פתיחת הדרך למפעלי עיבוד חקלאי

כמה מפעלי עיבוד השתתפו בכנס הדיון במרכז להרחבה חקלאית האי פונג .

קָשֶׁה

על פי מחלקת הגידול והגנת הצומח של האי פונג, בעיר יש כיום אזורים חקלאיים רבים עם פוטנציאל לעיבוד, במיוחד עיבוד עמוק, המביא ערך כלכלי גבוה לחקלאים. באזור המזרחי, ישנם אזורים המגדלים יינות מיוחדים כמו גויאבה דונג טה (קומונת וין באו), בצל ושום (קומונת הונג טאנג), פרי דרקון (קומונת אן טרונג) ובננות בקומונות וייט קה וצ'אן הונג... המערב מפורסם באזורי ליצ'י וגויאבה בקומונות טאנה הא, הא דונג, הא טיי, הא נאם והא בק; מלונים ואבטיחים בקומונות ג'יה לוק, ג'יה פוק, טרונג טאן, דאי סון, טאן קי, נגוין גיאפ, קים טאנה, אן טאנה, טו טין, תאי טאן והופ טיין...

עם זאת, בהשוואה לפוטנציאל, מספר מפעלי העיבוד החקלאי עדיין קטן מאוד. במזרח, ישנן רק יחידות ספורות כמו חברת Binh Minh Food Joint Stock Company, חברת Viet Xo Vegetable and Fruit Joint Stock Company. במערב, ישנן יותר, עם מפעלים אופייניים כמו חברות מניות משותפות: Hai Duong Export Agricultural and Food Processing, Tan Huong Agricultural and Food Processing, Ameii Vietnam; Tai Long Agricultural Processing Company Limited ו-Nam Hoang Phat Agricultural Cooperative. יחידות אלו פועלות בתחומים רבים, החל מעיבוד אורז וגזר ועד ירקות ופירות מיובשים וקפואים.

כיום, מפעלי עיבוד חקלאיים, ובמיוחד עסקים קטנים ובינוניים, עדיין מתמודדים עם קשיים רבים במחזור ובצריכה של מוצרים. מנהלת הקואופרטיב של טאנג ת'וי, קאו טי האנג, מסרה כי בשנים האחרונות, הקואופרטיב השתתף בעיבוד מוצרי חרציות רפואיות. עם זאת, לדבריה, מפעלי עיבוד עדיין מתמודדים עם קשיים רבים במחזור ובצריכה של מוצרים. ישנם זמנים בהם הצריכה חיובית, אך ישנם גם זמנים רבים בהם השוק עמוס, אזורי חומרי גלם אינם נרכשים במלואם, מוצרים פגומים חייבים להיזרק, מה שגורם להפסדים גדולים למפעל.

עסקים רבים עדיין מתקשים לבנות את המותגים שלהם ולהרחיב את השווקים שלהם, במיוחד שווקי יצוא. בנוסף, הם מאמינים שהגישה למנגנוני תמיכה ומדיניות לקידום ייצור ופיתוח מגזר העיבוד עדיין כרוכה בקשיים ואינה שקופה באמת.

מחלקת החקלאות (1).jpg — ראשי משרד החקלאות והסביבה ומחלקת החקלאות והסביבה של העיר למדו על כמה מוצרים של מפעלי עיבוד בעיר.

תמיכה עירונית, יוזמה עסקית

גב' לואונג טי קיאם, סגנית מנהלת משרד החקלאות והסביבה, אמרה כי בהאי פונג אזור חומרי גלם מגוון ועשיר, אך במציאות, מספר מפעלי העיבוד והלוגיסטיקה הקרה עדיין קטן ואין להם מספיק קיבולת כדי להבטיח צריכה. שיעור העיבוד העמוק הנמוך והשימור המודרני הוא אחד האתגרים לפיתוח החקלאי.

עם זאת, לעיר יש יתרון בולט בפיתוח חקלאות מודרנית משום שהיא שער הכניסה לים הצפון, מרכז לוגיסטי גדול. עם שוק עירוני של כמעט 5 מיליון איש, היא גם שוק צריכה גדול וגם "ישועה" כאשר היצוא נתקל בקשיים. יתר על כן, בעיר אזורי חומרי גלם מגוונים ועשירים, עם מוצרים מפורסמים רבים, אורז איכותי, ירקות אופייניים וכו'.

לכן, העיר יכולה לתמוך בבניית שרשרת עיבוד קר העומדת בתקנים בינלאומיים, מפחיתה את עלויות ההובלה ויוצרת תנאים למפעלי עיבוד חקלאי להרחבת היצוא. בתקופה הקרובה, המגזר החקלאי של העיר שואף לפתח חקלאות מודרנית, אקולוגית, יעילה ובת קיימא, הקשורה לצמיחה ירוקה, שהיא כוח מניע חשוב המסייע למפעלים ולמתקני ייצור להיות מקור יציב ואיכותי של חומרי גלם לעיבוד.

בצד העסקי, בנוסף לציפייה לתמיכה מהעיר, הם גם שואפים כל הזמן לחדש ולשפר את איכות המוצרים כדי לעמוד בדרישות השוק. עסקים מגבירים את התחרותיות שלהם, מתמקדים בייצור מוצרים שהשוק זקוק להם ושואפים למוצרים ייחודיים ומשונים כדי לשמור על מעמדם ולהרחיב את היצוא.

חברת המניות המשותפת של אמיי וייטנאם היא דוגמה אופיינית. המוצר המעובד העיקרי לייצוא הוא ליצ'י, אך הוא עונתי. לאחרונה, כדי לבנות את המותג והמוניטין שלה, החברה חקרה ופיתחה מוצרי בננה. המנכ"ל נגו טי הונג אמר כי אזורי גלם של בננות מגודלים הן במזרח והן במערב העיר. בעוד עסקים רבים אחרים מייבשים בעיקר בננות, חברת המניות המשותפת של אמיי וייטנאם השקיעה במחקר ועיבוד בננות מיובשות בעיצובים יפהפיים, המשלבות טעמים פופולריים כמו ציפוי שוקולד, תה ירוק, תות... הודות לכך, המוצר לא רק נמכר היטב מקומית אלא גם מיוצא היטב למדינות אירופאיות רבות.

NGOC קווינה

מקור: https://baohaiphong.vn/mo-huong-cho-doanh-nghiep-che-bien-nong-san-526724.html