תיירים זרים רבים נדבקו בהרעלת לחם בהוי אן

[מודעה_1]

תיירים רבים מאושפזים עקב הרעלה

בשנה שעברה, סך של 86 בני אדם, כולל תיירים רבים, הורעלו ונאלצו להתאשפז ולקבל טיפול בבית החולים הכללי לאם דונג ובבית החולים הואן מיי דה לאט. כל החולים דיווחו על תסמינים כמו הפרעות עיכול, בחילות, חום, שלשולים וכו' לאחר אכילת לחם ליין הואה.

כאשר הרשויות בדקו שני בתי עסק המוכרים לחם של המותג ליין הואה ברחובות טראן פו ופאן צ'ו טרין (עיר דה לאט), בעלי בתי העסק לא יכלו להציג מסמכים המוכיחים את מקור מרכיבי הלחם והמליות, ולא היו להם דוגמיות מזון כנדרש.

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 1. — הרשויות לוקחות דגימות לחם בהוי אן לבדיקה לאחר תקרית הרעלת מזון

סדרה של מקרים של הרעלת מזון התרחשה לאחרונה, שגרמו לאשפוז תיירים. לאחרונה, קבוצת רופאים אושפזה בפאן טיאט ביולי במהלך טיול; אפילו באזור זה, בשנת 2010, תיירים רבים מקבוצה של 700 איש מבין דואנג והו צ'י מין סיטי אושפזו עקב הרעלת מזון...

42 בני אדם נוספים הורעלו לאחר שאכלו לחם בהוי אן

בדאנאנג, בשנים 2022 ו-2023, קבוצות תיירים סבלו גם מהרעלת מזון, ומספר האנשים הגיע לעשרות... לדוגמה, קבוצה של 120 תיירים מדונג טריאו (קוואנג נין) שנסעו לעיר דאנאנג בין ה-1 ל-4 באוגוסט 2022, ושהו במלון ברחוב וו נגוין גיאפ (מחוז סון טרה, העיר דאנאנג) הראתה סימנים של הרעלה קולקטיבית ו-26 בני אדם נאלצו להתאשפז עקב אכילה במסעדה לא סניטרית באזור.

עם זאת, תקרית הרעלת הלחם בהוי אן בימים האחרונים עוררה דאגה רבה יותר, משום שהיא קשורה ליעד בטוח מפורסם ולחנות הלחם המפורסמת פואנג לא רק בווייטנאם.

למה לחם פואנג כל כך פופולרי?

באן מי פואונג קיים מתחילת שנות ה-90, בשוק הוי אן. מדוכן קטן, אך בגלל מספר הלקוחות הרב לאחר תוכנית "ללא הזמנות" של השף האמריקאי אנתוני בורדיין בשנת 2009, עבר הבעלים למרכז העיר העתיקה, הממוקם ברחוב פאן צ'או טרין.

כל מסעדה שאנתוני בורדיין "כותב" עליה בוודאי תהיה מפורסמת. בון צ'ה הואנג ליין בהאנוי, אותה אכל עם נשיא ארה"ב לשעבר ברק אובמה בשנת 2016, היא דוגמה לכך. זרם התיירים הבינלאומיים למסעדה זו נותר קבוע עד היום, למרות שישנן מסעדות רבות באזור המדורגות כ"טובות באותה מידה".

אנתוני בורדיין הוא השף היוקרתי ביותר בעולם. האופן שבו כינה את לחם פואנג "הלחם הטוב בעולם" והטעם שלו כמו "סימפוניית לחם" תוך שתי דקות בלבד של תוכנית החוויה הנ"ל, מאפייה זו בהוי אן התפרסמה מיד בכל רחבי העולם.

במאמרים רבים על המטבח של הוי אן בעיתונים בינלאומיים וגם ברשתות החברתיות, באן מי הוא מאכל שאי אפשר לוותר עליו. ביניהן, באן מי פונג היא אחת משתי החנויות האופייניות ביותר, והפכה לסמל של המטבח של העיר העתיקה...

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 2. — באן מי פואנג מפורסם וזכה לשבחים על ידי אנתוני בורדיין.

עם זאת, משרד בטיחות המזון (משרד הבריאות) הורה זה עתה על השעיה זמנית של הפעילות במסעדת Phuong Bread, מכיוון שאנשים רבים הראו תסמינים של הרעלת מזון לאחר אכילת לחם.

