בני הכפר נאם דין מתעשרים, כשהם עוקפים שורשי לוטוס ענקיים מהבוץ כדי לייצר אבקה מיוחדת שטובה ללב.

עד כה, מוצריו: תה שורש לוטוס ועמילן שורש לוטוס התקבלו יפה על ידי השוק עם אותות חיוביים רבים, ותרמו להגברת היעילות, הגדלת ההכנסה למשפחות ולמגדלי לוטוס, וייפוי הנוף והסביבה המקומיים.

וו ואן אן נולד וגדל בכפר קו טרו 3, בקומונה פואנג דין (מחוז טרוק נין, מחוז נאם דין ) - אזור כפרי חקלאי לחלוטין. אפילו כשהיה סטודנט באקדמיה לחקלאות של וייטנאם, למרות שהיה עד לקשיים ולקשיים של החקלאים, וו ואן אן תמיד טיפח את החלום להשתמש בידע שרכש כדי להתעשר מחקלאות.

בשנת 2015, כשחזר להגשים את חלומו, הוא שכר באומץ שטח אדמה לחפירה ולחימה במחוז טיאן האי ( תאי בין ) כדי להשקיע בבניית חווה מקיפה.

עם זאת, המציאות אינה כמו מחשבה, כל ההתחלות קשות! עקב חוסר ניסיון ואוריינטציה הפקה סבירה, וו ואן אן נכשל.

"באותו זמן, עקבתי אחר מגמת הייצור, ראיתי מה אנשים אחרים גידלו וגדלו שהיה 'חם', והלכתי בעקבותיי. אבל עד שסיימתי למכור מוצרים, השוק היה רווי, מה שהוביל לקושי במכירה ולחוסר קבלת מחיר טוב. הפסדתי 300 מיליון דונג וינדי בהון ובכל המאמץ שהשקעתי במשך כמעט 4 שנים (מ-2015 עד 2018)," הוא נזכר.

בהיותו אופטימי, הוא ניחם את עצמו בכך שאחרי כישלון, למד לקח על פתיחת עסק: צריך להשקיע בחשיבה, ואם רוצים להצליח, צריך שיהיו רעיונות יצירתיים כדי לחולל שינוי בשוק.

ואז הוא ראה את הטוב שברע, כלומר, בחווה ששכר הייתה בריכה לגידול לוטוס, אז הוא גם "נכנס" לעסק של מכירת זרעי לוטוס ושורשי לוטוס טריים לסוחרים בהאי פונג .

הוא נטש את חלומו להתעשר מהחווה וחזר לעיר הולדתו, אך עדיין שומר על קשרים עם לקוחות שקונים ומוכרים זרעי לוטוס טריים ושורשי לוטוס.

אבל "אסונות לעולם לא מגיעים לבד", לאחר כישלון החווה, עסקי זרעי הלוטוס ושורשי הלוטוס התנהלו בצורה חלקה, אך בשנים שלאחר מכן, 2020-2021, פרצה מגפת הקורונה בצורה חזקה, וכל המדינה נאלצה לנהוג בריחוק חברתי, מה שהפך את מכירת מוצרי שורש הלוטוס הטריים שלו לבלתי אפשרית באופן מיידי.

מוצר טרי מסוג זה מתקלקל מהר מאוד ולא ניתן לשמרו לאורך זמן. באותו זמן, הוא חשב על יצירת מוצר שיוכל להאריך את זמן השימור של שורש הלוטוס.

לאחר מחקר, הוא גילה ששורש הלוטוס דומה למדי לשורש הקסאווה, שיש בו גם עמילן, וניתן לעבד אותו לעמילן כמו הקסאווה. זוהי מסורת משפחתית ולכן הוא החליט להשקיע רבות במוצר הזה.

מר וו ואן אן, קומונת טרוק צ'ין, מחוז טרוק נין (פרובינציית נאם דין) עם מוצרי שורש לוטוס המיוצרים במפעלו.

בשנת 2022, וו ואן אן שכר יותר מ-3 סאו של אדמה ציבורית בכפר בין טאן, בקהילת טרוק צ'ין, כדי להשקיע במפעל לעיבוד מוצרי שורש לוטוס. הוא השקיע ברכישת מכונות טחינה, מסנני אבקה, מייבשים ומכונות ואקום, ובכך הבטיח מיכון סגור של תהליך הייצור.

כדי לשמור על אזור יציב של חומרי גלם, הוא שיתף פעולה עם שני מגדלי לוטוס בקומונות טרוק צ'ין וג'יאו הא (ג'יאו ת'וי) בשטח כולל של כ-4 דונם, תוך שימוש בזן הלוטוס באך דיאפ בעל ארומה אופיינית, המעניקה עמילן גמיש וסמיך יותר מזני לוטוס רגילים.

