כפר צ'ורו הירוק והשופע בכפר בינה הואה

בימים אלה של יולי, אדמת הכפר בין הואה (קומונה שואן פו, מחוז דונג נאי), עם שדות האורז והתירס הירוקים של אנשי הצ'ורו, מתפתלת ברוח.

בנוסף לתירס, אורז וגידולים אחרים, אנשי הצ'ורו בכפר בין הואה מגדלים צמחים מפורסמים וטעימים רבים של לונג חאן ושואן לוק. צילום: ד.פו

זקן הכפר הונג ואן שונג (בן 75, מקבוצת הצ'ורו) שמח מאוד להוביל אותנו בשדות ולדבר על העבר וההווה.

התכנסות להקמת כפר חדש

בשנת 1960, כאשר אנשי הצ'ורו של זקן הכפר הונג ואן שונג, מלי ליך (כיום קהילת פו לי), האנג גון (כיום רובע האנג גון) הגיעו לכפר בין הואה, קהילת שואן פו כדי להתיישב, אדמה זו הייתה רק יער עתיק וכמה בקתות של הקבוצות האתניות סטינג, הואה וקין. במהלך תהליך החיים המשותפים, משקי הבית האתניים סטינג חזרו בהדרגה למחוז בין פואוק (הישן) כדי להתגורר.

בקומונה שואן פו עדיין יש שטח אדמה גדול לגידול אורז, 2-3 יבולים בשנה. בכפר בינה הואה, בשל היעדר מערכת תעלות, אנשי הצ'ורו עדיין מקפידים על זריעה יבשה בעונת היבולים מיוני-ספטמבר.

זקן הכפר שונג סיפר שבאותה תקופה היה רק ​​בן 15. בזכות האדמה הטובה, הוריו יכלו לגדל הרבה תירס, אורז ותפוחי אדמה, כך שתמיד היה מוזן היטב. מתוך עשרות משקי הבית הראשונים של צ'ורו, קבוצות קטנות של אנשי צ'ורו, הפזורות במקומות רבים עמוק ביער, שמעו שזקן הכפר ואן הונג (שנפטר בשנת 2005) היה צדיק, ולכן הם הצטרפו לכפר במספרים הולכים וגדלים (מ-40 משקי הבית הראשונים, עד לכמעט 200 משקי בית לאחר מספר שנים).

לאחר 1975, היער העתיק של בין הואה כבר לא נשמעו קולות של פצצות או ארטילריה. באותה תקופה, הזקן שונג כבר היה איש משפחה, בוגר בעבודות הבית ובעבודות הכפר, וחרוץ, ולכן הוא זכה לאהבה, הדרכה ואומנה על ידי זקן הכפר ואן הונג, שלימים נתן לו את תפקיד זקן הכפר.

"בשנת 2000, בגלל זקנה וחולשה, זקן הכפר ואן הונג ארגן פגישת כפר וביקש את דעת הממשל המקומי להעביר לעצמו את תפקיד זקן הכפר באזור ההתנחלות צ'ורו, כפר בין הואה", אמר הזקן שונג.

כשהרוח הקרירה נשבה, הזקן שונג עצר את אופנועו ליד שדות האורז והתירס של שדות הקבוצות 7A ו-7B. הוא אמר שבעזרת כלים חקלאיים בסיסיים בלבד כמו מצ'טות, מעדרים, חרמשים, מסורים וכו', אנשי הצ'ורו וקבוצות אתניות אחרות בכפר, לאורך השנים, יצרו שדות בשטחים גבוהים ושדות אורז באזורים נמוכים. לאחר תקופה מסוימת, האדמה התרגלה לאורז, תירס, תפוחי אדמה וגידולים שונים, אנשי הצ'ורו החלו ללמוד מהקין והסינים לגדל קפה, פלפל ורמבוטן בשטחים גבוהים, ובשטחים נמוכים הם יצרו גדות, תעלות עמוקות, חפרו בריכות ובארות לאגירת מים לגידול 2 גידולי אורז ויבול תירס אחד. במקביל, האנשים ידעו גם כיצד לשלב חקלאות עם גידול תאו, פרות, עיזים, תרנגולות וברווזים וכו'.

"אנשי הצ'ורו שלנו התיישבו מאז 1960. מסיבה זו, תרבות הצ'ורו המסורתית כמו הצעת אורז חדש ונגינה בגונגים עדיין נשמרה בקרב קשישים וצעירים", אמר הזקן שונג, והמשיך לקחת אותנו לבקר בגנים ובשדות של אנשי הצ'ורו בשדה קיי מה.

מר וונג צ'ונג הואה, סגן ראש בין הואה המלט, קהילת שואן פו, מחוז דונג נאי, אמר כי הקבוצה האתנית הצ'ורו וקבוצות אתניות אחרות בכפר חיות בסולידריות ולומדות זו מזו בפעילויות כלכליות , במיוחד בידיעה כיצד להכניס לגידול זני גידולים חדשים בעלי תפוקה גבוהה וביקוש שוק גבוה.

