חגיגה לעיניים: שדות פלפלי צ'ילי אדומים תוססים בגיה לאי.

מבט מקרוב על פלפלי הצ'ילי האחרונים של העונה מתייבשים בשמש האדומה הלוהטת על האדמה החולית של ג'יה לאי.

בסוף מאי, אזורי החוף של ג'יה לאי נשרפים מהשמש, מה שמחמם את דיונות החול העדינות. זהו הזמן שבו חקלאים בקומונות כמו אן לואונג ופו מיי דונג מנצלים את החום כדי לייבש פלפלי צ'ילי לאורך הכבישים ואזורי החוף החוליים.

על המדרונות החוליים ובשדות, קבוצות של פלפלי צ'ילי אדומים מתייבשות כמו

על המדרונות החוליים ובשדות, קבוצות של פלפלי צ'ילי אדומים מתייבשות כמו "להבות".

פלפלי צ'ילי מאזורים אלה מפורסמים בחריפותם, בארומתם ובחריפותם. הם לא רק נמכרים טריים בארץ ומיוצאים לסין ודרום קוריאה, אלא שהמקומיים גם מייבשים אותם ומוכרים אותם כפלפלים מיובשים.

שורות פלפלי הצ'ילי המיובשים, בצבע אדום עז, נמתחות, ופולטות ארומה חריפה, חזקה ומיוחדת האופיינית לזן הצ'ילי החופי הזה.

במהלך הימים האחרונים, אזורי החוף של ג'יה לאי חוו טמפרטורות חיצוניות של 37-38 מעלות צלזיוס. ייבוש פלפלי צ'ילי תחת השמש הקופחת הוא יתרון, אך זהו גם תהליך מאומץ ומתיש עבור החקלאים, הגורם להם להזיע מאוד ולדמוע עיניים.

חקלאים נאלצים לבלות שעות בשמש, להפוך, לגרוף ולערבב ללא הרף כדי להבטיח שפלפלי הצ'ילי יתייבשו באופן שווה מבלי להישרף, להיפגע או לאבד את צבעם.

כדי לייצר פלפלי צ'ילי מיובשים באיכות גבוהה, חקלאים בקומונות פו מי דונג ואן לואנג נאלצים לסבול את המסע המפרך של עבודת האדמה תחת השמש והחריפות העזה של פלפלי הצ'ילי.

הקושי אינו מוגבל לשלב הקציר; הוא מתחיל משלב השתיל, החל מהכנת האדמה וההשקיה ועד לצמחי הפריחה והפרי. טיפול בפלפלי צ'ילי הוא כמו טיפול בתינוק שזה עתה נולד; רק נגיעת תריפסים אחת או כפור יכולים למחוק הכל.

אזור החוף החולי והצחיח, שבו אפשר לחשוב שאף צמח לא יוכל לעמוד בחום הלוהט של העונה היבשה ובבריזה המלוחה מהים, מספק למעשה תנאים אידיאליים לגידול פלפלי צ'ילי עין הציפור ופלפלי צ'ילי קרן, מה שהופך את גידול הצ'ילי כאן למפורסם.

לדברי מר נגוין ואן טיי, חקלאי צ'ילי בקומונה אן לואנג, יבול הצ'ילי באדמה חולית זו מתחיל בדרך כלל באוקטובר או נובמבר, ולאחר תקופת טיפול, הוא נקצר בדרך כלל לאחר כ-5-6 חודשים.

"נכון לעכשיו, מחיר פלפלי הצ'ילי שסוחרים קונים ירד בחדות בהשוואה לשנה שעברה, רק כ-15,000-20,000 דונג וייט לקילוגרם לפלפלים טריים ו-80,000-90,000 דונג וייט לקילוגרם לפלפלים מיובשים. גידול פלפלי צ'ילי הוא עבודה קשה ביותר, אבל זו הפרנסה שלנו, חבל ההצלה שלנו בכל עונה רזה", שיתף מר טיי.

לדברי החקלאים, המחיר הנוכחי הוא רק