מגדלי בטטות מרוויחים הרבה בזכות מחירים משולשים

כל קילוגרם של בטטה צריך להירכש על ידי סוחרים במחיר של 15,000 דונג וייטנאמי לקילוגרם, פי 3 יותר מאשר בתקופה המקבילה בשנת 2024, מה שעוזר למגדלים להרוויח רווחים גבוהים.

מר טונג, שגידל יותר מאחד דונם של בטטות בקומונה של הא מון, דאק הא ( קון טום ), אמר שקצר 20 טון של פקעות, והרוויח 300 מיליון דונג וייטנאמי. לאחר ניכוי הוצאות, הוא הרוויח כמעט 150 מיליון דונג וייטנאמי. "תפוחי האדמה נמכרים במחיר גבוה, בנוסף ליבול טוב, כך שהרווח יציב יותר מגידולים אחרים", שיתף מר טונג.

לאחר שאיבד מאות מיליוני דונג ביבול הקודם, מר הייפ בג'יה לאי החזיר כעת את הונו הודות לעלייה החדה במחירי תפוחי האדמה. השנה, כל קילוגרם של תפוחי אדמה עולה 15,000 דונג, פי שלושה יותר מאשר בשנה שעברה. לכן, עם 3 דונם של זנים של גרגר הנחלים וזנים יפניים, מר הייפ הרוויח כ-400 מיליון דונג לאחר ניכוי הוצאות.

לדברי מר הייפ, בטטות קלות יחסית לגידול, אך אם מזג האוויר אינו נוח, היבול שלהן יפחת והן רגישות למזיקים. בשנה שעברה המחיר היה נמוך, ולכן אנשים רבים נטשו את שדותיהם. השנה השטח הצטמצם, והמחיר עלה.

קון טום וג'יה לאי הן שתי פרובינציות עם שטחים גדולים של גידול בטטות, במיוחד מינואר עד אפריל, כאשר מזג האוויר נוח, החקלאים מתמקדים לעתים קרובות בגידול יותר מגידולים אחרים. זהו גם אזור גידול הבטטות הגדול ביותר בלה קאן במדינה.

בטטות לה קאן, התמחות של ג'יה לאי, גדלות באדמות לה קאן, בקומונה טאן בין, במחוז דאק דואה, ומוגנות על ידי סימונים גיאוגרפיים. לסוג זה של תפוח אדמה ארומה ייחודית, בשר צהוב כורכום, הוא פירורי ומתוק הודות לאדמת הבזלת העשירה במנגן. בינתיים, זן הבטטה היפני מיובא מדאלאט וגדל באופן נרחב מקומי, והוא רך, גמיש ומתוק יותר מתפוחי אדמה לה קאן.

להיפך, בפרובינציות המערביות, יבול החורף-אביב נוח לגידול אורז, כך ששטח הגידול לתפוחי אדמה אינו גדול.

בטטות בגינה ביתית בקון טום. צילום: טאנה מאי

גב' טאנה מאי - סוחרת המתמחה בקניית תפוחי אדמה במחוזות הרמות המרכזיות - הסבירה את הסיבה לעליית המחירים הפתאומית, ואמרה כי השנה שטח הזריעה ירד בכ-30-40% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, מה שגרם למחסור בסחורות ודחף את המחיר פי 3. משקי בית רבים המגדלים תפוחי אדמה יכולים להרוויח רווח של 100-150 מיליון דונג וייטנאמי להקטר השנה.

סוחרים אמרו כי מחיר הבטטות עלה עקב העלייה החזקה בצריכה המקומית וביקוש לייצוא. בינתיים, חקלאים עברו לגידול קפה ופלפל כאשר מחירי הגידולים הללו הגיעו לשיאים. במאי, כאשר היבול החדש יתחיל, מחיר הבטטות צפוי לעלות עוד יותר ככל שהשטח ימשיך להצטמצם, ובמהלך עונת הגשמים, הבטטות רגישות לקלקול.

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה של קון טום וג'יה לאי, שטח גידול הבטטות השנה ירד בהשוואה לשנים קודמות. קון טום בדרך כלל שומר על כ-500-530 דונם, בעוד שג'יה לאי כ-5,000 דונם. עם זאת, בגידול החורף-אביב השנה, שטח גידול הבטטות בקון טום ירד ב-40%, בעוד שג'יה לאי משתרע על כ-2,000 דונם בלבד, בהשוואה ל-3,400 דונם בשנה שעברה.

הסיבה העיקרית הייתה שמחירי הבטטות בשנה שעברה היו לא יציבים, מה שאילץ את החקלאים לעבור לגידול אורז, ירקות או עצי פרי.

הרשויות מעריכות כי שוק הבטטות התאושש. עם זאת, השווקים הצורכים את המוצר תובעניים יותר ויותר מבחינת איכות המוצר ועיצובו. כדי לייצר מוצר חקלאי זה בצורה בת קיימא, החקלאים נאלצים לשנות את שיטות החקלאות שלהם, לייצר בהתאם ל-GAP ולתהליכים אורגניים... כדי ליצור מוצרים נקיים, בטיחות מזון ובטיחות סביבתית.

נתוני המכס מראים כי בשנת 2024, בטטות יהיו מוצר יצוא הירקות השני בגודלו אחרי פלפלי צ'ילי, כאשר ערך היצוא השנתי יגיע ל-34.3 מיליון דולר, עלייה של 25.5% בהשוואה לשנת 2023. בינואר, יצוא בטטות הגיע לקצת יותר מ-2 מיליון דולר, ירידה של 30% משנה לשנה עקב ירידה חדה בהיצע.

מָקוֹר