במקום הזה, נינה תואן, אנשים מגדלים "ירקות מלכותיים", עשירים בחלבון, ללא כולסטרול, ונמכרים היטב.

יום אחד בסוף ספטמבר, כתב מטעם דן וייט ביקר בכפר צ'אם, במחוז טואן טו, בקהילת אן האי, במחוז נין פואוק (מחוז נין תואן ), 6 ק"מ ממרכז העיר פאן ראנג - ת'אפ צ'אם. זהו היישוב עם שדה האספרגוס הירוק הגדול ביותר במחוז נין תואן.

כאן, תפקידו של הקואופרטיב בניהול וארגון הייצור מודגם בבירור. הדוגמה האופיינית ביותר היא קואופרטיב השירותים הכלליים טואן טו, שהוא נקודת המוקד וגם נקודת המשען המסייעת לחקלאי אספרגוס לצאת מעוני באופן בר-קיימא.

לאחר כמעט 10 שנות פעילות, קואופרטיב טואן טו הוא אחד הקואופרטיבים היעילים והטיפוסיים ביותר בנינה תואן.

תמיכה בחקלאים המגדלים "ירקות קיסריים"

חברי קואופרטיב טואן טו, כפר טואן טו, קומונה אן האי, מחוז נין פואוק (פרובינציית נין טואן), מביאים אספרגוס ירוק למכירה לקואופרטיב מדי יום. צילום: דוק קואנג.

מר הונג קי (בן 55), מנהל קואופרטיב השירותים הכלליים טואן טו, קיבל את פנינו ב"נקודת המפגש" של האספרגוס הירוק של הקואופרטיב ואמר כי אספרגוס ירוק אינו עוד צמח נמלט מעוני, אלא צמח שמעשיר את אנשי צ'אם בכפר טואן טו.

מר הונג קי לקח אותנו לסיור בשדה האספרגוס של משפחתו, המשתרע על פני 5,000 מ"ר, ואמר שלפני יותר מעשר שנים, אנשים כאן הכירו רק גידול ירקות ובוטנים, אך לא ידעו על אספרגוס.

בסביבות שנת 2010, הודות לתשומת הלב של המגזר החקלאי של מחוז נין תואן, אספרגוס החל להכות שורש ולהתפשט בכפר צ'אם טואן טו.

"באותה תקופה, משפחתי הייתה אחת ממשקי הבית הראשונים שגידלו אספרגוס ירוק. לאחר 8 חודשי טיפול, סאו אחד (1,000 מטרים רבועים) של אספרגוס הניב 8-10 ק"ג ליום. מחיר המכירה באותה תקופה היה 60,000-70,000 דונג וייטנאמי לק"ג, אז כולם היו נרגשים...", אמר מר הונג קי.

מר הונג קי (בן 55), מנהל קואופרטיב השירותים הכלליים טואן טו. צילום: דוק קואנג

עם זאת, למרות שהמחיר גבוה, התפוקה אינה יציבה, ומחיר המכירה של האספרגוס תלוי יותר מדי בשוק ובסוחרים. פעמים רבות היבול טוב אך המחיר נמוך, המחיר טוב אך היבול גרוע.

שדה אספרגוס ירוק שגדל על אדמה חולית של קואופרטיב טואן טו, כפר טואן טו, קומונה אן האי, מחוז נין פווק (מחוז נין טואן). צילום: Duc Cuong.

"בשנת 2016, בעידודה של התאחדות החקלאים נין תואן, אני ומגדלי אספרגוס רבים בכפר טואן טו הקמנו את קואופרטיב השירותים הכלליים טואן טו. באותה תקופה, לקואופרטיב היו רק 13 חברים, ושטח גידול האספרגוס היה כמעט 5 דונם...", אמר מר הונג קי.

בשנה הראשונה לפעילותו, הקואופרטיב לא רק רכש אספרגוס לחבריו, אלא גם שימש כקשר עם מספר עסקים מקומיים למכירת התוצרת עבור הקואופרטיב. מוצרי האספרגוס הירוק היו בעלי תפוקה יציבה, כך שכולם היו נרגשים מאוד.

"בין אם מחיר השוק גבוה או נמוך, הקואופרטיב עדיין קונה אספרגוס מחברים במחיר יציב של 45,000 דונג וייטנאמי לק"ג."

"לאחר מכן, הקואופרטיב מספק את המוצר למיזם הקשור במחיר של 50,000 דונג וייטנאמי לק"ג. ההפרש בהכנסות ישמש את הקואופרטיב לפעילותו או יחולק שווה בשווה בין חבריו, וישמש לתמיכה בהון ייצור עבור חברים בקשיים...", אמר מר הונג קי.

קואופרטיב השירותים הכלליים של טואן טו, המגדל אספרגוס ירוק, הוא קואופרטיב טיפוסי בנין טואן. דווח על ידי דוק קואנג.

לעזור לחקלאים להתעשר

מר טו ואן היי, כיום סגן מנהל קואופרטיב השירותים הכלליים טואן טו, לקח אותנו לסיור בתהליך רכישת האספרגוס הירוק ממש בקואופרטיב, ואמר כי מאז הקמתו, הקואופרטיב יצר תנאים עבור עשרות חברים להיחלץ מעוני בצורה בת קיימא.

מר טו ואן היי, סגן מנהל קואופרטיב השירות הכללי של טואן טו, מגדל אספרגוס ירוק בקומונה An Hai, מחוז נין פווק, מחוז נין טואן. צילום: Duc Cuong.

