שינויים בחקלאות של אן ג'יאנג - חלק 1: המסע ממחסן אורז לאישור מותג האורז של אן ג'יאנג

באמצעות יישום ארגון מחדש, החקלאות באן גיאנג השתנתה באופן דרמטי בכיוון של ניצול מרבי של הפוטנציאל והיתרונות שלה, גיוון מוצרים והגדלת ערך, ויצירת בסיס איתן לשלב פיתוח חדש.

אן ג'יאנג היא אחת הפרובינציות המובילות במדינה מבחינת שטחי ייצור אורז ותפוקה. באמצעות ארגון מחדש, שטחי ייצור האורז הורחבו, התפוקה גדלה, והאזור גם קידם את שיפור איכות גרגירי האורז, ביסס מותגים ויצר שרשראות קשרים, ובכך חיזק עוד יותר את מותג האורז אן ג'יאנג.

חקלאים וייטנאמים מגדלים אורז יפני

בשדות קומונה של הוי אן, מר נגוין טאן דונג כבר לא זורע בצורה עבה כמו בעבר. במקום זאת, הוא משתמש במכונת זריעה דקה, מחשב כל קילוגרם של דשן ובכל פעם שהוא מכניס מים לשדה. אלו אינם שינויים קלים עבור חקלאי ותיק, אך מר דונג מקבל זאת, משום שהוא מגדל אורז חנה יפני בהתאם לתקני ייצוא ליפן.

חקלאי קהילת מיי תואן משתתפים בפרויקט של שינוי שרשרת הערך של האורז כדי להגיב לשינויי האקלים.

בהשתתפות בפרויקט של שינוי שרשרת הערך של האורז בתגובה לשינויי האקלים (TRVC) שיושם על ידי חברת Angimex Kitoku Limited, מר דונג קיבל הוראה ליישם "3 הפחתות": הפחתת זרעים ב-40%, הפחתת דשן ב-34%, הפחתת מים ב-13%. האורז עדיין השיג יבול של 6 טון/דונם, רווח של 30-35 מיליון דונג דונג/דונם, והפחתת העלות ב-5 מיליון דונג דונג/דונם. הודות לחתימה על חוזה מתחילת העונה, המחיר נותר יציב על 9,600-9,800 דונג דונג/ק"ג, והיה בונוס נוסף אם הקריטריונים להפחתת פליטות עמדו.

"בעבר, החקלאים שלנו התמקדו רק בפריון, מעטים חשבו על פליטות או סטנדרטים של ייצוא. כיום, גידול אורז יפני צריך להיות שונה, יש לחשב אותו בקפידה, לנקות אותו ולייצר אותו בצורה בת קיימא יותר. בהתחלה הייתי מבולבל, אבל אז ראיתי את היתרונות הן מבחינה כלכלית והן מבחינה סביבתית. בעונה שעברה, קיבלתי תגמול של יותר ממיליון וונד עבור גידול אורז להפחתת פליטות פחמן", אמר מר דונג.

מר נגוין מין קאן, תושב הכפר טראם דואנג (קומונה מיי תואן), משתתף בייצור אורז יפני כדי להפחית פליטות.

למעשה, בגידול הראשון בלבד שהשתתף ב-TRVC, שטח של 361 דונם של 49 משקי בית חקלאיים באן גיאנג הפחית 1,747 טון פחמן. נתונים אלה מראים שעל ידי תעוזה לשנות את שיטות העבודה שלהם, החקלאים לא רק שומרים על גידול האורז שלהם, אלא גם מביאים את האורז הוייטנאמי רחוק מספיק כדי להיכנס לשווקים תובעניים כמו יפן.

סיפורו של מר דונג הוא מיקרוקוסמוס של שינוי. בכל הפרובינציה יש כיום יותר מ-1.3 מיליון דונם של אדמות אורז, עם תפוקה כוללת של 8.8 מיליון טון לשנה, המהווים כמעט חמישית מתפוקת המדינה. נקודת האור היא שיותר מ-80% מהשטח הובא על ידי חקלאים להשתתפות במודלים של קישור ייצור וצריכה, בהשתתפות עסקים כמו קבוצת לוק טרוי, טאן לונג וטרונג אן. האורז האיכותי של הפרובינציה מהווה 83% מהתפוקה הכוללת, עלייה של 12.66% בהשוואה לתקופה שבין 2021 ל-2025.

עם פחות סיטואציה של "יבול טוב, מחיר נמוך", חקלאים רבים באן ג'יאנג בטוחים כעת בגידול זני ST24, ST25, יסמין ו-OM5451, העומדים בתקני VietGAP ו-GlobalGAP. גרגירי אורז ריחניים מרביע Long Xuyen זמינים כעת בשווקים תובעניים רבים כמו האיחוד האירופי, ארה"ב ויפן.

קואופרטיבים, הליבה בשרשרת

במחוז יש כיום 690 קואופרטיבים חקלאיים , עם הון כולל של 660,606.7 מיליארד דונג וייטנאמי ו-43,574 חברים. מבין הקואופרטיבים הפועלים ביעילות, הקואופרטיב החקלאי באו טראם בקהילת טאי ין הוא טיפוסי.

