גידול עיזים בשילוב עם תיירות, מאריך את שרשרת הערך.

נינה בין: ממודל של גידול עיזים, משפחתו של מר טרין ואן דאם לא רק הגדילה את הכנסותיה אלא גם פיתחה תיירות חווייתית, שהביאה שני מקורות הכנסה.

עיזים מחפשות מזון בכוחות עצמן ומוצאות את דרכן חזרה למכלאות שלהן.

בשעות אחר הצהריים המאוחרות ברובע טרונג סון (מחוז נין בין ), גב' נגוין טי דיו, סגנית מנהלת המרכז להרחבה חקלאית וקידום סחר במחוז נין בין, הובילה אותנו לאורך כביש מבודד, חוצה רכס הרי גיר. המכונית עצרה בקצה העמק - מוקף מכל עבר בהרי גיר, עם אחו רחב ידיים ואגם שקט המשקף את שמי אחר הצהריים במרכז. בתוך סביבה שלווה זו שכנה חוות העיזים של מר דאם, משק בית שנבחר על ידי המרכז כחוות לדוגמה.

אזור התיירות החווייתית של מר טרין ואן דאם משלב מודל של גידול עיזים: צילום: הא טראנג.

הקולות הראשונים ששמענו היו קריאות העיזים החוזרות הביתה, מהדהדות מטה מצלעות ההר. בתוך כך, מר דאם הוסיף עוד אבני מלח לדיר. הוא אמר בצחוק, "אני נותן להן לעלות להר בבוקר, והן חוזרות לדיר כדי ללקק את המלח בעצמן בערב. ככה, אני לא צריך לרעות אותן, וכולן בריאות, עם פרווה מבריקה ובשר מוצק."

מר דאם מגדל עיזים בשיטות רעייה מסורתיות. בבוקר, העיזים עולות להר לרעות בכוחות עצמן, ורק בלילה חוזרות לאסם למנוחה. תזונתן מורכבת בעיקר מעלי יער, עלי תאנה, עשב בר, מחטי אורן ועשבי תיבול שונים כמו סאי דאט (סוג של צמח מרפא) ובאצ' בו (סוג של צמח מרפא). הודות לכך, העיזים מקבלות מקור תזונה טבעי המסייע באיזון גופן, מסייע לעיכול ומפחית דלקות. עיזים אוהבות מלח, ולכן הן בהחלט יחזרו לאסם. מדי יום, העיזים רועות על ההר ומוצאות את דרכן חזרה לאסם בכוחות עצמן.

גב' נגוין טי דיו ציינה שזוהי שיטת ניהול העדר המונחית על ידי המרכז במודל של גידול עיזים בשילוב עם תיירות אקולוגית. שינוי קטן, אך הוא עוזר למגדלים לחסוך בעבודה, להפחית את הסיכונים למחלות ולהגדיל משמעותית את היעילות.

מר טרין ואן דאם משתף בתהליך גידול העיזים בחוותו. צילום: הא טראנג.

בעבר, מר דאם גידל עיזים בקנה מידה קטן, ואפשר להן לשוטט בחופשיות בהרים. העיזים אבדו בקלות, רבות מהן היו חולים, והפרודוקטיביות הייתה נמוכה. בשנת 2023, כאשר המרכז המחוזי של נין בין להרחבה חקלאית וקידום סחר יישם את הפרויקט "גידול עיזים בשילוב עם פיתוח תיירות אקולוגית", הוא נבחר ליישם את מודל הפיילוט.

משפחתו קיבלה תמיכה בצורת עופות רבייה, אספקה, חיסונים והכשרה בטכניקות רבייה, טיפול ומניעת מחלות. מר דאם אמר: "כעת, כל שישה חודשים, המרכז מספק חיסונים והדרכה לגבי חיסונים קבועים. הודות לכך, עדר העיזים מתפתח בהתמדה, בריא, ושיעור ההישרדות לאחר הלידה הוא מעל 90%".

נכון לעכשיו, החווה מגדלת כמעט 200 עיזים, ומייצרות הכנסות של מאות מיליוני דונג מדי שנה. לא רק שהטכניקות השתנו, אלא שגם הלך הרוח של החקלאים השתנה - הם מנהלים את העדר באופן יזום, עוקבים אחר הבריאות, מנהלים רישומי רבייה ומעברים גזעים כדי למנוע קשרי משפחה.

לדברי גב' דו, מטרת הפרויקט היא לסייע לחקלאים לעבור מחקלאות מסורתית לחקלאות מסחרית, וליצור אזורי חקלאיות מרוכזים: "בעבר, אנשים כאן גידלו בעלי חיים לפי הרגל, מה שהביא ליעילות נמוכה. בעזרת תמיכה טכנית, הם למדו לבחור גזעים, למנוע מחלות ולנתח את השוק. המודל של מר דאם מראה עלייה של יותר מ-20% בפריון ובהכנסה בהשוואה לשיטות חקלאיות מסורתיות."

החווה הפכה ליעד תיירותי אטרקטיבי.

מר דאם, שלא הסתפק רק בגידול עיזים, ניצל את יופיו הנופי של קוון טו כדי לפתח תיירות חווייתית. על מגרש של יותר מ-20 דונם, הוא בנה אזור חווייתי, מרכז קולינרי ונקודת צ'ק-אין בין הגבעות המכוסות עשב - שם המבקרים יכולים להאכיל את העיזים, לצפות כיצד מטפלים בהן וליהנות ממאכלים מקומיים מיוחדים המוכנים במקום.

גב' נגוין טי דיו (במרכז) - סגנית מנהלת מרכז ההרחבה והקידום החקלאי של מחוז נין בין, מבקרת במודל גידול העיזים של מר דאם. צילום: הא טראנג.

מאז הפתיחה, מספר התיירים המבקרים באזור גדל בכ-30%, בעיקר משפחות וסטודנטים המחפשים חוויות מעשיות. כל מבקר מביא הכנסה נוספת למשפחתו.

לדברי גב' דו, חיבור גידול בעלי חיים עם תיירות הוא צעד בקנה אחד עם המגמה של פיתוח חקלאות אקולוגית במחוז נין בין: "אנו לא רק מספקים תמיכה טכנית אלא גם מנחים אנשים להסתכל קדימה - מהייצור לצריכה, מהחווה לשולחן. כאשר תיירים יכולים ליהנות מהמוצרים במקום, ערך התוצרת החקלאית גדל משמעותית."

בעוד העיזים חזרו באיטיות לדירים שלהן, אמר מר דאם, "כיום, גידול עיזים אינו רק מכירת בשר; מדובר גם בשירות לתיירים. בכל יום, כשמבקרים מגיעים, אנו יכולים למכור את המוצרים שלנו ולקדם את תעשיית גידול בעלי החיים המקומית."

ממגדל בעלי חיים בקנה מידה קטן, מר דאם הפך למודל לשינוי חשיבת הייצור. מודל גידול העיזים שלו בשילוב עם תיירות לא רק מייצר שני מקורות הכנסה אלא גם פותח דרך חדשה לעשיית חקלאות - התייחסות לערך השירותים כהרחבה של הייצור החקלאי.

בקוון ת'ו כיום, קריאות העיזים מהדהדות בעמק, תזכורת לדרך חדשה של חקלאות - שבה חקלאים יודעים כיצד למנף את יתרונותיהם כדי להפוך את גידול בעלי החיים לפרנסה בת קיימא.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/nuoi-de-ket-hop-lam-du-lich-noi-dai-chuoi-gia-tri-d783461.html