המקרה הטיפוסי ביותר הוא של חברת טי סו (בת צ'אם מכפר טואן טו). גב' סו אמרה שבשל נסיבות קשות, למשפחתה לא היה הון לייצור.

בשנת 2020, באמצעות ערוצי צמצום העוני של קואופרטיב טואן טו, היא קיבלה תמיכה בזרעים ודשנים לגידול סאו אחד של אספרגוס ירוק.

לאחר יותר משלוש שנים של גידול אספרגוס, משפחתה של גב' סו ניצלה מעוני והפכה למשק בית אמיד באזור.

"נכון לעכשיו, המשפחה הרחיבה את השטח ליותר מ-2 סאו (2,000 מטרים רבועים), כשהיא חותכת ומוכרת 18-20 ק"ג של אספרגוס ירוק מדי יום. ההכנסה מביאה 750,000-900,000 דונג וייטנאמי ליום...", אמרה גב' סו בהתרגשות.

לדברי גב' סו, האספרגוס הירוק בטואן טו גדל על חול כך שהמים נספגים במהירות, והאספרגוס גדל היטב. מוצרי האספרגוס הירוק בטואן טו גם רכים ומתוקים יותר מאשר במקומות רבים אחרים, בעלי ערך תזונתי גבוה ולכן השוק מאוד אוהב אותם.

גב' טי סו, חברה בקואופרטיב טואן טו, ניצלה מעוני בזכות אספרגוס ירוק. צילום: דוק קואנג

מר טו ואן היי, סגן מנהל קואופרטיב טואן טו, אמר כי בעבר, רוב חברי הקואופרטיב טואן טו היו ממשקי בית עניים, אך כעת הקואופרטיב גדל ל-85 חברים. מבין כל חברי הקואופרטיב, אין חברים ממשקי בית עניים או קרובים לעוני באזור. בממוצע, הקואופרטיב רוכש 150-200 ק"ג ליום, ובמהלך עונת הקציר, הוא רוכש יותר מ-300 ק"ג אספרגוס ירוק מחבריו מדי יום.

תרמו לבניית אזורים כפריים חדשים בנין תואן

מר הונג קי, מנהל קואופרטיב טואן טו, אמר כי המשימה העליונה והחשובה ביותר של צוות ההנהלה ומשקי הבית החברים היא להתמקד בהשקעה בייצור ובקישור צריכת המוצרים, ובכך לסייע לאספרגוס ירוק לגדול במהירות ובת קיימא.

אספרגוס ירוק נאסף בקואופרטיב לפני שעסקים מגיעים לקנות. צילום: דוק קואנג

במהלך 8 השנים האחרונות, קואופרטיב טואן טו פיתח את שטח הגידול שלו מ-5 דונם של 13 משקי בית חברים ראשוניים ליותר מ-55 דונם עם 85 משקי בית חברים בצ'אם.

כל החברים מגדלים אספרגוס ירוק בהתאם לתקני VietGap והאורגניים ומיישמים מודלים של השקיה באמצעות ממטרות חסכוניות במים.

"התפוקה וההכנסות מאספרגוס של קואופרטיב טואן טו גדלו בהדרגה במהלך השנים. בשנת 2022 התפוקה הגיעה ל-62 טון, עם הכנסות של 3.1 מיליארד דונג וייטנאמי. בשנת 2023 התפוקה הייתה 71 טון, עם הכנסות של 3.6 מיליארד דונג וייטנאמי. בשנת 2024 לבדה, ההערכה היא שהיא תגיע ל-75 טון, עם הכנסות של יותר מ-4 מיליארד דונג וייטנאמי...", אמר מר הונג קי.

על פי ועדת העם של קהילת אן האי, במחוז נין פואוק (נין תואן), הוקם באזור אזור גידול ירקות בטוח של 300 דונם.

מתוכם, 100 דונם של אספרגוס ירוק פותחו. לקואופרטיב טואן טו לבדו יש 40 דונם שקיבלו קוד אזור גידול, מה שיוצר תנאים לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור.

אספרגוס ירוק הוא כיום מקור הכנסה לחקלאים בקואופרטיב טואן טו, בקהילת אן האי, במחוז נין פואוק (מחוז נין טואן). צילום: דוק קואנג.

מר הו טאן פונג - סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת אן האי, מחוז נין פואוק (נין תואן), אמר כי אספרגוס ירוק הוא הגידול העיקרי באזור. בכפר טואן טו לבדו, ישנם 539 משקי בית עם 2,445 נפשות, בעיקר מבני צ'אם, המגדלים אספרגוס ירוק על חול.

גידול זה מביא יעילות כלכלית גבוהה, בממוצע בכפר טואן טו כ-55-60 מיליון תפוקה לנפש לשנה, ותורם לבניית היישוב כך שיעמוד בקריטריונים של קומונה כפרית חדשה ומתקדמת.

מר לה טאן הונג, יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז נין תואן, אמר כי קואופרטיב טואן טו הוא קואופרטיב טיפוסי שהוקם על ידי התאחדות החקלאים של המחוז. הודות לפעילותו היעילה, הקואופרטיב סייע לחברים רבים ולחקלאים לפתח את כלכלתם כדי להפחית את העוני באופן בר-קיימא.

"באשר לקואופרטיב טואן טו, משנת 2019 ועד היום, הוא זכה לשבחים ותגמולים רצופים ממשרד החקלאות ופיתוח הכפר ומיו"ר הוועדה העממית של מחוז נין טואן על הישגיו יוצאי הדופן...", אמר מר הונג.

מקור: https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm