פום לוט היא קומונה במחוז דין ביין עם מסורת ארוכה של עיבוד לונגן מיובש. בעונות מסוימות , 10-12 משקי בית בקומונה מעבדים לונגן מיובש, ויוצרים מקומות עבודה למאות עובדים עונתיים . בכל עונת לונגן, הקומונה כולה מעבדת כמה עשרות טונות של לונגן מיובש. עם זאת, השנה, האווירה במתקני עיבוד הלונגן המיובש בקומונה שקטה משמעותית. למרות שזו עונת השיא של הלונגן, רק 5 כבשנים פועלים בכל הקומונה, וגם אלה אינם פועלים במלוא התפוקה. חלק ממשקי הבית אף מדליקים את הכבשנים שלהם רק במשך 7-10 ימים לפני כיבוי האש וקבירת האפר.
מר וו ואן מין, מצוות 9 , קומונה פום לוט, מעבד לונגן מיובש מאז 1998. עם 25 שנות ניסיון בעסק , מר מין מחזיק כיום בשלושה תנורי עיבוד לונגן בעלי קיבולת של 3 טון לעונה. למרות שמדובר בפעילות עונתית בלבד, עיבוד הלונגן עזר למשפחתו של מר מין להגדיל את הכנסותיה, לשפר את חייהם וליצור מקומות עבודה לעשרות אנשים בצוות 9. בעונת הלונגן השנה, מר מין ממשיך בעבודתו השנתית , אך הוא מפעיל את התנורים מאוחר יותר ומפעיל רק שניים מתוך השלושה.
מר וו ואן מין אמר: "עסקי עיבוד הלונגן הופכים לקשים יותר ויותר. בשנים האחרונות, תמיד סבלנו מהפסדים מכיוון שמחיר הלונגן ירד בעוד שעלויות התשומות עלו. בשנת 2022, כאשר מטעי הלונגן רק החלו לפרוח, חיפשתי וקניתי מטעים שלמים כדי ליצור אספקת חומרי גלם למתקני עיבוד הלונגן. מזג האוויר היה לא נוח במהלך עונת ההבשלה, עם גשמים עזים ממושכים שגרמו לנשירת פירות רבים. חלק מהמטעים שעלו 8 מיליון וונד לקנייה הניבו רק כ-40% מהיבול; חלקם אפילו איבדו הכל, מטעים שעלו 6 מיליון וונד בתחילת העונה אבדו לחלוטין . בינתיים , מחיר הפחם, עלות העסקת אנשים לקטיף והסרת פירות הלונגן - כולם עלו, בעוד שמחיר הלונגן המוגמר ירד כל כך נמוך שהוא לא מכסה את עלויות ההשקעה. לכן, השנה, הפעלתי את הכבשנים 10 ימים מאוחר יותר מאשר בעונות קודמות; גם הפסקתי לקנות לונגן שגדל במטעים ועברתי לקנות לונגן לפי משקל, והשתמשתי רק בשניים... כבשנים."
לונגן מיובש נמכר בעיקר לשוק הסיני. כאשר השוק הסיני מוגבל, מחיר המוצר יורד לעתים קרובות במהירות רבה. בתחילת עונת הלונגן השנה, סוחרים ייבאו לונגן מיובש במחיר של כ-135,000 - 140,000 דונג וייט לק"ג. עם זאת, במהלך עונת השיא, המחיר ירד ל-110,000 דונג וייט לק"ג. על פי חישובים, עלות ההשקעה לייצור ק"ג אחד של לונגן מיובש היא כ-80,000 דונג וייט (לא כולל עלויות עבודה של בעל מתקן עיבוד הלונגן), כולל: 30,000 דונג וייט עבור לונגן טרי; 30,000 דונג וייט עבור תהליך קילוף הלונגן; ו-20,000 דונג וייט עבור פחם לתנור. הרווח המושג נמוך בהשוואה לעלויות. לכן, חלק ממפעלי העיבוד מייצרים רק ב-15 הימים הראשונים של העונה במקום חודש כמו בשנים קודמות.
