יוצר "חקלאות מאושרת"

מר נגוין ואן תו בנה את המותג GC Food מצמח האלוורה המקומי, והחל את מודל "חקלאות מאושרת" המחבר חקלאים עם שרשרת הערך הירוקה העולמית.

"יצירת עולם מאושר באמצעות שרשרת מזון מאושרת היא החזון ש-GC Food שואפת אליו. אנו מאמינים שכאשר כולם מוצאים שמחה בעבודתם ובמוצרים שהם יוצרים, זוהי תחילתו של עולם מאושר", אמר לנו מר נגוין ואן טו, יו"ר מועצת המנהלים של חברת GC Food Joint Stock Company (GC Food), כשדיבר על ייעודו ומסעו בחקלאות .

לדברי מר נגוין ואן טו, החקלאים הם לב ליבו של המודל החקלאי השמח ש-GC Food חותרת אליו. הם לא רק ספקי חומרי גלם, אלא גם שותפים בפיתוח בר-קיימא. צילום: נגוין טוי.

זורע האושר

בלב חוות השמש והרוח הסוערת במרכז וייטנאם (כיום קומונה מיי סון, מחוז חאן הואה ), קולו של מר נגוין ואן תו עמוק וחם, מספר על מסעו של פנייה הצידה, עזיבת הבנק, בחירת החקלאות כמקום למקם בו את אמונתו ושאיפותיו.

לפני שהגיע לחקלאות, מר נגוין ואן טו מילא תפקידים רבים בבנקים. תפקיד זה הוא שעזר לו לראות בבירור את המחסומים המקשים על התרחבות מפעלים חקלאיים, שהם מוצרים טובים אך קשה לגשת לשווקים בינלאומיים, חוסר הון וחוסר קישוריות. "מדוע מוצרים איכותיים אלה לא יכולים להגיע לצרכנים הגלובליים?", הוא תהה.

באותו רגע הוא החליט לשנות כיוון, לעזוב את ענף הבנקאות כדי להתחיל את מסעו בחקלאות ובחר באדמה הקשה של האזור המרכזי, שם השמש קופחת והרוח קופחת, כדי ליצור חווה חקלאית מעגלית, חווה חקלאית מאושרת. המסע הזה החל עם אלוורה - צמח שמשגשג בבצורת כעדות לרוח הווייטנאמית של "התגברות על קשיים ויצירתיות" כדי ליצור ערך בר-קיימא לחקלאות.

ו-GC Food נולדה, החל מפרויקט לפיתוח צמחי אלוורה גולמיים, ופתח כיוון חדש לארץ השמש, הרוח והחול.

בימים הראשונים, לשכנע חקלאים לגדל אלוורה אורגנית איתו היה אתגר גדול. מכיוון שהם היו רגילים לשיטת החקלאות הישנה. מר טו לא רק השתמש במילים כדי "לפתות", אלא גם השתמש בפעולות מעשיות כדי לתמוך באנשים כאן כדי שירגישו בטוחים בייצור, כגון תמיכה בזרעים, טכניקות, בניית תעלות השקיה ובעיקר תשלום מראש.

בכנותו ובמסירותו של אותו אדם, שנה לאחר מכן, ערוגות האלוורה הירוקות כיסו את אזור החול הלבן. מכמה דונם ראשוניים, GC Food מחזיקה כעת ביותר מ-250 דונם של שטח גלם מאלוורה, ומתכננת להמשיך ולהתרחב ל-1,000 דונם.

"הדבר היקר ביותר הוא לא רק הגידול בשטח חומרי הגלם, אלא גם הביטחון הגובר. חקלאים מאמינים שחקלאות יכולה להתפרנס היטב, להיות מאושרים וגאים במוצרים שלהם. זה מה שמשמח אותי, כשיחד איתם - החקלאים החרוצים - אנחנו בונים שרשרת אספקה ​​בת קיימא, מביאים אלוורה, כמו גם מוצרים חקלאיים וייטנאמיים, ומגיעים בביטחון לעולם ", אמר מר ת'ו בגאווה, והוסיף כי פילוסופיית העסקים שהוא תמיד רודף אחריה היא "חקלאות ירוקה, חקלאות שמחה".

מר נגוין ואן טו, יו"ר GC Food, משוחח עם חקלאים. צילום: נגוין טוי.

עבור GC Food, אושר אינו סיסמה אלא בניית "שרשרת אספקה ​​מאושרת" המורכבת מחמישה עמודי תווך: מוצרים מרוצים, לקוחות מרוצים, אנשים מרוצים, קהילות מרוצים, ארגונים מרוצים. במסגרתה, החקלאים הם לא רק ספקי חומרי גלם אלא גם שותפים לפיתוח של GC Food. הם מקבלים מוצרים במחירים יציבים, הנתמכים בטכניקות חקלאות חוסכות מים, ועומדים בתקני GlobalGAP ואורגניים.

"חקלאים כיום לא רק מייצרים מוצרים, אלא גם יוצרים גאווה. כאשר המוצרים שלהם מיוצאים לקוריאה, יפן וארצות הברית, הם מרגישים שהמאמצים שלהם זוכים להכרה. זהו אושר", שיתף מר ת'ו.

טכנולוגיה - המפתח לחקלאות חכמה

בחוות השמש והרוח, GC Food מפעילה מודל חקלאות מעגלית, ההופכת תוצרי לוואי למשאבים. מדי שנה, יותר מ-1,000 מ"ק של קליפות ועלי אלוורה הנפלטים מהמפעל עוברים קומפוסטציה עם מיקרואורגניזמים וזבל פרות ליצירת דשן מיקרוביאלי אורגני לגידול, מה שעוזר לחברה לחסוך יותר ממיליארד וונד בעלויות דשן ו-100 מיליון וונד בעלויות מיקרוביאליות מדי שנה, תוך הפחתה משמעותית של כמות הפסולת הנפלטת לסביבה.

עם כל עונת קציר, לאנשים לא רק יש מקור הכנסה יציב, אלא גם רואים את השינויים בארץ שטופת השמש והסוערת הזו. צילום: נגוין טוי.

"בטבע, אין דבר כזה פסולת, רק משאבים שלא נוצלו כראוי", אמר מר ת'ו. הודות לכך, "המדבר הקטן" הפך להוכחה חיה למודל החקלאות הירוק ולכלכלה המעגלית, ועוזר לחקלאים כאן לייצב את חייהם ולהרגיש בטוחים בעיבוד במולדתם.

בשנת 2024, מוצרי האלוורה של GC Food יוכרו כמותגים לאומיים - אבן דרך חשובה המאשרת את מעמדם של מוצרים חקלאיים וייטנאמיים.

לפני 15 שנה, מעטים האמינו שאלוורה יכולה להפוך למותג לאומי. אבל היום, זה התגשם. הישג זה נותן ל-GC Food כוח בדרכה החדשה, הרחבת המערכת האקולוגית של מוצרים חקלאיים ירוקים, הגברת היצוא וכיבוש שווקים תובעניים כמו ארה"ב, האיחוד האירופי, יפן וקוריאה.

נכון לעכשיו, GC Food שואפת לכבוש 15-20% מנתח השוק של אלוורה בקוריאה וביפן. לשם כך, החברה משקיעה רבות בטכנולוגיית עיבוד, עומדת בתקני HACCP, ISO 22000, חלאל וכשרות, ומרחיבה את שטח חומרי הגלם ל-1,000 דונם עד שנת 2030.

מוצרי האלוורה של GC Food מפותחים בהתאם לטעמי כל שוק, לדוגמה, סדרת משקאות האלוורה מתאימה לטעמים אסייתיים. "אנחנו לא רק מייצאים מוצרים, אלא גם מייצאים את הסיפור הירוק והשמח של החקלאות הוייטנאמית", שיתף מר ת'ו.

GC Food לא מסתפקת במודל הירוק, אלא גם חלוצה ביישום בינה מלאכותית ואוטומציה בייצור. במפעל, קו עיבוד האלוורה וריבת הקוקוס אוטומטי לחלוטין, מה שעוזר לשלוט באיכות ולהגדיל את הפרודוקטיביות לעשרות אלפי טונות בשנה.

בינה מלאכותית משמשת גם בניהול חומרי גלם, ניטור תנאי גידולים, חיזוי יבולים, אופטימיזציה של השקיה ודישון. "הודות לטכנולוגיה, אנו חוסכים מיליוני ליטרים של מים מדי שנה, דבר בעל ערך רב בארץ צחיחה זו", אמר מר ת'ו, מתוך אמונה שהטכנולוגיה תהיה "מנוף הזהב" שיביא את החקלאות הוייטנאמית לשלב חדש עם חקלאות מדויקת, חקלאות נתונים, שבה כל ההחלטות מבוססות על מידע ומדע, במקום על ניסיון.

GC Food היא גם אחת ממפעלי החקלאות הווייטנאמיים הבודדים המפרסמים דוח פיתוח בר-קיימא בהתאם לקריטריונים של ESG (סביבה - חברה - ממשל).

מבחינה סביבתית, החברה מיחזרה יותר מ-1,000 מ"ק של תוצרי לוואי של אלוורה, הפחיתה את עוצמת פליטת ה-CO₂ ב-7%, וטיפלה ב-100% מהשפכים לפי תקני Class A לפני שימוש חוזר בהם להשקיה. מבחינה חברתית, GC Food משתפת פעולה עם יותר מ-500 משקי בית חקלאיים, רוכשת יותר מ-200 דונם של אלוורה, ויצרה מקומות עבודה ל-800 עובדים עם סביבת עבודה בטוחה ורווחה טובה.

משלחת עבודה ממשרד החקלאות והסביבה וממשרד החקלאות והסביבה של מחוז דונג נאי ביקרו ועבדו ב-GC Food. צילום: Anh Trinh.

לאחר יותר מ-15 שנים של קשרים עם נינה תואן, מר נגוין ואן תו לא רק מגדל אלוורה אלא גם מטפח אמונה. אמונה שהחקלאות הוייטנאמית יכולה להתפתח באופן בר-קיימא, יכולה ליצור אושר אמיתי לחקלאים, לעסקים ולצרכנים.

בשמש וברוח של אזור המרכז, האיש הזה עדיין מטפח את החלום הזה כל יום - חלום של חקלאות שמחה, ירוקה וברמה עולמית. שם, החקלאים חייבים לשמוח שהחקלאות תהיה בת קיימא.

"כאשר עובדים מרוצים, הם יוצרים מוצרים טובים. כאשר הצרכנים מרוצים, הם מפיצים אנרגיה חיובית בחזרה. זוהי שרשרת הערך המאושרת", אישר מר נגוין ואן טו, יו"ר מועצת המנהלים של GC Food.

מקור: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-kien-tao-nong-nghiep-hanh-phuc-d781138.html