האיש הביא עצי תה עתיקים מפסגת הר טיי קון לין לאמריקה

מוצרי תה העשויים מניצני תה עתיקים בפסגת טאי קון לין הערפילית הובאו לארה"ב על ידי טריאו וין לאו (יליד 1991), בן מיעוט אתני ברמות טויאן קוואנג.

חדשנות בחשיבה על ייצור תה

טיי קון לין ידועה כ"ארץ הקודש של עצי התה העתיקים" עם צפיפות גבוהה של עצי תה בני מאות שנים, אפילו אלפי שנים, "המוזנים משמיים" כל השנה.

טריאו וין לאו, שנולד וגדל בארץ הזאת, החליט לא לבזבז את "המתנה משמיים" הזו - אזור חומרי גלם יקר ערך שמקומות רבים רוצים אך אינם יכולים להשיג. בשנת 2018 הוא החל רשמית את הקריירה שלו בהכנת תה.

בעזרת הדרכה נלהבת והדרכה "מעשית" של חבר סיני המתמחה בהכנת תה, טריאו וין לאו צבר בהדרגה ידע וניסיון על תה מותסס כמו תה שחור, תה לבן, תה פו-אר וכו', שעדיין לא היו פופולריים בווייטנאם באותה תקופה.

"בעבר, אנשינו ידעו רק להכין תה ירוק, שהיה מריר והכיל הרבה קפאין. אבל בעזרת טכניקות תסיסה, יצרנו תה עדין יותר, קל יותר לשתייה וטוב לבריאות", שיתף לאו.

מר טריאו וין לאו הציג ישירות את מוצרי חברת התה דרגון בירד לצרכנים ביריד אזורי מיוחד שנערך לאחרונה בהאנוי . צילום: בין מין

תוך ניצול היותו מקומי והבנתו את אזור חומרי הגלם, הוא בחר בקפידה ניצני תה עתיקים ונדירים מהקומונות של קאו בו וטונג סאן, והפך אותם למוצרים בעלי ערך גבוה.

הוא אמר שישנם סוגים מיוחדים של תה כמו תה שחור העשוי מניצנים צעירים של עצי תה עתיקים, אשר מותססים בקפידה במשך כמעט 3 חודשים, ולאחר מכן מאוחסנים במחסן במשך שנה נוספת לפני המכירה. תה מסוג זה עולה עד 8.6 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג, אך שווה כל לגימה.

"זהו אותו ניצן צעיר, אבל שיטות עיבוד שונות ייצרו טעמים שונים והשפעות בריאותיות שונות. יש סוג של תה העשוי מעצי תה בני אלף שנה שניתן לחלוט עד 50 פעמים מבלי להפוך לתפל", הוא אמר.

ברוח של תעוזה לחשוב ולהעז לעשות, מר לאו חוקר וחדש ללא הרף את החשיבה של הכנת תה כדי להגדיל את ערכם של מוצרים מסורתיים.

הוא חקר באומץ וייצר את סדרת התה "אוריינטל ביוטי" - העשויה מעלים שננשכו על ידי חרקים, הנחשבים לעתים קרובות ל"פסולת".

"בסגנון המסורתי של הכנת תה ירוק, מרכיבי התה בעונת הקיץ אינם טובים כמו אלה שבאביב או בסתיו (מרים ועפיצים יותר), כך שהמחיר בדרך כלל זול יותר. בסביבות יולי, החודש החם והגשום ביותר, הוא הזמן האידיאלי להתפתחות מזיקים וחרקים. עם זאת, עלי תה שנאכלו על ידי תולעים מפרישים הרבה שרף כדי לרפא את עצמם, והשרף מכיל תכונות אנטי אייג'ינג טובות מאוד. מצאתי דרך להכין תה יופי אוריינטלי מעלי תה שנאכלו על ידי תולעים. הטעם אינו מר אך בעל ארומה עדינה, המתאימה במיוחד לנשים", גילה מר לאו.

עם אותו חומר תה קיץ, הודות ליישום טכניקות חדשות, מחיר המכירה הוכפל בהשוואה לשיטה המסורתית. תה יופי אוריינטלי מתומחר כיום ב-1.65 מיליון דונג וייט לק"ג, גבוה יותר מתה אביב (1.5 מיליון דונג וייט לק"ג).

להביא תה היילנד לעולם , לעזור לאנשים לייצב את פרנסתם

בשנת 2021, מר טריאו וין לאו ייסד את חברת Dragon Beard Tea Company Limited מעסק קטן. הוא הסביר כי שם החברה מרמז על כך שניצודי התה העתיקים הנקטפים מהרמות הפראיות הם נדירים ויוקרתיים כמו "dragon beard".