מר לה ואן טין, בעל מתקן לעיבוד לונגן בצוות 1, קומונת פום לוט, אמר: "השנה, לונגן טרי נמצא בשפע והמחיר נמוך. עם זאת, אם מתקן עיבוד כלשהו ינסה לקנות את כל המטע , הסיכוי להפסדים גבוה מאוד. הסיבה לכך היא שמכירת הלונגן המיובש תלויה לחלוטין בשוק הסיני. נכון לעכשיו, השוק עומד על שמריו, מחירי הלונגן ירדו בחדות בעוד שמחירי הפחם גבוהים מאוד. השנה, כמעט כל בעל מתקן עיבוד פועל בזהירות, לא מעז לקחת סיכונים או להשקיע בכבדות. באשר למתקן שלי, בשנים קודמות הפעלנו את שלושת מתקני עיבוד הלונגן במלוא התפוקה, אבל השנה אני מפעיל רק שניים, ומייצר בקצב מתון יותר מאשר בשנים קודמות. תפוקת הלונגן הצפויה לשנת 2023 היא כ-2 טון."
מחירי לונגן נמוכים ושוק לא יציב גורמים לתעשיית עיבוד הלונגן במחוז פום לוט לרדת בהיקף ובתפוקה. בנוגע לנושא זה, אמר מר נגוין ואן לוין, סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז פום לוט: "תעשיית עיבוד הלונגן הוקמה ופותחה במחוז פום לוט במשך שנים רבות. לפני חמש עד שבע שנים, מפעלי העיבוד היו פעילים מאוד, והמוצרים היו קלים למכירה, מה שתרם לעלייה בהכנסה של משקי הבית. עם זאת, בשלוש השנים האחרונות, מספר משקי הבית המשתתפים בייצור לונגן הראה סימני ירידה. הסיבות לכך הן הצטמקות שטח מטעי הלונגן במחוז; פחות סוחרים קונים, ומחירי הלונגן נמוכים. בנוסף, בשנים האחרונות, מחוז סון לה פיתח מאוד את מטעי הלונגן שלו, והשקיע במפעלים וקווי ייצור מודרניים, וכתוצאה מכך מוצרי לונגן באיכות ובתחרותיות גבוהות יותר בהשוואה לאלה בדיין ביין."
בדומה לקהילת פום לוט, גם מתקני עיבוד הלונגן בקהילת נונג הט פועלים בקיבולת מופחתת. על פי נתונים סטטיסטיים ראשוניים, השנה פועלים בקהילת הלונגן כולה פחות מ-10, המספר הנמוך ביותר מזה שנים רבות .
ביקרנו במפעל עיבוד הלונגן המיובש של מר הא דוי טין בכפר טאן לאפ, בקומונת נונג הט. בזמן אריזת הלונגן המיובש, מר טין שיתף: " עונת הלונגן המיובש השנה הייתה קשה מאוד. מלבד מחירים נמוכים ועלויות השקעה גבוהות , המפעל שלי מתמודד עם קשיים רבים בגיוס עובדים לעיבוד הלונגן. כל התלמידים חזרו ללימודים או עובדים; אנשים לא ממש מעוניינים, מה שמוביל למחסור בעובדים. לכן, השנה אני מפעיל רק 2 מתוך 4 כבשני עיבוד לונגן . "
הייצור המוגבל של מפעלי עיבוד לונגן מיובש השפיע באופן משמעותי על הכנסתם של בעלי מטעי לונגן במחוז דין ביין. גב' קא טי דוין, מכפר בונג, בקומונת נונג הט, אמרה: " למשפחתי יש 20 עצי לונגן מוכנים לקציר. בשנים קודמות, כאשר עצי הלונגן החלו לפרוח, אנשים רבים באו לברר לגבי קניית המטע כולו או עצים בודדים. עם זאת, השנה, למרות היבול הרב, איש לא בא לברר לגבי קנייה. לכן, משפחתי צריכה לקצור את הפרי בעצמה ולמכור אותו בשוק או להעביר אותו ישירות למפעל עיבוד הלונגן המיובש. התפוקה המשוערת היא כ-800 ק"ג פרי, וקצרנו כ-60%. למרות שהקציר טוב, המחיר נמוך מאוד, רק 3,000 דונג וייט לק"ג במפעל העיבוד ; ההכנסה ממטע הלונגן השנה נמוכה יותר מאשר בשנים קודמות."
מָקוֹר
תגובה (0)