יתרונות הייצור לפי תהליך GAP

תהליך ה-GAP כולל את VietGAP ואת GlobalGAP. אם הייצור עומד בדרישות הסמכת VietGAP בנושא שיטות חקלאיות נאותות עבור מוצרים חקלאיים וימיים בווייטנאם, הסמכת GlobalGAP תעלה את המוצר לרמה גבוהה יותר עם סט של סטנדרטים המגיעים לקנה מידה עולמי. מוצרים חקלאיים שיקבלו הסמכות אלו ייהנו מיתרונות רבים במחיר וכן בתחרותיות במסע לכיבוש השוק.

ליצ'י ללא גרעינים שגודל על ידי Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited בקומונה Nguyet An (Ngoc Lac) קיבל הסמכה של VietGAP ו-GlobalGAP.

באמצע יוני, המנה הראשונה של ליצ'י ללא גרעינים ממחוז טאנה הואה כבשה בהצלחה את השווקים היפנים והבריטיים - אחד השווקים התובעניים ביותר בעולם , במיוחד עבור מוצרים חקלאיים וימיים. ידוע כי זן ליצ'י ללא גרעינים זה נבחר וגודל על ידי Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited בשיתוף פעולה עם המכון לגנטיקה חקלאית, על בסיס ניסיון על שטח של כ-30 דונם בקומונה Nguyet An (Ngoc Lac). זן הליצ'י הזה, המיוצר בהתאם לתהליכי VietGAP ו-GlobalGAP, תוך עמידה בתקנות לפי קודי אזור הגידול, החל מייצור ועד לעיבוד מקדים, סיווג, טיפול, חיטוי, אריזה, אחסון סגור... אפילו לצריכה ביתית, הגיע זן הליצ'י הזה למחיר סיטונאי של 170,000 דונג וייט לק"ג בשווקים של האנוי, הו צ'י מין סיטי... וגם בשנה הראשונה לייצור, מוצר זה יוצא בביטחון לחו"ל, מה שמאשר בתחילה את איכותו ואת המוניטין הבינלאומי שלו.

במציאות, היתרון של תוצרת חקלאית המיוצרת לפי תהליכי VietGAP ו-GlobalGAP הוא שבנוסף למפעלים, חלק מהקואופרטיבים ומשקי הבית התמקדו גם ביישום מדע וטכנולוגיה, תוך השקעה בבניית מתקנים לעיבוד וחקלאות לפי תקני VietGAP, ובכך יצרו יתרונות בערוצי צריכה וכן משכו מפעלים רבים לשתף פעולה בייצור, צריכת מוצרים ויצירת תפוקה בת קיימא.

מאז סוף 2019, גב' לה טי קווין, מנהלת קואופרטיב החקלאות הנקייה הואנג דאו (Hoang Hoa), הקימה באומץ קואופרטיב והשקיעה בייצור מלוני קים הואנג האו באמצעות תהליך הייצור VietGap בשטח של 4,000 מ"ר של חממות. תוך הקפדה קפדנית על תהליך הייצור, ומייצרים מוצרים איכותיים, מלוני קים הואנג האו של הקואופרטיב נצרכו בחנויות ובסופרמרקטים בתוך ומחוץ למחוז. מדי שנה, הקואופרטיב קוצר כ-25 טון של מלוני קים הואנג האו, ומניב רווח של כ-400 מיליון וונד. גב' לה טי קווין אמרה: "ייצור על פי תהליך GAP, לאחר שעבר סטנדרטיזציה, עזר ליצרנים להפחית עלויות רבות, ומוצרים חקלאיים נמכרים במחירים גבוהים יותר בשוק."

