ב-7 וב-8 בדצמבר 2024 התקיים פסטיבל האוכל הבינלאומי ה-12 באזור הסגל הדיפלומטי בהאנוי. זהו אירוע שנתי בנושא תרבות - קולינריה - דיפלומטיה בינלאומית בהשתתפות שגרירויות של מדינות, מרכזי תרבות זרים, מחלקות חוץ מקומיות, ובלווי עסקים, עמותות, נותני חסות וסוכנויות תחת משרד החוץ.

תחת הנושא "גסטרונומיה של אחדות - חיבור מטבח", פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 קיבץ יותר מ-130 דוכנים, ופתח מרחב תרבותי קולינרי צבעוני. הסועדים השתתפו בפעילויות קידום מכירות וחוויות קולינריות מרשימות שבוצעו על ידי אומנים וייטנאמים ושפים מקצועיים, כמו גם אורחים מחו"ל, כגון: לחם ענק המוגש עם רוטב צ'ילי צ'ין-סו, באן צ'ונג צפון-מערבי מכפר תאי האי, רולים צבעוניים של פו באורך 12 מטר...

באירוע, גב' פאולין טמסיס, מתאמת האו"ם בווייטנאם, סיפרה: "אירוע זה חיבר אנשים מתרבויות רבות ושונות באמצעות שפת המטבח המשותפת. מהטעמים העשירים של דרום מזרח אסיה ועד למנות המעולות של אירופה, פסטיבל האוכל הבינלאומי פותח מסע עשיר ומגוון של חוויות."

מסאן C1.jpg
תערוכת הלחם המיוחד משלושה אזורים מושכת סועדים לבקר ולחוות. צילום: Masan Consumer

הדוכן של צ'ין-סו מושך מבקרים

כנותנת החסות הראשית של פסטיבל האוכל הבינלאומי ה-12, חברת Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) הביאה איתה את המותג המקומי והבינלאומי הבולט שלה, Chin-su. הופעתה של Chin-su משכה תשומת לב רבה, שכן המותג הותיר את חותמו באופן מתמיד על מפת הקולינריה הבינלאומית.

מסאן C 2.jpg
מבקרים נרגשים עמדו בתור כדי לבקר בדוכן של צ'ין-סו ולחוות את הפעילויות בפסטיבל. צילום: מסאן קונסומר

כחברת מוצרי הצריכה המובילה בווייטנאם, מוצריה המפורסמים של Masan Consumer כגון רוטב צ'ילי צ'ין-סו, רוטב דגים נאם נגו, קפה ויניקפה, אטריות אומאצ'י... נמכרים ביותר מ-20 מדינות וטריטוריות ברחבי העולם.

בנובמבר האחרון, רוטב צ'ילי צ'ין-סו הופיע על שלטי חוצות ענקיים ברחובות סואנים בקוריאה ויפן כמו מיונגדונג (סיאול) ודוטונבורי (אוסקה). הדבר יצר אפקט חזק, ומשך מבקרים רבים לצ'ק-אין, ההאשטאג #Chinsujapan או #Chinsukorea התפשט גם ברשתות החברתיות, מה שאישש את חותמו במסע "Go Global - Around the World" של צ'ין-סו.

מסאן C 3.jpg
התמונה של רוטב הצ'ילי צ'ינסו שהופיע על שלטי חוצות ענקיים בקוריאה וביפן עוררה פעם סערה. צילום: Masan Consumer
מסאן C 4.jpg
אורחים מחו"ל שיבחו רבות את סט התבלינים של צ'ין-סו. צילום: מסאן קונסומר

גב' אנה מטורקיה, שנכחה באירוע מוקדם, שיתפה: "בזכות הגעתי לכאן, נהניתי ממנות רבות ממדינות שלא הייתה לי הזדמנות לבקר בהן. בפרט, התרגשתי מאוד להגיע לדוכן של צ'ין-סו כדי לנסות את רוטב הצ'ילי צ'ין-סו סרירצ'ה. חברה שלי שנסעה ליפן אמרה שהמוצר הזה די פופולרי בקרב היפנים. ואכן, הטעם החריף של רוטב הצ'ילי צ'ין-סו סרירצ'ה הופך כל מנה לטעימה יותר."

תרמו לקידום המטבח הוייטנאמי

השתתפותה של חברת Masan Consumer בפסטיבל האוכל הבינלאומי ה-12 לא רק תורמת לכבוד הטעמים הייחודיים של התבלינים הווייטנאמיים, אלא גם מציגה את תמצית המטבח הווייטנאמי לחברים ברחבי העולם. באסטרטגיה "לכו גלובלית - הפכו את המזון הוייטנאמי למזון גלובלי", חברת Masan Consumer משקיעה מאמצים מתמידים לקדם מוצרים ברחבי העולם, ובכך להעלות את המטבח הווייטנאמי לשוק הבינלאומי.

מסאן C5.jpg
סועדים נרשמים בדוכן של צ'ין-סו כדי לקבל מתנות מיוחדות. צילום: מסאן קונסומר

ראג'ה, בעל דוכן פקיסטני ובעל רשת מסעדות נאן קבב בהאנוי, שיתף כי לאחר 19 שנות מגורים בווייטנאם, הוא שם לב לדמיון באופן שבו משתמשים בתבלינים להכנת מאכלים וייטנאמיים לבין מאכלים של מולדתו. לדבריו, פסטיבל האוכל הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לחבר בין התרבויות הקולינריות של מדינות, ובמקביל לעזור לזרים כמוהו לגלות עוד על עושר התבלינים והמטבח הווייטנאמי.

"גם וייטנאמים וגם פקיסטנים משתמשים בתבלינים בבישול כדי ליצור טעמים ייחודיים למנות שלהם. הכנתי מנות פקיסטניות עם תבלינים וייטנאמיים, אפילו סטייק בקר וייטנאמי עם תבלינים פקיסטניים וקיבלתי מחמאות רבות. אני שמח להיות כאן כדי ללמוד עוד על המטבח הוייטנאמי, וגם לקבל את ההזדמנות להציג מנות פקיסטניות מסורתיות ואת המאפיינים של אוכל חלאל", שיתף ראג'ה.

פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 הפך לאירוע בלתי נשכח עם רשמים טובים רבים.

וין פו