סיכון לסוכרת עקב שימוש לרעה במשקאות ממותקים

צריכה מופרזת של משקאות ממותקים עלולה להגביר את הסיכון למחלות לא מדבקות, כולל סוכרת.

משקאות ממותקים בסוכר, כפי שמוגדרים על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO), הם כל המשקאות המכילים סוכרים חופשיים (סוכרים מוספים), כולל משקאות קלים מוגזים או לא מוגזים; מיצי פירות וירקות; משקאות פירות וירקות בצורת משקה; תרכיזים נוזליים ואבקתיים, מים בטעמים, משקאות אנרגיה ומשקאות ספורט; תה מוכן לשתייה; קפה מוכן לשתייה ומשקאות חלב בטעמים.

על פי ארגון הבריאות העולמי, בשנת 2002, אדם וייטנאמי ממוצע צרך 6.04 ליטר של משקאות ממותקים. בשנת 2021, מספר זה עמד על 55.78 ליטר, עלייה פי עשרה. צריכת סוכר מרובה מדי, במיוחד משקאות ממותקים, היא הגורם העיקרי להשמנת יתר, סוכרת ומחלות לב וכלי דם.

ד"ר נגו טי הא פואנג, מהמכון הלאומי לתזונה, אמר כי סוכר במשקאות משנה את חילוף החומרים של הגוף, ומשפיע על אינסולין, כולסטרול ומטבוליטים הגורמים ללחץ דם גבוה ודלקת. שינויים אלה מגבירים את הסיכון לסוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם, עששת, תסמונת מטבולית ומחלות כבד.

"קיים קשר חיובי בין צריכת משקאות ממותקים לבין עמידות מוגברת לאינסולין אצל ילדים ומתבגרים", אמר ד"ר פואנג, והוסיף כי המחקר הראה כי על כל 250 גרם (או 250 מ"ל) נוספים של משקאות ממותקים שנצרכו, סמן עמידות לאינסולין (סמן HOMA-IR) אצל ילדים ומתבגרים עלה ב-5%.

בנוסף, משקאות ממותקים מגבירים את כמות הסוכר והפחמימות הנספגות במהירות, מה שמוביל לעלייה ברמות הסוכר בדם. דבר זה, בתורו, מוביל לגורמי סיכון לסוכרת מסוג 2 כגון דלקת, עמידות לאינסולין ופגיעה בתפקוד תאי בטא - תאי הלבלב המפרישים את הורמון האינסולין כדי להפחית את רמת הסוכר בדם.

מצד שני, סוכרים חופשיים במשקאות ממותקים (פרוקטוז, סוכרוז...) עלולים לגרום לכבד שומני ולעלייה ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות, מה שמוביל לעלייה בדלקת, עמידות לאינסולין, תפקוד מופחת של תאי בטא בלבלב, מה שמוביל לסוכרת מסוג 2.

תוצאות הסקר מראות כי בווייטנאם יש כ-7 מיליון אנשים עם סוכרת. מתוכם, יותר מ-55% מהחולים סובלים מסיבוכים במחלות לב וכלי דם, עיניים, עצבים וכליות. חולי סוכרת הסובלים מסיבוכים לא רק מגדילים את עלויות הרפואה אלא גם מפחיתים את איכות החיים.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ שכל אדם צריך לאכול פחות מ-25 גרם סוכר ביום (כולל משקאות), שהם מחצית מהכמות הממוצעת שאדם וייטנאמי אוכל כיום. מבוגרים וילדים צריכים להפחית את כמות הסוכר החופשי לפחות מ-10% מסך צריכת האנרגיה היומית. אם יחס זה נמוך מ-5%, שווה ערך ל-25 גרם או 5 כפיות, הדבר יהיה מועיל יותר לבריאות.

משקאות ממותקים מגבירים את הסיכון לסוכרת. תמונה: Freepik

מבחינת מדיניות, ארגון הבריאות העולמי ממליץ גם שמדינות יטיישמו שילוב של שלושה פתרונות: חינוך לתקשורת, הגבלת פרסום משקאות ממותקים לילדים והטלת מיסים על משקאות ממותקים. מבין אלה, הטלת מיסים על משקאות ממותקים נחשבת למדיניות היעילה ביותר, המיושמת כיום ב-115 מדינות/טריטוריות, ומסייעת להפחית את צריכת המשקה מסוג זה ולמנוע מחלות לא מדבקות קשורות.

לדברי ד"ר פואנג, הטלת מס על משקאות ממותקים יכולה להיות אסטרטגיה של win-win: ניצחון לבריאות הציבור (בלימה של עלויות שירותי הבריאות), ניצחון להכנסות הממשלה וניצחון לשוויון בבריאות.

מר מארק גודצ'יילד, כלכלן ארגון הבריאות העולמי בז'נבה, חולק את אותה דעה, והמליץ ​​גם הוא להטיל מס צריכה מיוחד על משקאות ממותקים. בדומה לטבק ולאלכוהול, העלאת המסים על מוצרים לא בריאים אלה היא הצעד היעיל ביותר להפחתת הצריכה.

לדברי מר גודצ'יילד, הטלת מס על משקאות ממותקים, הן הצרכנים והן העסקים ירוויחו. הצרכנים יעברו למוצרים בריאים יותר. זה יכול לעורר את תעשיית המזון והמשקאות, ליצור יותר מקומות עבודה וצמיחה בדומה למגזרים אחרים במשק.

הצעת החוק בנושא מס צריכה מיוחד צפויה להיות מוגשת לאסיפה הלאומית להערות במושב השביעי (מאי 2024) ותאושר במושב השמיני (אוקטובר 2024). בפרט, משרד האוצר יבחן את הוספת מס צריכה מיוחד על מוצרים המזיקים לבריאות ולסביבה, כולל משקאות ממותקים.

לה נגה

קישור למקור: https://vnexpress.net/nguy-co-tieu-duong-do-lam-dung-do-uong-ngot-4682652.html