התמחויות אורז יבש

כדי לייצר גרגירי אורז בעלי טעם ייחודי של האדמה המקומית, אנשי הצ'ורו בכפר בין הואה עדיין שומרים על הנוהג הייחודי של זריעה יבשה. לכן, גרגירי האורז המיוצרים על ידי אנשי הצ'ורו עדיין שומרים על טעם האורז ההררי של התקופה בה נוסד הכפר.

למחוז בין הואה שטח טבעי של למעלה מ-1,600 דונם, מתוכם שטח גידול אורז הוא למעלה מ-100 דונם. לטכניקת זריעת האורז של החקלאים במחוז בכלל ושל אנשי הצ'ורו באזור ההתיישבות בפרט יש מאפיין מיוחד בהשוואה למחוזות אחרים בקומונה: זריעה יבשה, ולא זריעה רטובה.

זקן הכפר הונג ואנג שונג עם ילדים בכפר צ'ורו.

כדי להבין טוב יותר את טכניקת הזריעה היבשה, שנראה כי נשכחה בעידן הדיגיטלי, הציג לנו זקן הכפר הונג ואן שונג, את החקלאי טהו טהאן (בן הקבוצה האתנית הצ'ורו, המתגורר בקבוצה 10), שהיה עסוק בבדיקת מזיקים על 5 הסאו של אורז של משפחתו.

מר טו טאן אמר שזריעה יבשה היא שיטה של ​​זריעת זרעים ישירות על אדמה חרושה בתנאי שדה יבשים. זרעי האורז ינבטו לאחר גשם או השקיה. המים המשמשים בגידול אורז יבש הם בעיקר מי גשמים במהלך כל מחזור הגידול של האורז. בטכניקת הזריעה היבשה, אנשי הצ'ורו משקים את צמחי האורז רק כאשר אין גשם, השלב שבו צמחי האורז זקוקים למירב המים הוא זמן הבליטת הזרעים, היווצרות האשלג ויצירת החלב.

לדברי מר טו טאן, הסיבה שבגללה אנשי הצ'ורו בחרו בטכניקת הזריעה היבשה המסורתית לעיבוד שדות הרריים לפני מספר עשורים הייתה משום שלא הייתה בשדות מערכת תעלות השקיה, ושדות האורז הכילו רק שכבה דקה של אדמה עליונה על הקרקע הסלעית. לכן, כדי לזרוע זרעים באופן יזום ולהימנע מאיחורים לעונה, אנשי הצ'ורו בחרו בפתרון של אורז יבש כדי לתפוס את הגשם. למרות החסרונות של התנאים הטבעיים, בתמורה, גרגירי האורז של יבול האורז היבש תמיד נושאים את הטעם הטעים והדביק של אורז הררי.

"טכניקת הזריעה היבשה של אנשי הצ'ורו בכפר מתוארכת לעשרות שנים קודם לכן, כאשר אדמה זו הוחזרה. הם גם מגדלים זני אורז לטווח קצר כמו אזורים אחרים, אך הודות לספיגת טל, אדי אדמה ומי גשמים, לגרגירי האורז יש את הטעם האופייני לאורז הררי", אמר מר טו טהאן.

בנוסף לאורז המיוחד הנזרע יבש ביוני ונקצר בספטמבר, אנשי הצ'ורו בכפר בין הואה מגדלים גם עצי פרי טעימים ומתוקים רבים המפורסמים באדמתם בלונג חאן ושואן לוק, כגון רמבוטן, ג'קפרוט, דוריאן, מנגוסטין... הודות לקשר שלהם לאדמה, אהבת העבודה, הסולידריות והתמיכה ההדדית, למעלה מ-450 משקי בית של צ'ורו בכפר בין הואה של זקן הכפר שונג כולם אמידים, משגשגים ובעלי בתים מרווחים. אנשי הצ'ורו כאן גאים לשלב ידיים עם קבוצות אתניות אחרות כמו קין, הואה, נונג... והיישוב כדי לבנות בהצלחה אזור כפרי חדש בשנת 2013, אזור כפרי חדש מתקדם בשנת 2017 ואזור כפרי חדש למופת בשנת 2022.

"אני מקווה שקהילת שואן פו וקהילת לאנג מין במחוז שואן לוק הישן, לאחר שיתמזגו לקהילת שואן פו החדשה, אנשי הצ'ורו בכפר ישמרו על הדברים הטובים שקיימים ולא יהססו לשנות את חשיבתם בעסקים כדי לעמוד בקצב החדש כאשר מחוז בין פואוק (הישן) ופרובינציית דונג נאי (הישן) יהפכו לאחד", התוודה זקן הכפר הונג ואן שונג.

דואן פו

מקור: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/