קוריאנים חוגגים את פסטיבל אמצע הסתיו בסייגון

לאחר 10 שנות מגורים בסייגון, גב' קים יון קיונג עדיין שומרת על המסורת של הזמנת עוגות סונג פיון כדי לתת לחברים בכל פסטיבל אמצע הסתיו, בדיוק כמו בקוריאה, מדינת מולדתה.

גב' קיונג אמרה שעבור הקוריאנים, סונג פיון, העשוי מקמח אורז דביק וממולא בשעועית מונג, שעועית אדומה או שומשום שחור, הוא מאכל הכרחי במהלך צ'ו סוק (פסטיבל אמצע הסתיו).

צ'וסוק הוא חג ההודיה הקוריאני לחגיגת הקציר השופע ומפגשי משפחות. במהלך חג זה, אנשים חוזרים לעיירות הולדתם כדי לבקר בקברי אבותיהם ולהכין מנחות, ובחלק מהמקומות מארגנים משחקים מסורתיים. לפני החג, אנשים נוטים לתת זה לזה מתנות, שיכולות להיות סונגפיון, ג'ינסנג, בקר או פירות, מאכלים שהמקבל יכול להשתמש בהם במהלך השבוע.

עוגת סונג פיון הוכנה על ידי קים יון קיונג בבית במחוז 7, הו צ'י מין סיטי, בבוקר ה-28 בספטמבר. צילום: נגוק נגאן

בשנה הראשונה שבה הגיעה להו צ'י מין סיטי עם משפחתה, יון קיונג הרגישה מופתעת ואכזבה רבה כשראתה שבמהלך פסטיבל אמצע הסתיו, כולם עדיין עבדו כרגיל, בעוד שבעיר הולדתה, לאנשים היו שלושה עד ארבעה ימי חופש כדי לחזור הביתה. אנשים היו צריכים למהר לקנות כרטיסי רכבת באביב או בקיץ כדי לקוות לחזור הביתה ביום הנכון.

בקוריאה, בני המשפחה מתאספים יומיים לפני הטקס כדי להשרות שעועית, להכין שיר פיון ולהכין מגש של 20 מאכלים שונים. הארוחה נמשכת בדרך כלל שלוש עד ארבע שעות, ומאפשרת לילדים ולסבים וסבתות לשוחח.

יון קיונג אמרה שעשור של מגורים בווייטנאם גרם לה לפשט את הטקסים, ולהקל על הנטל בחצי. בכל שנה באירוע זה, היא שולחת רק מתנות ושיחות טלפון כדי לברך חברים. בגלל עסקיה העמוסים, משפחתה בת ארבע נפשות מבשלת רק ארוחה פשוטה של ​​דגים, קימצ'י, משחת סויה ומרקים שונים לאכול יחד בליל פסטיבל אמצע הסתיו. הם יאכלו סונג פיון (עוגות שעועית מונג מאודות) לקינוח וישתו תה.

"אנחנו רוצים לבלות את פסטיבל אמצע הסתיו בשלווה ובעדינות", אמר יון קיונג.

קים יון קיונג מתגוררת באזור העירוני פו מיי הונג, מחוז 7 - שם יש הרבה בני ארצם. בהו צ'י מין סיטי, ברובע טאו דין, בעיר טו דוק, ובכמה בנייני דירות יוקרתיים במחוז 2 מתגוררים גם קוריאנים רבים. אזורים אלה נקראים "רבעים קוריאניים". על פי נתונים סטטיסטיים של איגוד ארגוני הידידות של הו צ'י מין סיטי, הקהילה הקוריאנית בעיר מונה כ-90,000 איש.

מאז סוף החודש הירחי השביעי בכל שנה, מסעדות וחנויות כלבו באזורים אלה החלו לקשט בפנסי אמצע הסתיו. פרופסור קים ביונג סאן, מרצה במחלקה ללימודי קוריאה באוניברסיטת מדעי החברה והרוח בהו צ'י מין סיטי, אמר כי הקהילה הקוריאנית החיה בווייטנאם מורכבת בעיקר ממשפחות קטנות או אנשים יחידים. צ'ו סוק אינו נחשב לחג בווייטנאם, ולכן אין להם את ההרגל לחזור לקוריאה כדי לבקר קרובי משפחה. "בווייטנאם, הקוריאנים עדיין שומרים על כמה מנהגים מסורתיים אך פישטו אותם מאוד", אמר הפרופסור.

