גידול שרימפס אורגני פותח הזדמנויות פיתוח חדשות באזור או מין ת'ונג.

המגזר החקלאי במחוז אן גיאנג מרחיב את מודל גידול השרימפס והסרטנים באמצעות הליכי בטיחות ביולוגית באזורי חקלאות ימית במים מליחים, המתמקדים באזור או מין ת'ונג. מודל זה לא רק מסייע לאנשים להסתגל לשינויי האקלים אלא גם משפר את יעילות הייצור, מגדיל את ההכנסות ושואף לפיתוח בר-קיימא.

חקלאים באזור או מין ת'ונג (מחוז אן ג'יאנג ) קוצרים שרימפס. (תמונה להמחשה: VNA)

מר פאם טואן חאן, מקהילת ואן חאן, אמר שבמשך 5 השנים האחרונות, משפחתו מיישמת מודל חקלאות נרחבת משופרת של שרימפס טייגר וסרטני ים, המשלבת שימוש במזון טבעי ובמוצרים ביולוגיים. כתוצאה מכך, השרימפס והסרטנים גדלים היטב, סובלים פחות ממחלות ומביאים ליעילות כלכלית גבוהה.

עם שטח חקלאי של 2.5 דונם, הוא משחרר 40,000-60,000 שרימפס טייגר צעיר וכ-6,000 סרטנים צעירים מדי שנה. הדגים מניבים כטון אחד של שרימפס מסחרי ומעל 600 ק"ג של סרטני ים, מה שמייצר הכנסות של כ-300 מיליון וונד ורווח של כמעט 200 מיליון וונד בשנה.

לדברי מר חאן, כדי להשיג חקלאות יעילה, משפחתו משפצת את בריכות הדגים אחת ל-1-2 שנים על ידי סילוק דגים לא רצויים, ייבוש קרקעית הבריכה למשך כחודש, מילויה במים כאשר המליחות מתאימה, טיפול בה במוצרים ביולוגיים ורק אז שחרור הדגיגים.

המזון העיקרי לשרימפס וסרטנים מורכב ממקורות טבעיים כגון סרטני בוץ, חלזונות וצדפות. לאחר כ-3 חודשים, שרימפס טייגר מגיע לגודל של 20 שרימפס לקילוגרם; סרטני ים שגודלו בחוות מגיעים למשקל של 3-4 סרטנים לקילוגרם לאחר 4-5 חודשים. מכיוון שלא נעשה שימוש בדשנים או בחומרי הדברה כימיים, המוצרים נקיים, איכותיים, ובדרך כלל נמכרים במחיר גבוה יותר ב-10-15% מאלה המיוצרים בשיטות חקלאיות מסורתיות, עם ביקוש יציב מצד סוחרים.

לדברי מר חאן, בהקשר של שינויי אקלים מורכבים יותר ויותר ותחרות עזה בשוק פירות הים, יישום תהליכי חקלאות אורגניים ובטוחים ביולוגית הוא מגמה בלתי נמנעת. אנשים מקווים להמשיך ולקבל תמיכה ביישום מדע וטכנולוגיה כדי לשפר את הפרודוקטיביות, האיכות והערך של פירות הים.

מר פאם ואן קווין, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת ואן חאן, אמר כי ליישוב יש יתרון משמעותי בתחום גידול דגים עם תפוקה שנתית של למעלה מ-5,000 טון, בעיקר שרימפס, סרטנים ודגיגי דם.

כדי לפתח את תעשיית החקלאות הימית בכיוון בר-קיימא, היישוב מחזק את התעמולה וההדרכה לאנשים לדבוק בלוחות זמנים עונתיים, להשתמש במלאי רבייה איכותי, ליישם התקדמות טכנולוגית, למנוע באופן יזום מחלות ולהגן על סביבת החקלאות.

עבור אזורים המתאימים לייצור אורז, הקומונה מעודדת מודל של גידול אורז אחד ולאחריו שני גידולי שרימפס בשילוב עם גידול סרטני ים. אזורים שאינם מתאימים לגידול אורז מונחים לשתול גידולים מתאימים כדי לשפר את איכות המים וליצור מקורות מזון טבעיים לחיים ימיים. במקביל, מומלץ לאנשים להגביל את השימוש בכימיקלים, להגביר את השימוש בדשנים אורגניים, תכשירים מיקרוביאליים ומזון טבעי כדי לייצר מוצרים נקיים העונים על דרישות שוק היצוא.

נכון לעכשיו, ישנם 11 קואופרטיבים לחקלאות ימית בקומונה המעורבים באספקת ציוד רבייה ובקישור צריכת מוצרים עבור חקלאים. עם זאת, הקשר בין שלבי הקלט והפלט עדיין אינו חזק באמת.

לדברי מר קווין, בתקופה הקרובה, היישוב יתאם עם סוכנויות ייעודיות כדי לבנות אזורי חומרי גלם גדולים לשרימפס וסרטנים, למשוך עסקים להשקעה, לשפר את יעילות קשרי הייצור-צריכה ולהגדיל את ערך המוצרים הימיים.

לדברי לה הוא טואן, מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של אן גיאנג, בסוף מאי 2026, הוכרז שטח גידול שרימפס ואורז המשתרע על פני 817 דונם השייכים ל-254 משקי בית בקהילת דונג הואה וזכה להסמכת ASC (מועצת ניהול חקלאות ימית) - תקן בינלאומי לחקלאות ימית אחראית.

במהלך תהליך היישום, קיבלו תושבים מקומיים הכשרה בטכניקות חקלאיות בהתאם לתקנים בינלאומיים, הדרכה בנוגע לניהול יומני ייצור, בקרת איכות התשומות ויישום עקיבות. לאחר מספר הערכות פנימיות ועצמאיות, אזור החקלאות קיבל הסמכת ASC החל מ-10 בינואר 2025, בתוקף ל-3 שנים ובכפוף לבדיקות שנתיות.

לדברי מר לה הוו טואן, תוצאה זו מאשרת את יעילותו של מודל הקישור בין הממשלה, עסקים ואנשים; ובמקביל תורמת לשינוי תפיסת הייצור של החקלאים מחקלאות בקנה מידה קטן לייצור לאורך שרשרת הערך, תוך הפחתת השימוש בכימיקלים ואנטיביוטיקה, וקידום פיתוח בר-קיימא של תעשיית החקלאות הימית.

בתקופה הקרובה, An Giang תמשיך להרחיב את תחום גידול השרימפס האורגני והאקולוגי העומד בתקנים בינלאומיים כמו ASC ו-GlobalGAP; לקדם קשרים בייצור, עיבוד, צריכה ולבנות מותג שרימפס ירוק. המגזר החקלאי של המחוז יחזק גם את ניהול סביבת החקלאות, יבטיח באופן יזום מקורות זרעים איכותיים, יישם מדע וטכנולוגיה ויקדם טרנספורמציה דיגיטלית בייצור כדי לשפר את הערך והתחרותיות של תעשיית הדיג המקומית.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm