מישלן ממנה 5 מסעדות טעימות ובמחירים נוחים בהו צ'י מין סיטי

מדריך מישלן מציע סדרה של מקומות שמוכרים פו, בון בו, קום טאם... עם טעמים טעימים ומחירים נוחים בהו צ'י מין סיטי.

תבשיל בקר גאן, הממוקמת ברחוב סו ואן האן, רובע 10, היא כתובת אידיאלית לסועדים שאוהבים תבשיל בקר מסורתי. למרות שיש רק כמה שולחנות וכיסאות המוצבים על המדרכה עם מרחב צנוע, המסעדה עדיין עמוסה בלקוחות מהבוקר ועד הלילה המאוחר בזכות טעמה המיוחד. על פי מדריך מישלן, תבשיל הבקר במסעדה מאזן טעמים מלוחים ומתוקים, הבקר רך וספוג בתבלינים עשירים. בפרט, תבשיל הבקר מוגש גם בסיר חרס כדי לשמור על החום והארומה האופיינית בעת הגשת הלקוחות. תבשיל הבקר במסעדה עולה 55,000 - 120,000 וונד למנה עם תוספת כמו לחם, פו, הו טיאו...

תבשיל בקר גאן מושך אליו סועדים בזכות טעמו העשיר, בשר בקר רך ותבלינים עשירים. צילום: לה הואה

מרק עוף עם אטריות קיי דונג. מסעדת מרק עוף עם אטריות זו נכללת ברשימת ביב גורמן - מקומות טעימים ובמחירים נוחים בהו צ'י מין סיטי לשנת 2024, שנבחרה על ידי מדריך מישלן. המרכיבים שהופכים את המנות במסעדה למיוחדות הם עוף טעים, רך ואינו קשה כלל. בנוסף, ציר עוף עשיר המבושל מעצמות עוף במשך 3-4 שעות הוא גם גולת כותרת המושכת סועדים. לקוחות המגיעים למסעדה יכולים לבחור בחופשיות מנות כמו פו, ורמיצ'לי, הו טייו, באן, אטריות אינסטנט, אטריות ביצים... מוגש עם תוספת עוף. בנוסף, סלט העוף המעורב נחשב גם הוא לשווה מאוד לנסות. המסעדה ממוקמת ברחוב קי דונג, רובע 3, במחיר של כ-60,000-70,000 וייטנאם דונג למנה.

מרק אטריות עוף קי דונג מפורסם בעוף האיכותי שלו. צילום: מדריך מישלן

פו פונג זהו אחד המקומות הנדירים שמוכרים נאם דין פו ברובע 1, הו צ'י מין סיטי. המסעדה, שקיימת כבר יותר מ-40 שנה, "שמרה" על לקוחות קבועים ומשכה אליה לקוחות חדשים רבים הודות לציר המיוחד שלה - נשמת המנה. ציר הפו במסעדה מבושל על אש קטנה מעצמות, בשר וזנב שור במשך 20 שעות. לכן, בזמן שהם נהנים ממנו, הסועדים ירגישו את המתיקות והארומה האופיינית של זנב שור. בנוסף, הבשר נחשב גם לשמנמן, ריחני ולא קשה. למסעדה תפריט מגוון הכולל פו עם כדורי בקר, נתח נכבד, נתח צלעות, נתח זנב שור... במחירים החל מ-70,000 וייטנאמי עד 110,000 וייטנאמי לקערה.

פו פוונג — פו פונג "גורם" לסועדים לחזור שוב ושוב בזכות מתכון המרק המיוחד שלו. צילום: מדריך מישלן

Bun Bo Hue 14B למרות שמוכרים רק אוכל לקחת, מסעדת Bun Bo Hue הזו עדיין אהובה על ידי סועדים רבים מכיוון שאיכות הטעם אינה נופלת מכל מסעדה אחרת של Bun Bo Hue. נאמר של-Bun Bo כאן יש טעם הואה מסורתי. המרק הטעים מבושל על ידי עצמות בקר ותוספות כמו גידים, חזה עוף, אגרולים, מעורבב עם הטעם החריף של סאטה צ'ילי וממרח שרימפס ליצירת טעם עשיר, מתוק ומתובל קלות. מנת Bun Bo Hue במסעדה עולה בין 45,000 ל-65,000 דונג וייטנאמי.

תְמוּנָה: — למרות שמוכרים רק אוכל לקחת, ל-Bun Bo Hue 14B יש טעם שאינו נופל מכל מסעדה אחרת של Bun Bo Hue בהו צ'י מין סיטי. צילום: מישלן

אורז שבור בה גין אורז שבור הוא מאכל טיפוסי ופופולרי מאוד בקרב תושבי סייגון. אורז שבור בה גין, שנמכר מאז שנות ה-90, תמיד עמוס בלקוחות בזכות מחירו המשתלם וטעמו הטעים שלא השתנה עם הזמן. מנת האורז השבור במסעדה כוללת אורז, צלעות, קליפות חזיר, עור חזיר, מלפפון וחמוצים, והיא מלאה מאוד. בנוסף, המסעדה ידועה גם כמקום עם "חתיכת הצלעות הגדולה ביותר בסייגון", מה שמאתגר את "כוח האכילה" של הסועדים. מסעדת האורז השבור ממוקמת ברחוב דאנג ואן נגו, מחוז פו נוואן. לכל מנת אורז כאן מחיר מגוון מאוד, בין 30,000 ל-120,000 וונד, תלוי במנות הצד שהסועדים בוחרים.