לדבריו, תהליך ייצור עמילן שורש לוטוס אינו מסובך אלא עובר שלבים רבים ושונים ולכן היצרן צריך להיות סבלני וזהיר.

יש לבחור שורשי לוטוס לייצור עמילן על פי קריטריונים מסוימים, כגון שהלוטוס לא צעיר מדי או זקן מדי כדי לייצר את מירב העמילן; איכות השורשים חייבת להיות אחידה, ובמיוחד, אין להשאיר את שורשי הלוטוס לאחר הקטיף יותר מיומיים לפני העיבוד.

שורשי לוטוס טריים לאחר הקטיף נשטפים, טוחנים ומוכנסים למסנן כדי להסיר את העיסה והזיהומים. המיץ המסונן (מים אבקתיים) מושרה במים נקיים כדי לאפשר לעמילן לשקוע. כאשר העמילן מופרד לחלוטין מהמים ושוקע לתחתית, מים חדשים יוצקים פנימה כדי להשרות ולאפשר לכל הזיהומים, השרף וכו' לשקוע.

תהליך השיקוע והסינון חוזר על עצמו עד שהמים צלולים, עמילן שורש הלוטוס הלבן באיכות הטובה ביותר יופרד למגשים ויובש במצבו העמילן הטבעי. בממוצע, 12-13 ק"ג של שורש לוטוס טרי יניבו כ-1 ק"ג של עמילן.

כדי להבדיל את עצמו ממוצרי עמילן שורש לוטוס אחרים בשוק, הוא השתמש בפרחי לוטוס מסוג באך דיאפ שנקטפו לפני הזריחה (כאשר לפרחים יש את הניחוח הטוב ביותר) להשרייה, ויצר ניחוח טבעי ואופייני למוצר.

בנוסף לעיבוד עמילן שורש לוטוס, כדי למקסם את יעילות מערכת המכונות המושקעת, מתקן הייצור שלו חוקר ומעבד גם מוצרים נוספים כגון תה שורש לוטוס. כל מוצרי עמילן שורש הלוטוס ותה שורש הלוטוס ממותגים על ידו כ-"Sen 90", האריזה מציינת בבירור את המקור, מקום הייצור, השימושים, הוראות השימוש וכו'.

לתה לוטוס ועמילן שורש לוטוס יתרונות בריאותיים רבים, במיוחד בטיפול במחלות נשימה וסוכר בדם... והם פופולריים בקרב צרכנים רבים.

בנוסף לערוץ המכירות המסורתי דרך מכרים, הוא משתמש גם ברשת החברתית פייסבוק כדי לקדם ולמכור באינטרנט. נכון לעכשיו, מוצרי עמילן שורש לוטוס נמכרים על ידו במחירים הנעים בין 750,000 דונג וייטנאמי למיליון דונג וייטנאמי לק"ג, תלוי בסוג; תה שורש לוטוס עולה 400,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

בממוצע, בכל שנה מוכר מר אן 500 ק"ג עמילן ו-300 ק"ג תה שורש לוטוס, עם הכנסות של כ-400 מיליון דונג וייטנאמי. לאחר ניכוי הוצאות, הוא מרוויח 200 מיליון דונג וייטנאמי.

בסוף אוקטובר 2024, המוצר שלו "עמילן שורש לוטוס פרימיום" השתתף בהערכה ובסיווג של מוצרי OCOP. בנוסף, הפרויקט של מר וו ואן אן "יישום טכנולוגיה מיקרוביולוגית לשיפור איכות המוצרים המעובדים מלוטוס אדום" הוערך כבעל רעיון פורץ דרך וייחודי והגיע לחצי הגמר של תחרות החדשנות והסטארט-אפים של Thanh Nam בשנת 2024.

בנוסף לייצור מוצרים חדשים ויצירתיים, קידום קשרים וצריכת תוצרת חקלאית מקומית, מר אהן משתתף באופן פעיל גם בתנועות חיקוי פטריוטיות, ותורם להאצת תהליך בניית אזורים כפריים חדשים ומתקדמים, מודלים מקומיים.

עם צמא לעושר, חשיבה חדשנית ותשוקה ליצירתיות, מר וו ואן אן בנה בהצלחה מודל כלכלי משלו עם מוצרים מעובדים משורש לוטוס, והפך מוצר חקלאי כפרי נפוץ למנה מיוחדת שהצרכנים מחפשים.

זוהי אחת הדוגמאות האופייניות המייצגות את רוח החדשנות, היצירתיות, התעוזה לחשוב וההעזה לעשות של צעירי נאם דין בתקופה החדשה, ובו בזמן תורמות להפצה וקידום רוח היזמות בפרובינציה.

מקור: https://danviet.vn/nho-cu-sen-to-bu-duoi-bun-len-lam-bot-dac-san-an-tot-cho-tim-trai-lang-nam-dinh-giau-han-len-20250112193018862.htm