מאכלים מובילים המסייעים בתיקון כליות פגועות

מזונות טובים לכליות יכולים לעזור לשקם את תפקוד הכליות ולשמור על בריאות החולים לאורך זמן.

אנשים עם מחלת כליות עשויים להזדקק לתזונה מיוחדת הנקראת דיאטת כליות. ייתכן שהיא לא תרפא מחלת כליות, אך היא יכולה לסייע בהגנה על הכליות מפני נזק נוסף.

אילו שיקולים תזונתיים חשובים לאנשים עם מחלת כליות?

אנשים עם מחלת כליות עשויים להזדקק לתזונה מיוחדת הנקראת דיאטת כליות.

עבור אנשים עם מחלת כליות בשלב מוקדם, שינויים תזונתיים יכולים לסייע בניהול המצב.

הגבלת צריכת נתרן : הימנעו מצריכת כמויות מוגזמות של מלח ונתרן; שאפו לפחות מ-2.3 גרם מלח ליום.

הגבלת צריכת אשלגן וזרחן : הימנעו ממזונות ומשקאות עשירים בזרחן ואשלגן.

אכלו פחות חלבון : אכלו מספיק חלבון, אבל לא יותר מדי.

הגבלת צריכת אלכוהול: מים הם המשקה הטוב ביותר משום שהם עוזרים לכליות לסלק פסולת ואינם מכילים אשלגן או זרחן.

על פי תזונה בריאה ללב: מכיוון שמחלת כליות קשורה קשר הדוק למחלות לב, עדיף לשלב אותה עם תזונה בריאה ללב, הכוללת שפע של מזונות טריים וצמחיים ודלה בשומן רווי.

אילו מאכלים עוזרים לכליות להתאושש?

הנה כמה מאכלים שיכולים לשפר את בריאות הכליות או למנוע החמרה של מחלת כליות:

דגים. הם מספקים חלבון איכותי ושומני אומגה 3 בריאים, המסייעים במניעת מחלות רבות ומשפרים את בריאותם של אנשים הסובלים ממחלות כרוניות.

עוף ללא עור. חזה עוף ללא עור דל בשומן ומהווה מקור בריא לחלבון לאנשים עם מחלת כליות.

המכון הלאומי לסוכרת, מחלות עיכול וכליות (NIDDK) בארה"ב ממליץ לאכול כמויות קטנות של בשר או דגים משום שתכולת החלבון הגבוהה שלהם עלולה להפעיל עומס נוסף על הכליות.

מנה היא 50-85 גרם של עוף, דג או בשר רזה, או חתיכה בגודל של שלוש אצבעות בערך, על פי אתר חדשות הבריאות Healthline .

מאכלים בריאים רבים כמו בננות, אבוקדו ובטטות אינם טובים לאנשים עם מחלת כליות.

חלבוני ביצה. הם מספקים מקור חלבון איכותי וידידותי לכליות, והם דלים בזרחן.

חלבוני ביצה טובים יותר מביצים שלמות עבור אנשים עם מחלת כליות מכיוון שחלמונים מכילים יותר זרחן.

בצל ושום. שני תבלינים אלה משפרים את טעם המנות ובמקביל מספקים תרכובות מנגן, ויטמין B6 וגופרית בעלות תכונות אנטי דלקתיות.

שמן זית. זהו מקור טוב לוויטמין E ולשומנים בלתי רוויים בריאים. הוא גם אינו מכיל זרחן, מה שהופך אותו מתאים לאנשים עם מחלת כליות. לחומצה האולאית בשמן זית יש גם תכונות אנטי דלקתיות.

כרוב. ירק ממשפחת המצליבים הזה מספק ויטמינים, מינרלים ותרכובות נוגדות חמצון. מחקר משנת 2021 הראה שכרוב מכיל תרכובות ביו-אקטיביות שעשויות לסייע בשליטה ברמות הסוכר בדם ולהפחית את הסיכון לנזק לכליות ולכבד.

כרובית. כרובית מספקת רכיבי תזונה רבים, כולל ויטמין K, חומצה פולית וסיבים תזונתיים. היא מכילה גם נוגדי חמצון ותרכובות אנטי דלקתיות.

פלפלים , דלים באשלגן, עשירים בויטמינים A ו-C, יחד עם נוגדי חמצון החיוניים לתפקוד מערכת החיסון וקשורים קשר הדוק למחלות כליות.