מחלקת בטיחות המזון ביקשה גם ממחלקת הבריאות של מחוז קואנג נאם לבדוק את תנאי בטיחות המזון במתקן זה; לאתר את המקור, לקחת דגימות של מזון חשוד לבדיקת מדדי בטיחות מזון, לחקור ולקבוע את סיבת התקרית בהתאם לתקנות; לזהות ולטפל בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות המזון (אם יש כאלה) ולפרסם את התוצאות בתקשורת כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

על פי נתונים שעודכנו עד אחר הצהריים המאוחר של ה-13 בספטמבר, מתקנים רפואיים במחוז רשמו סך של 91 מקרים של הרעלת מזון לאחר אכילת לחם פואונג. ביניהם, כ-34 תיירים זרים.

הוי אן צריכה לדבר כדי להרגיע את המבקרים

מר נגוין ואן מיי, יו"ר מועצת המנהלים של חברת התיירות לואה וייט, אמר כי תקרית הרעלת המזון הקשורה לחנות הבאן מי המפורסמת בעולם בהוי אן בוודאי תשפיע על יעד העיר העתיקה. מכיוון שהוי אן היא מקום הומה אדם בקרב תיירים בינלאומיים, אלו המתלהבים מאוכל רחוב יראו את הוי אן אחרת.

"אני רואה שתיירים רבים, מקומיים וזרים, שמגיעים להוי אן מרגישים בנוח לאכול ולשתות. הם אוכלים בכל מקום, מהשוק ועד למדרכה. הסיבה לכך היא שהם נותנים את אמונם בעיר הזו בניהול בטיחות המזון וההיגיינה, כמו גם ברוח העסקית של תושבי העיר העתיקה", העיר מר מיי.

Vụ ngộ độc bánh mì Phượng Hội An - Hiểm họa nhập viện khi đi du lịch - Ảnh 3. — באן מי פואנג מפורסם וזכה לשבחים על ידי אנתוני בורדיין.

עם זאת, מר מיי הופתע מכך שבהוי אן היה מקרה כה גדול של הרעלת מזון, למרות שלבטיחות המזון יש גורם סיכון, אך אין זה אומר להאשים את המצב. "לאחרונה, נראה כי הוי אן רשלנית בניהול כגון בטיחות מזון, מצבי 'גניבה'... המשפיעים על תיירים. יש להעלות את הנושא הזה כדי שהוי אן תוכל לתקן זאת במהירות. יש לתקנן את התיירות ביעדים מפורסמים כמו הוי אן מבחינת בטיחות מזון והיגיינה, שקיפות מחירים... מקור המזון חייב להיות מובטח, ויש להעניש בחומרה מקרים המהווים סכנה לתיירים ולתושבים... בעבר, הוי אן הייתה מאורגנת בצורה יוצאת דופן", אמר מר מיי.

הויאן דואן טוי, מומחה תיירות, שחולק את אותה דעה, אמר כי להוי אן יש מוניטין של יעד בטוח, אהוב על ידי תיירים מקומיים וזרים. אם יקרה משהו כמו הרעלת מזון, התיירים יהיו הראשונים להיפגע.

"בשלב זה, מה שצריך לעשות הוא שהממשלה תתערב, תנחם ותבקר תיירים שסבלו מהרעלת מזון הפעם. במקביל, יש לבדוק במהירות את כל בתי המזון באזור כדי למנוע מצבים רעים בעתיד. בניית תדמית דורשת זמן רב, אך רק למספר מצומצם של אירועים יכולה להיות השפעה שקשה להפוך", הזהירה גב' תוי.

למי יש את הזכות לבדוק את בטיחות המזון?

בהתאם לסעיף 4 בחוזר 48/2015/TT-BYT, גופי פיקוח בטיחות המזון כוללים: מחלקת בטיחות המזון (פיקוח ארצי); מחלקת הבריאות, מחלקת בטיחות המזון וההיגיינה של המחוזות והערים (פיקוח באזור); ועדות עממיות של מחוזות, עיירות ולבסוף ועדות עממיות של קומונות, רובעים, עיירות ותחנות בריאות של קומונות, כולם אחראים על פיקוח בטיחות המזון באזור.

ביקורות יכולות להתבצע באופן פתאומי וללא הודעה מוקדמת כאשר ישנם סימנים להפרות, כאשר יש אזהרה או לאחר קבלת משוב מארגונים ויחידים...

[מודעה_2]
קישור למקור