על פי נתוני הסטטיסטיקה של המגזר החקלאי, עד כה, בכל המחוז היו 1,100 דונם של ייצור של סוגים שונים של גידולים, בעלי חיים ומוצרי חקלאות ימית, בהתאם לנהלים החקלאיים הטובים של VietGAP ו-GlobalGAP; כמעט 20 דונם של גידולים אושרו כעומדים בתקני חקלאות אורגנית; יותר מ-760 דונם של גידולים מיוצרים על פי תקני חקלאות אורגנית; מספר מודלים של בעלי חיים, חקלאות ימית וייעור בכיוון אורגני ובטיחות ביולוגית נוצרו בתחילה, ומספר מודלים של ייצור חקלאי מעגלי הוקמו.

על פי הערכת המגזר החקלאי, למרות שהושגו תוצאות ראשוניות, הן עדיין אינן עולות בקנה אחד עם היתרונות והפוטנציאל של אזורי הייצור החקלאיים והימיים הגדולים במחוז. יתר על כן, ההשקעה בייצור עדיין ספונטנית בעיקרה, בקנה מידה קטן, מקוטעת ולא מסונכרנת. יישום תהליכי ייצור חקלאיים נקיים ואורגניים ביישובים רבים אינו קפדני; יישום תהליכי ייצור חקלאיים מעגליים אינו שלם ובעל יעילות נמוכה; הקשר בין יצרנים - קואופרטיבים - מפעלים בשרשרת הערך עדיין מוגבל מאוד; לא הרבה מפעלים נמשכו להשתתף על מנת לשפר את איכות המוצר. ההבחנה בין מוצרים חקלאיים נקיים למוצרים חקלאיים אורגניים לבין מוצרים חקלאיים נפוצים אחרים בשוק מתמודדת עם קשיים רבים, מה שהופך את המנטליות של היצרנים ללא יציבה באמת.

על פי הנחיה מס' 10-CT/TU של הוועדה הקבועה של המפלגה המחוזית בנושא מנהיגות והכוונה לקידום פיתוח חקלאות נקייה, חקלאות אורגנית וחקלאות מעגלית במחוז, מחוז טאנה הואה שואף לקדם פיתוח מודלים של ייצור חקלאי בהתאם לשיטות חקלאיות נאותות של VietGAP, GlobalGAP... באזורי הייצור החקלאי המרוכזים של המחוז, ליצור אזורי ייצור חקלאיים נקיים ובטוחים במטרה לשאוף לכך שעד שנת 2025 כל המחוז יכיל 70% משטח גידול אורז אינטנסיבי בעל תפוקה ואיכות גבוהה; 50% משטח ירקות מרוכזים בטוחים; 25% משטח עצי הפרי המרוכזים מאושרים על ידי VietGAP; 75% מחוות החזירים והעופות בקנה מידה גדול מיישמות שיטות גידול של VietGAP; 50% משטח גידול השרימפס ו-100% משטח גידול הצדפות המרוכז מיוצרים לפי תקני VietGAP.

במקביל, המחוז שלנו יבחן ויזהה אזורי ייצור מתאימים לפיתוח חקלאות אורגנית; יתן עדיפות לבחירת אזורי ייצור עם מוצרים המאושרים על ידי VietGAP ו-GlobalGAP לשיטות חקלאיות נאותות כדי להמשיך לבחור גידולים ובעלי חיים מרכזיים בעלי יתרונות העונים על דרישת השוק לייצור בהתאם לסטנדרטים החקלאיים האורגניים... כדי להשיג מטרה זו בהצלחה, בנוסף למנגנוני מוטיבציה ומדיניות, על הרשויות המקומיות לשנות במהירות את תפיסתן לגבי ייצור חקלאי כדי לחקור באופן יזום ולהציע פתרונות מתאימים לעידוד הייצור. ארגונים, קואופרטיבים ומשקי בית פרטיים צריכים גם הם לשנות את חשיבתם, לעדכן את הידע שלהם ואת רמת הייצור החקלאי בהתאם לסטנדרטים החדשים כדי להסתגל לצורכי הצרכנים ולכיוון בלתי נמנע זה.

כתבה ותמונות: טונג לאם

מָקוֹר: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/loi-the-san-xuat-theo-quy-trinh-gap/189063.htm