מאדמת הפרא בשנת 1954, מר נגו צ'י קוואנג (בן 79), תושב ותיק של כפר באו טראם, חווה עליות ומורדות רבים באזור החוף הזה. בהתחלה, אביו והאנשים פינו את היער הפראי ובנו את הכפר. שני גידולי אורז היו הפרנסה העיקריים במשך עשרות שנים. עם זאת, הבצורת והמליחות של 2016 פתחו דרך חדשה, והאנשים עברו באומץ למודל של שרימפס-אורז, תוך שהם מדביקים את הפער עם ארגון מחדש חקלאי.

הבית המרווח ודרך העפר האדומה מול ביתו של מר קוואנג מרוצפים כעת באספלט ורוחבם 5.5 מטרים, כעדות לשינוי. מר קוואנג אמר: "הודות למדיניות הנכונה של המפלגה והמדינה, אנשי הארץ הזו שגשגו מאז היום בו עברו מגידול אורז חד-תרבותי לגידול אורז עם שרימפס."

הקואופרטיב החקלאי באו טראם קוצר אורז על אדמות גידול שרימפס.

מר קוואנג לא רק עצר בהמרה, אלא גם השתתף בקואופרטיב החקלאי באו טראם, המסייע לחקלאים לגשת להון, טכנולוגיה, להשקיע בתחנות שאיבה חשמליות, סכרים למניעת מלח ותהליכי העברת אורז אורגני. הודות ליסודות אלו, הקואופרטיב חתם על חוזה רכישה יציב עם חברת מין סאנג בע"מ עבור 300 דונם של אורז ST24 ו-ST25. האורז נרכש במחיר הגבוה ב-500-1,000 דונג וייט לק"ג ממחיר השוק, מה שעוזר לחברי הקואופרטיב להרגיש בטוחים בייצור.

כעת, בקואופרטיב החקלאי באו טראם, שאין יותר משקי בית עניים, מותג האורז טיי ין אישר בהדרגה את מעמדו, והפך לפרי מתוק של תהליך הרה-ארגון החקלאי בארץ באו טראם. שינוי זה לא רק מגדיל את ההכנסה אלא גם משנה את תפיסת הייצור של החקלאים. מייצור מקוטע בקנה מידה קטן, החקלאים התחברו יחד כדי ליצור אזורי חומרי גלם גדולים, המסוגלים לחתום על חוזי יצוא רשמיים.

מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז אן ג'יאנג, לה הוא טואן, אמר: "שטח גידול האורז של המחוז כולו מגיע ליותר מ-1.3 מיליון דונם בשנה, עם תפוקה יציבה של למעלה מ-8.8 מיליון טון. הנקודה החדשה היא שהאזור עבר באופן משמעותי מייצור אורז המוני לאורז איכותי, אורז ריחני ואורז מיוחד. זהו המפתח להגדלת ערך גרגירי האורז ולבניית מותג האורז אן ג'יאנג בשרשרת הערך העולמית."

מותג האורז הלאומי

לא רק שהפרובינציה נעצרה בייצור, אלא משכה עסקים רבים להשקיע במפעלי עיבוד, מחסני ייבוש ומערכות לוגיסטיקה ממש בתחום חומרי הגלם. קבוצת לוק טרוי בנתה שרשרת סגורה ממחקר על זנים, חומרים, טכניקות, ועד לרכישה, עיבוד וייצוא. הודות לכך, אורז אן ג'יאנג השיג אישורים בינלאומיים רבים, והרחיב את שוק האיחוד האירופי במסגרת הסכם EVFTA. גם החקלאים נהנים ישירות.

לפי הסטטיסטיקה, הרווח הממוצע מגידול אורז באן גיאנג הוא 20-25 מיליון דונג וייטנאם/דונם/יבול, גבוה יותר מבעבר. שדות גדולים הם כיום לא רק סיסמה, אלא מציאות של התעשרות.

עם תפוקה של כ-8.8 מיליון טון אורז בשנה, אן גיאנג היא מגדל האורז של המדינה.

מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז אן ג'יאנג, לה הוא טואן, הדגיש: "על מנת שהאורז ימשיך למלא תפקיד מפתח, היישוב ימשיך לשכפל את מודל הקישור, יעודד ייצור על פי סטנדרטים בני קיימא וישקיע רבות בעיבוד. המטרה היא להפוך את אן ג'יאנג למרכז של אורז איכותי, שלא רק יענה על הביקוש המקומי אלא גם יגיע לעולם."

מגרגירי האורז הכבדים בשדות רביע לונג שויין ועד לשקיות האורז הריחניות המיוצאות באזור או מין ת'ונג, מסע הרה-ארגון החקלאי של אן גיאנג שינה באופן מהותי את החשיבה ושיטות העבודה של החקלאים. לאורז, סמל של דלתת המקונג, יש כעת משימה חדשה לא רק להאכיל, אלא גם להעשיר וליצור מותג עבור אן גיאנג, האדמה המכונה גרגר האורז של המדינה כולה.

כתבה ותמונות: דאנג לינה

מקור: https://baoangiang.com.vn/nong-nghiep-an-giang-chuyen-minh-bai-1-hanh-trinh-tu-vua-lua-den-khang-dinh-thuong-hieu-lua-gao-a462750.html