פיתוח חקלאי המקושר לתכנון בר-קיימא.

עם עתודות החקלאות העצומות והתנאים הטבעיים המגוונים שלה, מחוז בין פואוק תמיד נחשב לאחד המרכזים החקלאיים החשובים באזור הדרום-מזרחי של וייטנאם. כדי לשפר את ערך החקלאות, להגביר את התחרותיות ולשלב באופן הדוק עם התכנון המחוזי, בין פואוק יישמה צעדים אסטרטגיים להפיכת הייצור החקלאי לכלכלה חקלאית.

בינה פואוק משתרעת על פני שטח טבעי כולל של למעלה מ-6,800 קמ"ר, מתוכם אדמות חקלאיות מהוות כ-85%. זהו יתרון גדול עבור הפרובינציה לפתח גידולים תעשייתיים לטווח ארוך כמו קשיו, גומי, פלפל ועצי פרי מיוחדים כמו דוריאן, אבוקדו וג'קפרוט.

אגוזי קשיו מיובשים לאחר הקטיף לפני עיבודם - צילום: טיאן דונג

נכון לעכשיו, בינה פואוק יצרה אזורי חומרי גלם גדולים ומרוכזים, כאשר אזורי ייצור גומי וקשיו מדורגים בראש במדינה. שטח מטעי הגומי משתרע על פני 242,588 דונם (המהווים 26% מהשטח הלאומי), שטח מטעי הקשיו משתרע על פני 149,520 דונם (המהווים 49% מהשטח הלאומי); השטח הנותר נטוע בפלפל (12,878 דונם), קפה (14,020 דונם) ודוריאן (7,822 דונם). בנוסף, במחוז יש 77 אזורי שתילה רשומים הזכאים לייצוא רשמי, המשתרעים על שטח של 4,523.84 דונם, ו-9 מתקני אריזה.

מחוז בין פואוק מוביל את המדינה בייצור וייצוא אגוזי קשיו. יצוא אגוזי הקשיו של המחוז תורם משמעותית לערך יצוא הקשיו הכולל של וייטנאם, והגיע לכ-3.6 מיליארד דולר בשנת 2023. כדי להבטיח שעצי הקשיו יישארו גידול תעשייתי מרכזי בכלכלה החקלאית של המחוז, בנוסף לשמירה על אזורי חומרי גלם יציבים, יש להתמקד בהגדלת הפריון והתחרותיות בתוך אשכול התעשייה.

גב' טי קוי, יו"ר ומנהלת קואופרטיב הקשיו האורגני בו לאך במחוז בו דאנג, הצהירה: "בהתחשב בדפוסי מזג האוויר הבלתי צפויים יותר ויותר, טיפול סטנדרטי יסייע להפחית את תלות הגידול במזג האוויר. יתר על כן, כדי להעלות את ערכם של עצי הקשיו, הממשלה צריכה ליישם בהדרגה פתרונות לשתילה מחדש של זני קשיו בעלי תפוקה גבוהה ואיכותיים המתאימים לתנאי מזג האוויר והקרקע המקומיים, במיוחד באזורים המאוכלסים על ידי מיעוטים אתניים."

"אגוזי קשיו הם מוצר מזון, ולכן חקלאים צריכים לטפל בהם בהתאם לתקנות בטיחות המזון, ליישם טכניקות גידול שיטתיות ולאמץ שיטות חקלאיות המכוונות ל'חקלאות ירוקה'. רק אז נוכל לשפר את הפרודוקטיביות, האיכות ולהגביר את התחרותיות של אגוזי הקשיו בשוק", אישר מר טראן ואן הא, חקלאי קשיו ותיק בהמלט 7, בקהילת בין מין, במחוז בו דאנג.

יתר על כן, מר הא הציע גם כי המדינה צריכה לקדם את פיתוח המותג "Binh Phuoc Cashew Nut" לקראת מודל ייחודי, רב-ערך ורב-מוצרים; לתת עדיפות לייצוא ולצריכה מקומית; ולמנוע הונאה מסחרית בתעשיית הקשיו. בנוסף, הוא הציע ליצור תנאים לחקלאים להשתתף באמת בשרשרת הערך החל מזריעה, טיפול, רכישה, עיבוד וייצוא; לקדם מיכון ולתעדף השקעה בטכנולוגיית עיבוד ושימור לאחר הקטיף; ולחזק את פיתוח הסימנים המסחריים, המעקב והתמקדות בקידודי אזור זריעה, ובכך להגדיל את ההכנסות והרווחים.