צנוניות. אלו הן ירק שורש מזין המתאים לתזונה ידידותית לכליות. הן דלות באשלגן וזרחן אך מכילות חומרים מזינים חשובים אחרים, כגון חומצה פולית וויטמין C, מה שהופך אותן למתאים לתזונה ידידותית לכליות.

פטריות שיטאקי. תחליף בשר זה מתאים לחולי כליות הנמצאים בתזונה צמחונית ועם צריכת חלבון מוגבלת. הן מקור מצוין לוויטמיני B, נחושת, מנגן וסלניום, כמו גם כמות משמעותית של חלבון וסיבים תזונתיים מהצומח.

פטריות שיטאקי דלות באשלגן, נתרן וזרחן, מה שהופך אותן לטובות לתזונה ידידותית לכליות.

ענבים אדומים. הנה. זהו מקור לנוגדי חמצון פלבנואידים, אשר עשויים לסייע בהפחתת דלקות ולהגן מפני מחלות לב, סוכרת ומצבים בריאותיים אחרים.

אננס. אננס יכול להיות פינוק מתוק לאנשים עם מחלת כליות. יש בו רמות נמוכות יותר של זרחן, אשלגן ונתרן מאשר בתפוזים, בננות או קיווי.

אננסים הם גם מקור טוב לסיבים תזונתיים וויטמין C, כמו גם לברומלין - אנזים שיכול לעזור להפחית דלקות.

אגוזי מקדמיה. אגוזים רבים עשירים בזרחן. עם זאת, אגוזי מקדמיה מכילים רמות נמוכות יותר של אשלגן וזרחן מאשר בוטנים או שקדים, מה שהופך אותם למתאימים לאנשים עם מחלת כליות. הם מספקים גם שומנים בריאים, חומצה פולית ומינרלים.

מזונות שיש להימנע מהם עבור אנשים עם מחלת כליות

משקאות קלים בצבע כהה כמו פפסי וקולה מכילים הרבה זרחן.

אבוקדו עשיר באשלגן.

שימורים, בשר מעובד, מזון ארוז, מזון מוכן לאכילה ומזונות כבושים מכילים לעתים קרובות כמויות גבוהות של מלח.

לחם דגנים מלאים מכיל תכולת זרחן ואשלגן גבוהה, ולכן לחם לבן יהיה טוב יותר לאנשים עם מחלת כליות.

לאורז חום יש תכולה גבוהה יותר של אשלגן וזרחן בהשוואה לאורז לבן.

בננות הן מקור עשיר לאשלגן וייתכן שיהיה צורך להגביל אותן בתזונה לבריאות הכליות.

חלב עשיר בחלבון ומקור טבעי לזרחן ואשלגן.

תפוזים עשירים באשלגן, אשר ייתכן שיהיה צורך להימנע ממנו או להגביל אותו בתזונה לבריאות הכליות.

תפוחי אדמה ובטטות עשירים באשלגן. בישול או הרתחה כפולים שלהם יכולים להפחית משמעותית את תכולת האשלגן, אך לא לבטל אותה לחלוטין.

תרד וקייל עשירים באשלגן ואוקסלט, מה שיכול גם להגביר את הסיכון לאבנים בכליות.

פירות יבשים כמו תמרים, שזיפים מיובשים וצימוקים עשירים מאוד באשלגן ויש להימנע מהם בתזונה ידידותית לכליות.

עגבניות, עם תכולת האשלגן הגבוהה שלהן, עשויות לא להתאים לתזונה ידידותית לכליות, על פי Healthline.

איך אני יכול לשמור על בריאות הכליות שלי?

הקרן הלאומית לכליות של ארצות הברית ממליצה על הדברים הבאים כדי לסייע בשמירה על בריאות הכליות:

• שליטה בלחץ דם גבוה.
• שמירה על רמות סוכר אידיאליות בדם.
• הימנעו מאכילת יותר מדי חלבון.
• הפחיתו את צריכת המלח שלכם.
• הימנעו משימוש במשככי כאבים.
• קבלו חיסון נגד שפעת כל שנה.

מקור: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-hang-dau-giup-phuc-hoi-than-bi-ton-thuong-185250120192752027.htm