עם מעט הון וללא צוות תקשורת, מר לאו התמיד בכל שלב של עיבוד וייצור התה תחת המוטו של ניסיון לשמר את האיכויות הטבעיות של הרי ויערות טיי קון לין.

נכון לעכשיו, החברה של מר לאו מוכרת יותר מ-30 מוצרים העשויים מעצי תה עתיקים העומדים בתקנים "פראיים" - פופולריים יותר מאשר סטנדרטים "אורגניים" או "נקיים".

נכון לעכשיו, החברה של מר לאו מוכרת יותר מ-30 מוצרים העשויים מעצי תה עתיקים. צילום: בין מין

ברגע שהמוצר התייצב, הוא החל לחפש דרכים להרחיב את השוק. הוא חיפש באופן יזום קבוצות קהילתיות של תה באינטרנט, הציג את המוצר באופן פעיל, שלח דוגמיות והקשיב למשוב כדי להבין את הטעמים.

ואז, קרה הנס. ההזמנה הקטנה הראשונה הגיעה לארה"ב, אחר כך השנייה, השלישית... לקוחות חזרו, בטחו והזמינו הזמנות גדולות יותר. כעת, מוצרי תה זקן הדרקון נצרכים באופן קבוע על ידי שותפים בארה"ב.

בנוסף לשוק האמריקאי, מר טריאו וין לאו מקדם גם את חזרתו לשוק הסיני, ומשלים הליכים להבאת מוצרים ממותגים וייטנאמיים דרך ערוצים רשמיים.

כשנשאל מדוע עסקים קטנים יכולים להגיע כל כך רחוק, צחק מר לאו: "מכיוון שהם קטנים, הם יכולים לתמרן בקלות. קטנים ויעילים, קל לפגוש את האנשים שאתה צריך לפגוש. גדולים מדי יכולים לפעמים להיות מסורבלים. השוק האמריקאי קשה, אבל לא בלתי אפשרי. הדבר החשוב הוא אם אתה מוכן להתחיל או לא."

המוצרים העדינים והילידיים של "תה זקן הדרקון" לא רק עזרו למר לאו להקים את עסקו, אלא גם הביאו הכנסה יציבה לעשרות משקי בית באזורים הגבוהים.

ישנם שלושה יבולי תה בשנה (אביב, קיץ, סתיו). במהלך יבולי התה, ההערכה היא שחברתו של מר לאו רוכשת כ-1.5 טון תה טרי לחודש, מה שיוצר הכנסה ל-40-50 משקי בית באזורים הגבוהים. כל משק בית יכול להרוויח בין 10 ל-12 מיליון דונג וייט לחודש - מספר משמעותי מאוד באזורים של מיעוטים אתניים והרריים. רכישת חומרי גלם של החברה שלו מאפשרת לאנשים לא להביא אותם לשוק הקמעונאי, ובכך ליצור הכנסה יציבה יותר.

בכל כפר, יש תושב מקומי המשמש כ"עיניים ואוזניים" שלו, ועוזר לו לאסוף עלי תה איכותיים, לשלוט על איכות המוצר ולהעבירם למפעל העיבוד. מודל זה לא רק חוסך בעלויות לחברה, אלא גם מקדם את תפקידם של האנשים בשרשרת הערך.

"ככל שנוכל לעזור ליותר אנשים, כך ייטב, וגם אנחנו עוזרים לעצמנו. כאשר לאנשים יש מקור הכנסה יציב, הם יהיו מוכנים ללוות אותנו כדי להבטיח שהאיכות רק תגדל, לא תרד, וגם העסק שלי יוכל להרגיש בטוח בפיתוחו בר-קיימא", התוודה מר לאו.

הקושי הגדול ביותר במסעו של טריאו וין לאו להקים עסק באמצע הג'ונגל כעת הוא הפוטנציאל המוגבל.

"אולי בגלל שהעסק שלי עדיין קטן מדי, הוא עדיין לא ניצל את מדיניות התמיכה, התוכניות והפרויקטים של הממשלה עבור מיעוטים אתניים ואזורים הרריים", התוודה מר לאו, והביע את רצונו לתמיכה נוספת כדי להתקדם בצורה מוצקה יותר בעתיד.

מקור: https://vietnamnet.vn/nguoi-dan-ong-dua-che-co-thu-tu-dinh-nui-tay-con-linh-sang-my-2447232.html