורגניים... כדי להשיג בהצלחה מטרה זו, בנוסף למנגנוני תמריצים ומדיניות, ועדות ורשויות מפלגתיות מקומיות צריכות לשנות במהירות את תפיסותיהן לגבי ייצור חקלאי כדי לחקור באופן יזום ולהציע פתרונות מתאימים לעידוד הייצור. עסקים, קואופרטיבים ומשקי בית פרטיים עצמם צריכים גם הם לשנות את גישתם, לעדכן את הידע והכישורים שלהם בייצור חקלאי בהתאם לסטנדרטים חדשים כדי להסתגל לצורכי הצרכנים ולכיוון בלתי נמנע זה.

טקסט ותמונות: טונג לאם

מָקוֹר: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/loi-the-san-xuat-theo-quy-trinh-gap/189063.htm