חקלאים מצפים ליבול ירקות טט

BTO - במשך זמן רב, קומונת האם הייפ, במחוז האם ת'ואן בק, נודעה לא רק ככפר פרחי נוי המתמחה בייצור פרחי משמש צהובים עבור טט, אלא שמקום זה הוא גם אזור המתמחה בייצור ירקות לאספקת השוק בכל פעם שמגיע טט והאביב מגיע.

כדי לספק מקור לירקות נקיים באיכות מובטחת לשוק טט השנה, מסוף אוקטובר ותחילת נובמבר של לוח השנה הירחי בשנת 2023, חקלאים רבים בקהילת האם הייפ התמקדו בשתילה וטיפול בירקות בתקווה להגדיל את הכנסתם במהלך ראש השנה הירחי הקרוב בגיאפ טין.

מתוך תפיסת טעמי השוק וצרכיו, בשנים האחרונות, חקלאים בקהילת האם הייפ הרחיבו ללא הרף את שטחי גידול הירקות כדי לשרת את טט; ההערכה היא שעד כה, שטח גידול הירקות הכולל של הקומונה כולה גדל לכמעט 11 דונם, כאשר יצרנים בקנה מידה קטן מגדלים כ ^{-500 מ"ר} , ויצרנים בקנה מידה גדול מגדלים עד ^{3,000 מ"ר} , המרוכזים בעיקר בארבעת הכפרים פו דין, פו נהאנג, שואן דין ודאי לוק. בנוסף לכרובית וכרוב, המהווים יותר מ-50% מהשטח, אנשים מתמקדים גם בסוגים אחרים של ירקות כמו דלעת, תרד מלאבר, עלי חרדל, מלון מר ועוד.

על מנת להבטיח את אספקת ירקות ירוקים במהלך ראש השנה הירחי 2024, בהתבסס על המאפיינים וזמן הגידול של כל סוג ירק, מסוף אוקטובר, תחילת נובמבר של שנת הירחי 2023, חקלאים בקהילת האם הייפ החלו לזרוע זרעים. במקום לגדל רק סוג אחד של ירק, הם בוחרים לגדל סוגים רבים של ירקות על אדמת המשפחה שלהם כדי לגוון את תוצרתם ולהימנע מתופעת ההיצע העולה על הביקוש.

עם זאת, הירקות שהחקלאים מייצרים הכי הרבה הם עדיין כרוב וכרובית, שהם שני סוגי ירקות הנצרכים מאוד במהלך טט, כאשר המחירים יציבים תמיד ברמה גבוהה. שלא כמו בכל שנה, מזג האוויר בחודשים האחרונים של שנת הירח 2023 נוח למדי, אין גשם לא עונתי, כך שמזיקים ומחלות על הירקות מוגבלים משמעותית. בנוסף, הניסיון המצטבר מיושמים באופן נרחב על ידי חקלאים בקהילת האם הייפ בטיפול, כך שרוב שטחי הירקות הירוקים באזור גדלים היטב, מה שמבטיח להגדיל את התפוקה...

"תפוקת הירקות הירוקים בקהילת האם הייפ נצרכת בעיקר בשוק הסיטונאי של פאן ת'יאט בשתי צורות: סיטונאי וקמעונאי. כדי לעמוד בדרישת השוק המחמירה והולכת, חקלאים מקומיים מקדישים תשומת לב גוברת לייצור ירקות בטוחים בהתאם לתקני VietGap כדי לשפר את איכותם וערכם של הירקות הירוקים, ולהבטיח תפוקה יציבה. חלק ממשקי הבית גם השקיעו באופן יזום בגידול ירקות באמצעות הידרופוניקה בחממות, דבר יעיל ועומד בקריטריונים של "נקי, בטוח" המועדפים על ידי השוק. בתנאי מזג האוויר הנוכחיים, מגדלי הירקות בקהילת האם הייפ בטוחים ומצפים לגידול ירקות טט מוצלח, שיתרום לשיפור ההכנסה כשיגיע טט, יגיע האביב...", אמרה גב' לה טי נגוק אואן - יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת האם הייפ.

מָקוֹר