שדות ירוקים ושופעים של הכפר Chơro בכפר Bình Hòa

בימים אלה של יולי, כפר הכפר בין הואה (קומונה שואן פו, מחוז דונג נאי) מכוסה בשדות אורז ותירס ירוקים ועשירים השייכים לקבוצה האתנית צ'רו, המתנדנדים בעדינות ברוח.

מלבד תירס, אורז וגידולים אחרים, אנשי צ'ורו בכפר בין הואה מגדלים ירקות טעימים ומפורסמים רבים מאזורי לונג חאן ושואן לוק. צילום: Đ.Phú

הזקן הונג ואן שונג (בן 75, מהקבוצה האתנית צ'ורו) שמח מאוד להוביל אותנו בשדות ולספר לנו סיפורים מהעבר ומההווה.

מתאספים יחד כדי להקים כפר חדש.

בשנת 1960, כאשר אנשי צ'ורו, בראשות זקן הכפר הונג ואן שונג, היגרו מלי לוץ' (כיום קהילת פו לי) והאנג גון (כיום רובע האנג גון) לכפר בין הואה, קהילת שואן פו, כדי להקים כפר, האזור היה רק ​​יער צפוף עם כמה בקתות מפוזרות בהן התגוררו הקבוצות האתניות ס'טיאנג, הואה וקין. במהלך תהליך החיים המשותפים, משקי הבית של ס'טיאנג חזרו בהדרגה למחוז בין פוק לשעבר כדי להתגורר.

בקומונה של שואן פו עדיין יש שטח אדמה גדול שבו מגדלים אורז 2-3 פעמים בשנה. בכפר בינה הואה, בפרט, בשל היעדר מערכת השקיה, אנשי צ'רו עדיין מקפידים על זריעה יבשה במהלך עונת היבולים מיוני-ספטמבר.

הזקן שונג סיפר שהוא היה רק ​​בן 15 באותה תקופה. בזכות האדמה הפורייה, הוריו גידלו שפע של תירס, אורז ותפוחי אדמה, כך שתמיד היה לו מספיק לאכול. מתוך עשרות משקי הבית הראשונים של צ'וארו, קבוצות קטנות יותר של אנשי צ'וארו, הפזורות במקומות רבים עמוק ביער, שמעו על זקן הכפר המסור ואן הונג (שנפטר בשנת 2005) והצטרפו לכפר במספרים הולכים וגדלים (מ-40 משקי בית בתחילה, לכמעט 200 משקי בית לאחר מספר שנים).

לאחר 1975, יער בין הואה היה נקי מרעשים של פצצות וארטילריה. עד אז, לזקן שונג הייתה משפחה, הוא היה בוגר בענייני משק הבית והכפר, והוא היה חרוץ, ולכן הוא זכה לאהבה, הדרכה ואומנה על ידי זקן הכפר ואן הונג, אשר מאוחר יותר הפקיד בידיו את תפקיד זקן הכפר.

"בשנת 2000, עקב זקנה וחולשה, ארגן זקן הכפר ואן הונג פגישת כפר וביקש את דעת הרשויות המקומיות להעביר לידי את תפקיד זקן הכפר באזור היישוב צ'ורו, כפר בין הואה", אמר הזקן שונג.

עם בריזה קרירה שנושבת בשדות, עצר הזקן שונג את אופנועו ליד שדות האורז והתירס של הכפרים 7A ו-7B וסיפר כיצד, בעזרת כלי חקלאות בסיסיים בלבד כמו מצ'טות, מעדרים, חרמשים ומסורים, אנשי הצ'ורו וקבוצות אתניות אחרות בכפר, לאורך השנים, עיבדו שדות הרים ושדות אורז נמוכים. לאחר שהאדמה התרגלה לאורז, תירס, תפוחי אדמה וגידולים שונים, אנשי הצ'ורו החלו ללמוד מאנשי הקין והואה לשתול קפה, פלפל ורמבוטן באזורים הגבוהים, בעוד שבשפלה הם יצרו סוללות, תעלות עמוקות, חפרו בריכות ובארות לאגירת מים, וגידלו שני גידולי אורז ויבול תירס אחד. במקביל, הם גם למדו לשלב חקלאות עם גידול תאו, פרות, עיזים, תרנגולות וברווזים...

""עמנו הצ'ורו התיישבו ועיבדו את אדמתם ביציבות מאז 1960. לכן, מנהגים תרבותיים מסורתיים של הצ'ורו כמו טקס קציר האורז החדש ונגינת גונגים ותופים עדיין נשמרים בקרב הקשישים והדור הצעיר", אמר הזקן שונג, והמשיך לקחת אותנו לביקור בגנים ובשדות של אנשי הצ'ורו בשדות האורז של צ'אי מה.

מר וונג צ'ונג הואה, סגן ראש בין הואה המלט, קהילת שואן פו, מחוז דונג נאי, אמר כי בני הצ'ורו וקבוצות אתניות אחרות בכפר חיים באחדות רבה ולומדים זה מזה בפעילויות כלכליות , במיוחד בהכנסת זני גידולים חדשים בעלי תפוקה גבוהה ומועדפים על ידי השוק לגידול.

אורז מיובש שנזרע במיוחד

כדי לייצר גרגירי אורז בעלי טעם ייחודי של האדמה המקומית, אנשי הצ'רו בכפר בין הואה עדיין שומרים על הנוהג הייחודי של זריעה יבשה. לכן, האורז המיוצר על ידי אנשי הצ'רו עדיין שומר על טעם האורז ההררי מתקופת ייסוד הכפר.

לכפר בינה הואה שטח טבעי של למעלה מ-1,600 דונם, מתוכם למעלה מ-100 דונם משמשים לגידול אורז. טכניקת זריעת האורז של החקלאים בכפר בכלל, ושל אנשי הצ'רו באזור היישוב בפרט, ייחודית בהשוואה לכפרים אחרים בקומונה: זריעה יבשה במקום זריעה רטובה.

הזקן הונג ואן שונג עם ילדי כפר צ'ורו.

כדי להבין טוב יותר את טכניקת הזריעה היבשה, שנראה כי נשכחה בעידן הדיגיטלי, הציג לנו זקן הכפר הונג ואן שונג את החקלאי טו טהאן (מקבוצה אתנית צ'רו, המתגורר בהמלט 10) שהיה עסוק בבדיקת מזיקים ומחלות ב-5 הסאו (כ-0.5 דונם) של אורז של משפחתו.

מר טו טהאן הסביר שזריעה יבשה היא שיטה של ​​זריעת זרעים ישירות על אדמה חרושה בשדות יבשים. זרעי האורז ינבטו לאחר גשם או השקיה. המים המשמשים בגידול אורז יבש הם בעיקר מי גשמים לאורך כל מחזור הגידול של האורז. בטכניקות זריעה יבשה, אנשי צ'רו משלימים השקיה רק ​​בתקופות ללא גשם, ובשלבים שבהם צמח האורז זקוק למים רבים ביותר, כגון התפתחות, תחילת צמיחה ומילוי חלב.

לדברי מר טו טאן, הסיבה שבני הצ'רו בחרו בטכניקת הזריעה היבשה המסורתית לשדות האורז ההרריים שלהם לפני עשרות שנים היא משום שהשדות חסרו מערכת השקיה, ושדות האורז הכילו רק שכבה דקה של אדמה עליונה על בסיס סלעי. לכן, כדי לזרוע זרעים באופן יזום ולמנוע עיכובים בעונת השתילה, בחרו בני הצ'רו בשיטת הזריעה היבשה כדי לצפות את הגשמים. למרות שהם התמודדו עם חסרונות בתנאים הטבעיים, גרגירי האורז מהיבול שנזרע יבש תמיד היו בעלי טעם טעים ודביק של אורז הררי.

"טכניקת הזריעה היבשה של אנשי הצ'רו בכפר מתוארכת לעשרות שנים, עוד מהתיישבות הראשונה בארץ זו. הם גם מגדלים זני אורז קצרי יום כמו אזורים אחרים, אך הודות לספיגת טל, לחות אדמה ומי גשמים, לגרגירי האורז יש טעם ייחודי של אורז הררי", הסביר מר ת'ו טהאן.

מלבד האורז המיוחד שלהם, הנזרע ביוני ונקטף בספטמבר, אנשי הצ'ורו בכפר בין הואה מטפחים גם פירות טעימים ומתוקים רבים המפורסמים באזורי לונג חאן ושואן לוק, כגון רמבוטן, ג'קפרוט, דוריאן ומנגוסטין. הודות למסירותם לאדמה, אהבתם לעבודה, הסולידריות והתמיכה ההדדית שלהם, למעלה מ-450 משקי בית של צ'ורו בכפר בין הואה, תחת הנהגתו של זקן הכפר שונג, משגשגים וחיים בבתים מרווחים. אנשי הצ'ורו כאן גאים בכך שחברו יחד עם קבוצות אתניות אחרות כמו הקין, הואה, נונג והרשויות המקומיות כדי לבנות בהצלחה אזורים כפריים חדשים בשנת 2013, לקדם אזורים כפריים חדשים בשנת 2017 וליצור מודל לאזורים כפריים חדשים בשנת 2022.

"לאחר מיזוגן של קהילת שואן פו וקהילת לאנג מין ממחוז שואן לוק לשעבר לקהילת שואן פו החדשה, הזקן מקווה שאנשי צ'רו בכפר ישמרו על הדברים הטובים הקיימים ולא יהססו לחדש את חשיבתם בפעילויות הכלכליות כדי לעמוד בקצב הדברים החדשים כאשר מחוזות בין פואוק ודונג נאי לשעבר יהפכו לאחד", התוודה זקן הכפר הונג ואן שונג.

דואן פו

מקור: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/