3 אטריות מיון והמרוץ לשיפור איכותן של אטריות אינסטנט.

VHO - צרכנים דורשים יותר ויותר חוויות איכותיות וערך גבוהות יותר ממוצרים נוחים. מגמה זו מניעה באופן פעיל את המירוץ לשיפור ייצור האטריות המיידיות, שבו 3 Miền Noodles בוחרת בדרך שונה על ידי חלוצה בפיתוח טכנולוגיית ציר עשיר.

חלוצים במגמת המרקים העשירים והטעימים.

במהלך התקופה שבין 2013 ל-2016, כאשר רוב מוצרי האטריות המיידיות בווייטנאם עדיין השתמשו בעיקר בחבילות תיבול על בסיס אבקה או שמן, חברת 3 Miền Noodles החלה לחקור מודלים לפיתוח טעם המשמשים בשווקי אטריות מובילים כמו יפן, דרום קוריאה ותאילנד.

משם, המותג השקיע ופיתח טכנולוגיית ציר כדי ליצור עומק טעם לאטריות. במקום ליצור רק פרץ טעם מיידי, הציר נחקר כדי לספק חוויה עשירה ומעוגלת, תחושה טבעית, טעם לוואי ייחודי ולהבטיח הרמוניה במנה הכוללת.

נציגים מ-3 Miền הצהירו כי הרעיון הראשוני נבע משיטה של ​​בישול על אש קטנה של מרכיבים טריים כמו בשר, עצמות ושרימפס, ולאחר מכן יישום טכנולוגיה מודרנית לריכוז התמצית בשקית של ציר.

על פי מחקרים, איכות הציר תלויה במידה רבה בחומרי הגלם ובשיטות העיבוד. מרכיבים כמו בשר, עצמות ושרימפס נבחרים בקפידה ממקורות העומדים בתקני בטיחות המזון כדי להבטיח טריות וטעם עקבי.

תהליך הבישול המבעבע משכפל שיטות מסורתיות להכנת ציר כדי להפיק את המתיקות הטבעית המרבית של המרכיבים תוך שמירה על הערך התזונתי הגבוה ביותר. תהליך זה נמשך שעות רבות, מזקק את התמצית לתוך תרכיז הציר, ויוצר את "נשמת" טעמו העשיר והייחודי.

ראוי לציין, שפיתוח הציר כרוך לא רק בתהליך הבישול על אש קטנה, אלא גם ביחס המדויק בין המרכיבים, הטמפרטורה וסדר השלבים כדי להבטיח איזון הרמוני של טעם וערך תזונתי.

לאחרונה, חברת 3 Miền השיקה גרסת ציר כפולה עם טעם כפול הודות להכפלת כמות המרכיבים, מה שיוצר חווית טעם ייחודית יותר עבור המשתמשים.

הכפל ציר שרימפס ובשר - הכפל טעם עשיר!

גיוון מוצרים כדי שיתאימו לטעמים הווייטנאמיים.

לצד השקעה בטכנולוגיה, 3 Miền נודלס אינסטנט גם נוקטת באסטרטגיית גיוון מוצרים עם ערך הליבה של "תמצית המטבח הוייטנאמי". במקום פשוט להרחיב את התפריט עם טעמים נפוצים, המותג משחזר טעמים קולינריים וייטנאמיים מוכרים באמצעות שקיות ציר מרוכזות.

ביניהם, אטריות השרימפס החמוצות והחריפות המיוחדות של 3 Miền מרשימות בטעמן החריף והחמוץ העשיר ובטעם לוואי ייחודי של שרימפס. אטריות תבשיל הבקר 3 Miền עם עשבי תיבול ארומטיים מכוונות לחוויית ציר עשירה בשילוב עם הארומה הייחודית של עשבי תיבול.

אטריות אינסטנט 3 מיון עם ציר כפול - כמות כפולה של שרימפס ובשר - הן בחירה אמינה עבור צרכנים.

התחרות החדשה בתעשיית האטריות המיידיות.

לדברי מומחים רבים בתעשייה, שדרוג חוויית המשתמש הפך לכיוון פיתוח בולט בשוק מזון הנוחות, שכן הצרכנים מודאגים יותר ויותר מאיכות הטעם ומהתחושה האותנטית הקרובה למנות המוכנות באופן מסורתי.

טכנולוגיית ציר נחשבת לאחת מ"נקודות המגע" המרכזיות ליצירת בידול בשוק. עם 3 Miền Noodles, ההשקעה ארוכת הטווח בטעם ובחוויית הטעם מראה שאיפה ללכת מעבר להגדרה המסורתית של אטריות אינסטנט, במטרה לענות על הצרכים הקולינריים המתוחכמים יותר ויותר של הצרכנים המודרניים.

אטריות אינסטנט 3 Miền מיוצרות על ידי חברת Uniben Joint Stock Company - מפעל מזון ומשקאות מוביל בווייטנאם, המחזיק ב-3 מפעלים מודרניים העומדים בתקנים אירופיים ומותגים בעלי מוניטין כמו 3 Miền, REEVA, BONCHA, JOCO ו-ABBEN.

מקור: https://baovanhoa.vn/kinh-te/mi-3-mien-va-cuoc-dua-nang-tam-mi-an-lien-233366.html