מגדלי בטטות קוצרים רווחים עצומים הודות לעלייה פי שלושה במחיר.

כל קילוגרם של בטטות נרכש על ידי סוחרים במחיר של 15,000 דונג וייטנאמי לקילוגרם, פי שלושה מאשר בתקופה המקבילה בשנת 2024, מה שמביא לרווחים גבוהים למגדלים.

לאחר ששתל למעלה מ-100 טון של בטטות בקומונה הא מון, במחוז דאק הא ( פרובינציית קון טום ), מר טונג אמר שקצר 20 טון של פקעות, והרוויח 300 מיליון דונג וייטנאמי. לאחר ניכוי הוצאות, הוא הרוויח כמעט 150 מיליון דונג וייטנאמי. "בטטות נמכרות במחיר גבוה, והיבול הטוב הופך את הרווח ליציב יותר בהשוואה לגידולים אחרים", שיתף מר טונג.

לאחר שהפסיד מאות מיליוני דונג בעונה הקודמת, מר הייפ בג'יה לאי החזיר כעת את הונו הודות לעלייה החדה במחירי הבטטות. השנה, כל קילוגרם של בטטות עולה 15,000 דונג, פי שלושה יותר מאשר בשנה שעברה. לכן, עם 3 דונם נטוע בזנים לה קאן וזנים יפניים, מר הייפ הרוויח כ-400 מיליון דונג לאחר ניכוי הוצאות.

לדברי מר הייפ, בטטות קלות יחסית לגידול, אך אם מזג האוויר אינו נוח, היבול יורד והן רגישות למזיקים. בשנה שעברה המחירים היו נמוכים, ולכן אנשים רבים נטשו את שדותיהם. השנה, שטח הזריעה ירד, והמחירים זינקו.

קון טום וג'יה לאי הן שתי פרובינציות עם שטחים גדולים של גידול בטטות, במיוחד מינואר עד אפריל, כאשר מזג האוויר נוח והחקלאים נוטים להתמקד בזריעה יותר מאשר בעונות אחרות. זהו גם אזור גידול הבטטות הגדול ביותר במדינה.

בטטות לה קאן, התמחות במחוז ג'יה לאי, גדלות בקהילת לה קאן, במחוז טאן בין, וזכו להגנה גיאוגרפית. לזן זה ארומה ייחודית, בשר צהוב-כורכום ומרקם רך ומתוק הודות לאדמת הבזלת העשירה במנגן. בינתיים, זני בטטות יפניות, המיובאות מדאלאט ומעובדות באופן מקומי, רכות, גמישות ומתוקות יותר מהבטטות לה קאן.

לעומת זאת, במחוזות המערביים, יבול החורף-אביב נוח לגידול אורז, כך ששטח הזרעים בו תפוחי אדמה אינו גדול.

גב' טאנה מאי, סוחרת המתמחה בקניית תפוחי אדמה במחוזות הרמות המרכזיות, הסבירה את עליית המחירים הפתאומית, כי השנה שטח הגידול ירד בכ-30-40% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, מה שהוביל למחסור באספקה ולעלייה של פי שלושה במחירים. משקי בית רבים שגידלו תפוחי אדמה השנה הרוויחו 100-150 מיליון דונג וייטנאמי לדונם.

סוחרים אומרים שמחירי הבטטות עלו עקב התעוררות חזקה בביקוש המקומי והיצוא. בינתיים, חקלאים עוברים לגידול קפה ופלפל, כאשר מחירי הגידולים הללו מגיעים לשיאים. במאי, עם תחילת עונת השתילה החדשה, מחירי הבטטות צפויים לעלות עוד יותר ככל ששטח הזריעה ימשיך להצטמצם, ובטטות רגישות יותר לנזקים במהלך עונת הגשמים.

על פי נתוני משרדי החקלאות והסביבה של מחוזות קון טום וג'יה לאי, שטח הגידול של בטטות השנה ירד בהשוואה לשנים קודמות. קון טום משתרע בדרך כלל על כ-500-530 דונם, בעוד שג'יה לאי משתרע על כ-5,000 דונם. עם זאת, ביבול החורף-אביב השנה חלה ירידה של 40% בשטח גידול הבטטות בקון טום, בעוד שבג'יה לאי יש רק כ-2,000 דונם, בהשוואה ל-3,400 דונם בשנה שעברה.

הסיבה העיקרית היא שמחירי הבטטות היו לא יציבים בשנה שעברה, מה שגרם לחקלאים לעבור לגידול אורז, ירקות או עצי פרי.

הרשויות מעריכות כי שוק הבטטות התאושש. עם זאת, שווקי הצריכה דורשים יותר ויותר איכות ועיצוב מוצר גבוהים יותר. כדי לייצר מוצר חקלאי זה באופן בר-קיימא, על החקלאים לשנות את שיטות החקלאות שלהם, לייצר בהתאם ל-GAP (שיטות חקלאיות נאותות), סטנדרטים אורגניים וכו', וליצור מוצרי מזון נקיים ובטוחים שהם גם ידידותיים לסביבה.

נתוני המכס מראים כי בשנת 2024, תפוחי אדמה מתוקים דורגו במקום השני אחרי פלפלי צ'ילי מבחינת ערך היצוא מבין הירקות. ערך היצוא הכולל לשנה הגיע ל-34.3 מיליון דולר, עלייה של 25.5% בהשוואה לשנת 2023. עם זאת, בינואר, יצוא תפוחי אדמה מתוקים הגיע רק לקצת יותר מ-2 מיליון דולר, ירידה של 30% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד עקב ירידה חדה בהיצע.

מָקוֹר