קבוצת TH משתפת ניסיון בהפחתת פליטות באמצעות מודל הביו-מצעים

פתרון המצעים הביולוגי, אחד המודלים המעגליים היעילים ביותר, מופעל ברשת חוות החלב המתקדמת של יצרנית החלב הטרי המובילה בווייטנאם.

בסמינר "חקלאות האנוי: שיתוף פעולה והשקעות לפיתוח בר-קיימא" שאורגן על ידי מרכז האנוי לקידום השקעות ותמיכה בעסקים בשיתוף פעולה עם איגוד החקלאות האורגנית של וייטנאם, מר טראן טרונג מיי, מנהל אבטחת האיכות של חברת TH Milk Food Joint Stock, הציג נקודת מבט מעשית על פיתוח חקלאות ירוקה וכלכלה מעגלית באמצעות פתרונות היי-טק.

מר טראן טרונג מיי (בחולצה לבנה) שיתף בסמינר החקלאי בהאנוי: שיתוף פעולה והשקעה לפיתוח בר-קיימא.

הסמינר יושם על בסיס תוכנית מס' 05/CTr-UBND מיום 18 במאי 2025 של ועדת העירייה לקידום השקעות, מסחר ותיירות לשנת 2025. בנוסף לבסיס המשפטי, האירוע אורגן גם בהקשר של מדיניות פיתוח חקלאות ירוקה, אורגנית ומעגלית, שהיא הכיוון המרכזי של המפלגה והמדינה.

עם אוריינטציה זו, הסמינר צפוי להפוך לפורום עבור סוכנויות ניהול, מומחים, עסקים ומשקיעים להחלפת חוויות, הצעת פתרונות וקידום יישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור ועיבוד חקלאי; במקביל, להרחיב הזדמנויות לשיתוף פעולה ציבורי-פרטי ולשפר את התחרותיות עבור מודלים חקלאיים ירוקים בבירה.

שיתוף של נציג קבוצת TH הביא דוגמה מעשית טיפוסית, המראה כיצד מיזם גדול בתחום החקלאות היי-טק מיישם פתרונות מעגליים כדי לפתור בעיות סביבתיות בצורה יעילה ובת קיימא. לדברי מר טראן טרונג מיי, מודל המצעים הביולוגיים המיושם כיום בכל מערכת חוות החלב של TH הוא עדות לפילוסופיה של הפיכת פסולת למשאבים, והוא גם אחד הפתרונות החשובים המסייעים ל-TH להשיג את המטרה של הפחתת פליטות וייצור ירוק.

מר מיי הסביר את הפתרון הזה ואמר כי המצע הביולוגי נוצר משאריות מוצקות המופרדות במהלך תהליך הטיפול בזבל פרות, ולאחר מכן מנוקות ומתחדשות באמצעות טכנולוגיית BRU האוסטרית. תהליך זה מפחית משמעותית את צפיפות המיקרואורגניזמים המזיקים ויוצר שכבה של חומר אורגני נקבובי בעל ספיגה טובה, הסרת ריחות, מגביל את היווצרות גז המתאן ושומר על רצפת הרפת יבשה. "זהו פתרון פשוט שיעיל גם בהיבטים רבים אם מיושם נכון", הדגיש מר מיי.

תהליך הייצור של מצעים ביולוגיים מנוהל על פי נהלים מחמירים, החל משלב הפרדת המוצקים, טיפול להפחתת פתוגנים ועד לבדיקת קריטריונים של ריח, צבע ומבנה לפני השימוש. במהלך שלב התפעול, הצוות הטכני בחווה חייב לנטר ולטפל באופן קבוע במקומות רטובים כדי למנוע סביבה אנאירובית; במקביל, חריש, הוספת מצעים חדשים ופיזור מרכך מצעים כדי לשלוט בלחות ולשפר את פעילותם של מיקרואורגניזמים מועילים. תהליך זה מסייע לרצפת הרפת להיות אוורירית ונקייה תמיד, תוך הבטחת רווחת הפרות ומזעור גזים רעילים.

הפעולה בפועל של מערכת החווה של TH מראה שמודל המצע הביולוגי הביא לתוצאות ברורות. מבחינה כלכלית, החווה הפחיתה את עלות רכישת חומרי המצע ויש לה שליטה מלאה על מקור חומרי הגלם. מבחינה סביבתית, פליטות ה-CH₄ וה-N₂O - שני גזי חממה רבי עוצמה - הופחתו משמעותית; במקביל, הסיכון לזיהום מים וקרקע נשלט טוב יותר. סביבת העבודה של עובדי החווה הפכה גם היא לנקייה, בטוחה ונעימה יותר. בפרט, הפרות נהנות מהרצפה הרכה והנקבובית, ובכך מפחיתה מחלות פרסות ודלקת בשד, משפרת את הבריאות והפרודוקטיביות.

מר טראן טרונג מיי שיתף בפועל כי הגורם המכריע במודל זה טמון לא רק בטכנולוגיה אלא גם בבניית חשיבה של שרשרת סגורה, החל מאזורי גידול חומרי גלם, גידול בעלי חיים, עיבוד ועד התחדשות תוצרי לוואי. יש לתכנן כל חוליה בשרשרת באופן סינכרוני. "מצעים ביולוגיים הם רק חלק מהמערכת הכלכלית המעגלית ש-TH בונה, אך הם מראה יעילות ברורה כאשר יש לנו אסטרטגיה ארוכת טווח", אמר.

קבוצת TH, חלוצה בסלילת הדרך לחלב טרי ונקי באמצעות פעילויות ייצור בנות-קיימא, דבקה בעקרונות המודל הכלכלי הירוק והכלכלה המעגלית מראשיתה, בעת יישום פרויקט חקלאות חלב ועיבוד חלב היי-טק בשווי 1.2 מיליארד דולר בנגה אן בשנת 2009.

הפרויקט מחזיק כיום עדר של 70,000 פרות, ובנגה אן לבדה, הוא משתמש ב-8,100 דונם של אדמה מעובדת, עם שדות השייכים לשרשרת ייצור ירוקה סגורה, המסתובבת לפי התהליך "מרעה ירוק לכוס חלב נקייה", החל מגידול חומרי גלם, גידול פרות ועד לייצור ועיבוד. ל-TH יש גם שתי יחידות חברות שהשיגו הסמכה בינלאומית ניטרלית פחמן לפי תקני PAS 2060:2014, דהיינו TH Milk Joint Stock Company (המפעילה את מפעל עיבוד החלב הטרי TH true MILK) ו-Nui Tien Pure Water Company Limited (המפעילה את מפעל Nui Tien למים טהורים, צמחים ופירות).

במטרה להגיע לניטרליות פחמן ואפס נטו נוסף, קבוצת TH לא רק מיישמת פתרונות להפחתת פליטות בשתי היחידות החברות שהוזכרו לעיל, אלא גם פורסת יוזמות סינכרוניות רבות ברחבי המערכת, ופתרונות מצעים ביולוגיים הם אחת מהן. עם אסטרטגיה ארוכת טווח ומערכת אקולוגית חקלאית בת קיימא - מעגלית - מתקדמת, קבוצת TH ממשיכה לאשר את תפקידם החלוצי של מפעלים וייטנאמים ביצירת מודלים של ייצור ירוק, בהתאם למגמת הפיתוח הכללית של וייטנאם בפרט וברחבי העולם.

נגוין ין

מקור: https://daidoanket.vn/tap-doan-th-chia-se-kinh-nghiem-giam-phat-thai-bang-mo-hinh-dem-lot-sinh-hoc.html