בשבוע שעבר, מר קים ביונג סאן ואשתו השתתפו בשיעור אפיית עוגות בבית ספר קוריאני-וייטנאמי. ילדים למדו כיצד ללוש בצק, להכין מילויים, לעצב ולאדות עוגות "שיר פיון". הם שרו כמה שירים מסורתיים ונהנו מהעוגות. לפרופסור שני בנים, המתגוררים באירלנד ובאנגליה, אך הוא לא שכח להתקשר להוריו ולשאול על צ'ו סוק. על פי התוכנית, בליל פסטיבל אמצע הסתיו, הוא ואשתו יאכלו ארוחת ערב במסעדה ברובע 1, הו צ'י מין סיטי, עם כמה חברים.

מר קים ביונג סאן (שער משמאל) ואשתו ובני ארצו התאספו לאכול ולשתות לפני פסטיבל אמצע הסתיו בעיר טו דוק, הו צ'י מין סיטי, 25 בספטמבר. צילום: נגוק נגאן

חלק מהקוריאנים נהנים מפסטיבל אמצע הסתיו בסגנון וייטנאמי, כמו או מין סוק (בן 24), שנמצא כאן כבר שנה. הסטודנט ללימודים וייטנאמיים אמר שהוא התרשם במיוחד מאווירת פסטיבל אמצע הסתיו במחוז 5, הו צ'י מין סיטי. הוא ושמונה חברים קוריאנים נסעו באוטובוס כדי לבקר ברחוב הפנסים ברחוב לואונג נו הוק. הם הצטרפו לקהל וקנו כמה פנסי במבוק כדי לקשט את פינת הלימוד שלהם. "הופתעתי מההמולה של הרחובות, עם צחוק בכל מקום", אמר מין סוק.

יליד בוסאן הסביר שאם במקרה תיתקעו בעיר גדולה בקוריאה כמו סיאול במהלך פסטיבל אמצע הסתיו, תרגישו בודדים מאוד כי כולם חזרו לעיר הולדתם. כרטיסי הרכבת והרכבת התחתית אזלו, הכבישים הראשיים ריקים והסמטאות שוממות.

אבל בווייטנאם, הוא ראה את ההפך. אווירת אמצע הסתיו התעוררה על ידי חנויות הקונדיטוריה על המדרכות, בתי הקפה המעוטרים בפנסים והבנות המצטלמות עם הנוף המיניאטורי במרכז רובע 1, הו צ'י מין סיטי.

האווירה הזו גורמת לסטודנטים בינלאומיים כמו מין סוק להרגיש חמימים. השנה, הוא בחר ליהנות מעוגות ירח וייטנאמיות במקום לקנות סונג פיון בקוריאה טאון. חלק מחבריו אמרו שהעוגות מתוקות מדי לטעמם הקוריאני, אבל הסטודנט הבינלאומי עדיין מצא אותן "די טעימות".

קים דונג הואן (שער משמאל) ואשתו ערכו ארוחת מפגש משפחתי בעיר דאגו, דרום קוריאה, ינואר 2023. צילום: סופק על ידי הדמות.

קים דונג הואן (בן 41) שעובד בחברה קוריאנית בעיר טו דוק אמר שהוא הבין שצ'ו סוק מגיע רק כשבני ארצו במשרד בירכו זה את זה. על פי התרבות הוייטנאמית, החברה עדיין עובדת במהלך החג ואינה שולחת מתנות לעובדים כמו בקוריאה.

הוא פגש אישה וייטנאמית בשנת 2018 ולעתים קרובות חגג את פסטיבל אמצע הסתיו בעיר הולדתה של אשתו. לא היה להם מספיק זמן והיה קשה למצוא מצרכים קוריאניים לבשל, ​​אז הם פשוט אכלו יחד.

עם זאת, זו עדיין התקופה בשנה בה הוא חושב הכי הרבה על משפחתו בגלל תרבות איחוד המשפחות. האיש מדאגו בילה את ילדותו עם סבתו, ועזר לה לעתים קרובות לבשל אורז ולהכין עוגות אורז דביקות.

לאחר מותה, המשפחה בת שבעת הנפשות המשיכה לשמור על מסורת זו. קים דונג הואן אמר שבפסטיבל אמצע הסתיו הוא היה מבצע שיחת וידאו כדי לפגוש את משפחתו. הם היו מאחלים זה לזה בריאות ואושר בתורות. הוריו של דונג הואן היו חולקים זיכרונות עם ילדיהם.

"אהבת משפחה היא הדבר הכי חשוב, היא גורמת לי להרגיש חם למרות שאני רחוק מהבית", אמר דונג הואן.

נגוק נגאן

Vnexpress.net