מר הואנג הונג טיין, מנהל חברת בזאן קשיו במחוז בו דאנג, העיר: "על פי התוכנית, שטח גידול הקשיו בבינה פואוק מצטמצם בהדרגה. במקום זאת, החקלאים מאמצים זנים חדשים בעלי יבולים גבוהים וייצור טוב לגידול."

"כעסק שתמיד שם עדיפות לאיכות, אנו שואפים לשפר את איכות הייצור כדי לייצר גרעיני קשיו העומדים בסטנדרטים ברמה עולמית - הטובים בעולם. בנוסף לייצור, אנו עורכים גם מחקר על עיבוד מתקדם כדי ליצור מאכלים רבים מבוססי קשיו, וחשוב מכל, להבטיח שהם טעימים ויתאימו לטעמם של צרכנים ברחבי העולם. במקביל, כדי להבטיח שהקשיו יממשו את מלוא הפוטנציאל שלהם, יש לנו תוכניות קידום מכירות חזקות כדי לבנות את מותג הקשיו Binh Phuoc למזון מיוחד מוכר וחיוני עבור אנשים בכל רחבי העולם", אמר מר טיין.

מיון אגוזי קשיו הוא שלב מכריע בהבטחת עמידת מוצרים המיוצאים בתקנים הנכונים - צילום: פו קווי

בבינה פואוק יש 242,000 דונם של מטעי גומי, מה שהופך אותה לאחד מאזורי ייצור הגומי הגדולים ביותר במדינה - צילום: פו קווי

תכנון מחוז בין פואוק לתקופה 2021-2030, עם חזון לשנת 2050, שואף לצמצם את שטח מטעי הגומי מ-247,000 דונם לכ-200,000 דונם, תוך פיתוח בכיוון המשפר את התחרותיות של אשכול התעשייה. תכנון אזורי שתילה וחיזוק החיפוש אחר פתרונות טכנולוגיים למזעור עצימות העבודה, במיוחד עבודה בסיסית, במטעי גומי הוא גם חיוני.

גב' נגוין טי הייאו, עובדת הקשה על גומי בצוות 4, מטע הגומי בין מין (חברת הגומי בין לונג בע"מ), אמרה: "אני מאמינה שעבודה כעובדת הקשה על גומי עבור מפעל בבעלות המדינה מספקת תעסוקה יציבה. אופי העבודה מתאים לי, זה קרוב לבית; כל יום לאחר אספקת הגומי ליחידה, אני יכולה לחזור הביתה כדי לטפל במשפחתי, להגדיל את הייצור ולפתח את כלכלת משפחתי. מה שאני מעריכה ביותר הוא שהחברה ומנהיגי המטע תמיד שמים לב ודואגים למשכורתי, להכנסתי ולמדיניות אחרת שלי בצורה מקיפה ובזמן."

יתר על כן, איגודי העובדים תמיד מראים דאגה, תמיכה, עידוד וביקורים במהלך חגים, פסטיבלים, או כאשר עובדים חולים, מקיימים אירועים משפחתיים או חווים אירועים משמחים או עצובים. ילדים בגיל בית ספר מתוגמלים על הישגיהם האקדמיים הגבוהים; הם משתתפים בפעילויות מועילות במהלך הקיץ ופסטיבל אמצע הסתיו... זהו מקור מוטיבציה נהדר המסייע לעובדים להתגבר על תקופות קשות ולשמור על מחויבות ארוכת טווח לחברה. אני מקווה שהייצור והפעילות העסקית של החברה יהפכו ליעילים יותר ויותר. אני מקווה שהמטע, הצוות וכל עובד בנפרד יעברו את יעדי הברזת הגומי שלהם מדי שנה. אני גם מקווה שהאיגודים המקצועיים ישתפו פעולה ויספקו טיפול טוב עוד יותר בחייהם של העובדים.

מר טרין דין סו, מהכפר צ'ה לון, בקומונה מין דוק, במחוז הון קוואן, מחזיק בבעלותו 15 דונם של עצי גומי בני כ-15 שנים, ומרוויח 150 מיליון דונג וייטנאמי לחודש לאחר ניכוי הוצאות. מר סו אישר: "עצי גומי ממלאים תפקיד חשוב מאוד, ואני מאמין שהם ימשיכו להיות הגידול העיקרי של מחוז בין פואוק. הגורמים שהופכים את הגומי לגידול מפתח הם קלות הטיפול בו ומספק הכנסה יציבה. למרות שהמחירים היו נמוכים בשנים האחרונות, הם עדיין מבטיחים פרנסה נאותה למגדלי הגומי. אני מקווה שהממשלה תמצא פתרונות לשמירה על מחירים יציבים ברמה הנוכחית, או אפילו גבוהים יותר אם אפשר."

עם טכניקות גידול נכונות, פלפל מבין פואוק מניב כ-5 טון/דונם - צילום: דונג קיאם

עבור גידול פלפל, השטח יקטן גם הוא מ-15,890 דונם בשנת 2020 לכ-10,000 דונם בשנת 2030. במקביל, יושם דגש על גידול אזורים עם תנאים נוחים להתפתחות פלפל, תוך צמצום גידול פלפל במקומות לא מתאימים. המטרה היא לשפר את התפוקה ואיכות הפלפל, במיוחד בתהליכי הגידול ולאחר הקטיף. צמחים ישנים ובעלי תפוקה נמוכה ייגזמו, ויושם דגש על טיפול בצמחים בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית.

לצד זאת, עלינו לקדם את יישום המדע והטכנולוגיה, לתקנן את תהליכי הגידול ולקשר את ייצור הפלפל לחקלאות נקייה. עלינו להתמקד בשיפור זני פלפל, בבחירה והכרה בזנים עדיפים ובקביעת תהליכי גידול סטנדרטיים לכל תת-אזור אקולוגי. עלינו לקדם קציר בזמן כאשר הפלפלים בשלים באופן אחיד, ולהבטיח שימור נאות לאחר הקציר כדי למזער הפסדים ולשמור על האיכות. עלינו לפתח מנגנונים מתאימים כדי להבטיח קשר הדוק בין עיבוד תוצרת חקלאית לייצור חומרי גלם, תוך מתן בסיס איתן לארגון מחדש של היבול. עלינו גם לקדם את גיוון מוצרי הפלפל המעובדים והמיוצאים.

מוצרי פלפל אורגניים הופכים לבחירה המועדפת על קואופרטיבים לגידול פלפל במחוז בין פואוק - צילום: דונג קיאם

לאחר שהחל לגדל פלפל בשנת 2012 - תור הזהב של גידול הפלפל - ולמרות העובדה שמחירי הפלפל לא נותרו גבוהים, מר טראן ואן הואן, מכפר טאן ת'ואן, בקהילת טאן טיין, במחוז בו דופ, התמיד בתחזוקת המטע שלו. הוא שינה את תפיסת החקלאות שלו משימוש בחומרי הדברה כימיים לשימוש במוצרים אורגניים, ובכך התקדם לעבר השגת תקני GAP כפי שנדרש בתוכנית תעשיית הפלפל.

"הבנתי ששימוש בדשנים כימיים יהיה יקר וידלל במהירות את צמחי הפלפל. לכן, התייעצתי עם מומחים ושילבתי זאת עם ניסיוני בהערכת איכות הקרקע, ועברתי לשימוש בדשנים אורגניים. עם 1,500 צמחי פלפל, אני משקיע רק כ-45 מיליון וונד דונג בדשנים בשנה. גינת הפלפל שלי משגשגת, והיבול יציב מדי שנה", שיתף מר הואן.

עצי דוריאן הם כיום גידול הפרי העיקרי המפותח בבין פואוק - צילום: פו קווי

עד שנת 2030, להגדיל את שטח עצי הפרי לכ-20,000 דונם. לפתח את תעשיית הפרי בהתאם לאיתות השוק, לשפר את התחרותיות של אשכול התעשייה. לתכנן ולהמליץ ​​על אזורי שתילה, להשקיע בתשתיות ובמערכות השקיה תוך התמקדות באזורים מרכזיים, וליצור אזורי חומרי גלם בקנה מידה גדול. לתמוך בחקלאים בחיבור לעסקים, להשגת סטנדרטים מקומיים ובינלאומיים, ולגישה הדרגתית לשוק העולמי עם המותג החקלאי Binh Phuoc.

מר הואנג ואן האי,   יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב לונג פו דוריאן, בקהילת פו נגיה, במחוז בו ג'יה מאפ, אישר: "כאשר מוצרי דוריאן יעמדו בתקני OCOP, הם יזכו באמון הצרכנים, מה שיוביל לשוק יציב ויעודד חקלאים ליישם מדע וטכנולוגיה מתקדמים לגידול וטיפול בעצי דוריאן, ולהחליף את שיטות הייצור המיושנות. הדבר ייצור גם הזדמנויות למוצרים מקומיים להגיע לשווקים גדולים יותר, ויאפשר פיתוח בר-קיימא של גידול דוריאן."

כדי להבטיח פיתוח בר-קיימא של גידול דוריאן, על הרשויות הרלוונטיות ליצור תנאים למפעלי רכישה בעלי יכולת להתחבר לקואופרטיבים כדי לשווק מוצרי דוריאן בפרט ופירות באופן כללי באזור. במקביל, עליהן לנהל ביעילות ולהבחין בבירור בין מוצרים העומדים בתקנים לבין מוצרים שאינם עומדים בתקנים, על מנת למנוע שאריות חומרי הדברה במוצרים, העלולות להשפיע על בריאות הצרכנים, ולספק תמיכה בפיתוח מתקני אחסון ועיבוד לאחר קציר עבור קואופרטיבים.

דוריאן מקואופרטיב Long Phu Durian, קומונת Phu Nghia, רובע Bu Gia Map - צילום: Phu Quy

ראשית: ארגון מחדש משמעותי של מגזרי החקלאות, הגידולים ובעלי החיים. פיתוח אזורי חומרי גלם, אשכולות תעשייה וייצור סחורות מרוכז כדי להבטיח יעילות משופרת. מטרת הארגון מחדש החקלאי היא לשפר את התחרותיות של תוצרת חקלאית בפרט ואת כלל המגזר החקלאי במחוז בין פואוק בכלל. לכן, יש צורך ליישם את כל ההיבטים בו זמנית: ארגון מחדש של השימוש במשאבים, ארגון מחדש של טכנולוגיית הייצור, ארגון מחדש של צורות ארגון הייצור, ובמיוחד ארגון מחדש של גופי הייצור והעסקים כדי להגביר את היעילות ואיכות המוצר, לענות על צרכי הלקוחות ולהבטיח פיתוח בר-קיימא... התמקדות בשימוש בשיטות חקלאות אינטנסיביות להגדלת הפריון, כולל חיזוק שיפור מטעי קשיו; שימוש נכון ודשנים וחומרי הדברה; והגברת השימוש בזנים מקומיים חדשים ונבחרים. הכנסת גידולים בעלי ערך כלכלי לגידולים משותפים תחת עצי קשיו כדי לשפר את היעילות הכלכלית (תוך התמקדות בקקאו, ג'ינג'ר, קודזו וכו'), ופיתוח חקלאות בעלי חיים תחת חופת השדה באזורים מתאימים.

שנית: לפתח את החקלאות לכיוון גישת שרשרת ערך; לקשר הדוק בין ייצור לשימור, עיבוד, מיתוג וצריכה. לארגן מחדש את הייצור כדי לעודד עסקים להשקיע ולשתף פעולה עם קואופרטיבים וחקלאים בשרשרת סגורה, מייצור ועד לעיבוד וצריכה. לפתח שווקי מוצרים חקלאיים. לעודד עסקים עם שרשראות ייצור סחורות בקנה מידה גדול להשתתף בתהליך הייצור, לבנות אזורי חומרי גלם, לרכוש, לעבד ולצרוך מוצרים חקלאיים. להשתמש בעסקים כליבה, לקשר עם רכיבים בשרשרת הערך ולקשר בין צריכת מוצרים. לקדם בניית מותג, סימונים גיאוגרפיים ורישום זכויות הגנה וקניין רוחני למוצרים חקלאיים.

שלישית: לפתח את החקלאות במקביל לבניית אזורים כפריים חדשים; לחבר אזורים כפריים לאזורים עירוניים; לקשר קשר הדוק בין החקלאות לתעשייה ולשירותים. להמשיך להשקיע בפיתוח, שדרוג ומודרניזציה של תשתיות חקלאיות וכפריות. ליישם את תוכנית היעד הלאומית לבניית אזורים כפריים חדשים באיכות ובקנה מידה גבוהים יותר ויותר. להמשיך ליישם ביעילות את המנגנון המיוחד בבניית אזורים כפריים חדשים, תוך הוספת כ-500 ק"מ של כבישים כפריים מדי שנה. להשלים את הבנייה והשדרוג של עבודות השקיה ומאגרים מרכזיים כדי להבטיח ביטחון מים לייצור ולחיי האנשים במחוז. לפתח אזורי מגורים מרוכזים במקביל לפיתוח כפרי לקראת מיכון ומודרניזציה של הייצור החקלאי, תוך מעבר הדרגתי מעיבוד חקלאי לכלכלה חקלאית המספקת חומרי גלם לאזורים עירוניים ולאזורים הסובבים.

יו"ר ועדת העם המחוזית, טראן טוה היין, עורך סקר שטח בפרויקט "ייצור, עיבוד ומסחר במוצרי בננות" בקומונת טיאן הונג, מחוז בו דופ - צילום: סופק.

הפרויקט "ייצור, עיבוד ומסחר במוצרי בננה" מיושם על ידי חברת הגומי Binh Phuoc Limited בקהילת Thien Hung, מחוז Bu Dop - צילום: סופק.

רביעית: פיתוח חקלאות היי-טק, חקלאות נקייה, חקלאות אורגנית וגידול בעלי חיים לקראת אזורים נקיים ממחלות. יישום תוכניות מדע וטכנולוגיה לקידום חקלאות היי-טק, נקייה ואורגנית המבוססת על יעילות כלכלית; מתן עדיפות ליישום פרויקטים בעלי תחולתיות, פרקטיות והתאמה גבוהה לתהליכי חקלאות ולהסתגלות לשינויי אקלים לצורך העברה לייצור, כגון: בחירת זנים עמידים לתנאים קשים כמו בצורת והצפות; טכניקות חקלאיות חסכוניות במים; פתרונות אקולוגיים לשליטה במחלות חדשות; טכנולוגיות מיקרוביאליות לייצור דשנים אורגניים וטיפול בפסולת בסביבות כפריות; טכנולוגיות מדויקות ודיגיטליות לחקלאות חכמה; ניהול איכות בשרשרת הערך של מוצרים חקלאיים; מנגנונים לשיתוף יתרונות וסיכונים בקשרים כדי להבטיח את השתתפותם ותועלתם של החקלאים בשרשרת הערך; הרחבה חקלאית דיגיטלית; מעקב דיגיטלי... יישום יעיל של התוכנית הלאומית "קומונה אחת - מוצר אחד" (OCOP) ליצירת מוצרי תיירות חקלאית מקומיים ייחודיים המרשימים תיירים; קביעת מדיניות ומנגנונים ספציפיים המעניקים עדיפות לתיירות חקלאית; יישום תכנון הכשרה, הכשרה שיתופית וסטנדרטיזציה של משאבי אנוש עבור מודלים של תיירות חקלאית; חיזוק התקשורת והקידום של מוצרי תיירות חקלאית באמצעות תקשורת המונים.

יישום מדע וטכנולוגיה לטיפול במטעים על ידי חקלאים בבינה פואוק - צילום: טיאן דונג

חמישית: לחזק ולקדם את תפקידם של משקי בית ייצור, ארגונים כלכליים קולקטיביים ומפעלים בפיתוח החקלאי. לקדם את תפקידם של בעלי עניין מרכזיים בפיתוח החקלאי, תוך התמקדות בחקלאות מתקדמת, דהיינו חקלאים, קואופרטיבים ועסקים. בפרט, יש לקדם את תפקידם של החקלאים כבעלי עניין מרכזיים בכלכלת השוק: יש לשנות את החשיבה והמודעות של החקלאים, ולעבור מחשיבה חקלאית מוכוונת ייצור לחשיבה חקלאית מוכוונת כלכלה. לפתח מדיניות ומנגנונים מתאימים לעידוד אנשים ועסקים להשקיע הון בפיתוח חקלאי, במיוחד חקלאות מתקדמת; לתמוך בציוד לחדשנות טכנולוגית ויישום; לספק קורסי הכשרה ומודלים להרחבת חקלאות המיישמים מדע וטכנולוגיה; זנים חדשים ואספקה ​​חיונית לייצור חקלאי מתקדם, נקי ואורגני; תוויות, אריזות, הסמכת מוצרים OCOP, קודי אזור גידול, עקיבות, הסמכות סטנדרטיות...

תוכן: חרצית
גרפיקה והנדסה: קים טואה - שואן דואנג

מקור: https://baobinhphuoc.com.vn/longform/82/phat-trien-nong-nghiep-gan-voi-quy-hoach-ben-vung