מגדלי בטטות מרוויחים הרבה, המחירים פי שלושה

כל קילוגרם של בטטה צריך להירכש על ידי סוחרים במחיר של 15,000 דונג וייטנאמי לקילוגרם, פי 3 יותר מאשר בתקופה המקבילה בשנת 2024, מה שעוזר למגדלים להרוויח רווחים גבוהים.

מר טונג, שגידל יותר מאחד דונם של בטטות בקומונה של הא מון, דאק הא ( קון טום ), אמר שקצר 20 טון של פקעות, והרוויח 300 מיליון דונג וייטנאמי. לאחר ניכוי הוצאות, הוא הרוויח כמעט 150 מיליון דונג וייטנאמי. "תפוחי האדמה נמכרים במחיר גבוה, בנוסף ליבול טוב, כך שהרווח יציב יותר מגידולים אחרים", שיתף מר טונג.

לאחר שאיבד מאות מיליוני דונג ביבול הקודם, מר הייפ בג'יה לאי החזיר כעת את הונו הודות לעלייה החדה במחירי תפוחי האדמה. השנה, כל קילוגרם של תפוחי אדמה עולה 15,000 דונג, פי שלושה יותר מאשר בשנה שעברה. לכן, עם 3 דונם של זנים יפניים וגרגירי גרגר הנחלים, מר הייפ הרוויח כ-400 מיליון דונג, לאחר ניכוי הוצאות.

לדברי מר הייפ, בטטות קלות יחסית לגידול, אך אם מזג האוויר אינו נוח, היבול שלהן יפחת והן רגישות למזיקים. בשנה שעברה המחירים היו נמוכים, ולכן אנשים רבים נטשו את שדותיהם. השנה השטח הצטמצם, והמחיר עלה.

קון טום וג'יה לאי הן שתי פרובינציות עם שטחים גדולים של גידול בטטות, במיוחד מינואר עד אפריל, כאשר מזג האוויר נוח, החקלאים מתמקדים לעתים קרובות בגידול יותר מאשר בגידולים אחרים. זהו גם אזור גידול הבטטות הגדול ביותר בלה קאן במדינה.

בטטות לה קאן, התמחות של ג'יה לאי, גדלות באדמות לה קאן, בקומונה טאן בין, במחוז דאק דואה, ומוגנות על ידי סימונים גיאוגרפיים. לסוג זה של תפוח אדמה ארומה ייחודית, בשר צהוב כורכום, הוא פירורי ומתוק הודות לאדמת הבזלת העשירה במנגן. בינתיים, זן הבטטה היפני המיובא מדאלאט וגדל באופן נרחב מקומי, הוא רך, גמיש ומתוק יותר מתפוחי אדמה לה קאן.

להיפך, בפרובינציות המערביות, יבול החורף-אביב נוח לגידול אורז, כך ששטח הגידול לתפוחי אדמה אינו גדול.

גב' טאנה מאי - סוחרת המתמחה בקניית תפוחי אדמה במחוזות הרמות המרכזיות - הסבירה את הסיבה לעליית המחירים הפתאומית, ואמרה כי השנה שטח הזריעה ירד בכ-30-40% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, מה שגרם למחסור בסחורות ודחף את המחיר פי 3. משקי בית רבים המגדלים תפוחי אדמה יכולים להרוויח רווח של 100-150 מיליון דונג וייטנאמי להקטר השנה.

סוחרים אמרו כי מחיר הבטטות עלה עקב ביקוש חזק מקומי ויצוא. בינתיים, חקלאים עברו לגידול קפה ופלפל, שכן מחירי הגידולים הללו הגיעו לשיאים. במאי, כאשר היבול החדש יתחיל, מחירי הבטטות צפויים לעלות עוד יותר, ככל שהשטח ימשיך להצטמצם ותפוחי האדמה מועדים לקלקול במהלך עונת הגשמים.

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה של קון טום וג'יה לאי, שטח גידול הבטטות השנה ירד בהשוואה לשנים קודמות. קון טום משתרע בדרך כלל על כ-500-530 דונם, בעוד שג'יה לאי משתרע על כ-5,000 דונם. עם זאת, בגידול החורף-אביב השנה, שטח גידול הבטטות בקון טום ירד ב-40%, בעוד שג'יה לאי משתרע על כ-2,000 דונם בלבד, בהשוואה ל-3,400 דונם בשנה שעברה.

הסיבה העיקרית הייתה שמחירי הבטטות בשנה שעברה היו לא יציבים, מה שגרם לחקלאים לעבור לגידול אורז, ירקות או עצי פרי.

הרשויות מעריכות כי שוק הבטטות התאושש. עם זאת, השווקים הצורכים את המוצר תובעניים יותר ויותר מבחינת איכות המוצר ועיצובו. כדי לייצר מוצר חקלאי זה באופן בר-קיימא, החקלאים נדרשים לשנות את שיטות החקלאות שלהם, לייצר בהתאם ל-GAP ולתהליכים אורגניים... כדי ליצור מוצרים נקיים, בטוחים למזון ולסביבה.

נתוני המכס מראים כי בשנת 2024, בטטות יהיו מוצר יצוא הירקות השני בגודלו אחרי פלפלי צ'ילי, עם יצוא שנתי שיגיע ל-34.3 מיליון דולר, עלייה של 25.5% לעומת 2023. בינואר, יצוא בטטות הגיע לקצת יותר מ-2 מיליון דולר, ירידה של 30% משנה לשנה עקב ירידה חדה בהיצע.

מָקוֹר