המנה הווייטנאמית היחידה ברשימת 100 המנות הטובות בעולם

אתר הקולינריה TasteAtlas פרסם את רשימת 100 המנות הטובות בעולם לשנת 2024, כולל הנציגה היחידה של וייטנאם.

הרשימה, המתפרסמת בסוף כל שנה, ממשיכה להיות שנויה במחלוקת, כאשר המטבחים המובילים בעולם מפספסים את הרשימה וחלק מהמנות המובילות נחשבות כבלתי ראויות. הניו יורק פוסט הגיב: " TasteAtlas לקחה סיכון בכך שחשפה את רשימת 100 המאכלים הטעימים ביותר בעולם לשנת 2024. איך הם מגיעים לרשימה כה מפלגת? אמריקאים אולי גאים בחלק מהמנות המופיעות ברשימה, אך למרבה הצער, בבריטניה אין כאלה."

המנה שנקראת Lechona תפסה באופן מפתיע את המקום הראשון.

צילום: טייסט-טי-אס

במקום הראשון נמצאת לצ'ונה קולומביאנית, מנת חזיר העשויה מבשר חזיר כבוש, אפונה, בצל ועוד, עטופה בעור חזיר מלוח. "העור נתפר היטב כדי לעטוף את המילוי העשיר, ואז נצלה באיטיות במשך שעות כדי להשיג מראה חיצוני זהוב ופריך ופנים רך וטעים."

במקום השני נמצאת הפיצה הנפוליטנית האיטלקית. מנה מינימליסטית זו מורכבת מבצק דק ועליו רוטב עגבניות בטעם שום ואורגנו, גבינת מוצרלה ועלי בזיליקום טריים, שצבעיהם מייצגים, על פי הדיווחים, את דגל איטליה.

בשר בקר טוב אולי נראה שם נרדף לוואגיו יפני משובח, אבל מעריצי TasteAtlas בחרו בבשר הבקר הברזילאי כטוב ביותר, כאשר סטייק הפיקניה הברזילאי הגיע למקום השלישי.

פו הוא הנציג היחיד של וייטנאם ברשימה.

תמונה: מונית

הנציג הוייטנאמי היחיד ברשימה הוא פו בו. TasteAtlas אומר שגרסה זו של פו בו עשויה מחלקי בקר ומרק העשוי מעצמות בקר, שוק בקר וזנב בקר, בעוד שהתוספות כוללות חזה, עכוז, בקר מבושל ונא (אגף נדיר), גידים או כדורי בקר.

מרק אטריות בקר מתובל לעתים קרובות בתבלינים יבשים כמו קינמון ואניס כוכבי. הוא מוגש חם בקערה עם אטריות אורז, שלעתים קרובות מעליו כוסברה, בצל פרוס ובצל ירוק קצוץ.

המיקומים הנותרים בטופ 10 כוללים: רכטה (אלג'יריה), Phanaeng קארי (תאילנד), אסאדו (ארגנטינה), Çökertme kebabı (טורקיה), Rawon (אינדונזיה), Cağ kebabı (טורקיה), Tibs (אתיופיה).

Thanhnien.vn

מקור: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm