פו טין לו דוק וסדרה של מסעדות פו "יקרות להפליא" בהאנוי, טוענים סועדים.

[מודעה_1]

פו טין לו דוק הגיע פעם ל-90,000 וונד לקערה

לאחרונה, פו טין 13 לו דוק מתמודדת עם מידע סותר בנוגע לזכיינות, בעלות על מותגים,... לפני גל סכסוכי המותגים הזה, פו טין בלו דוק עורר גם מחלוקת רבה בנוגע לטעם ולמחיר.

בשנת 2021, החנות העלתה את המחיר מספר פעמים ל-70,000 וינדיש וייטנאמי ולאחר מכן ל-80,000 וינדיש וייטנאמי לקערה. בתחילת 2022, פו טין לו דוק הגיע ל-90,000 וינדיש וייטנאמי לקערה, בעוד שהמחיר הממוצע של קערת פו בקר בהאנוי נע בין 35,000 וינדיש וייטנאמי ל-50,000 וינדיש וייטנאמי.

באותו זמן, נציג המסעדה אמר כי העלייה במחירי הפו נובעת מעלייה במחירי חומרי הקלט, ובפרט בבצל. מסעדת הפו הוותיקה הזו משתמשת בסוג מיוחד של בצל, לא מהסוג שנמכר בשוק. לכן, אם הספק יעלה את המחיר, גם מחירי הפו של המסעדה יעלו.

פו טין פתוח כבר יותר מ-40 שנה, ומוכר רק מנה אחת: פו טאי לאן (צילום: פו טין לו דוק)

זמן קצר לאחר מכן, מחיר הפו טין חזר לכ-80,000 וונד לקערה.

לקוחות קבועים רבים של המסעדה אמרו שזה לא מוזר עבורם שפו טין לו דוק מעלה את מחירו עם הזמן. מלבד אלו המאמינים ש"אתה מקבל תמורה הולמת למחיר", ישנם גם לקוחות רבים שאומרים שהמחיר הזה "אשליה" מדי ואינו תואם את האיכות בפועל.

צ'אם ין נין עוף פו 70,000 דונג ועד מאות אלפי דולרים לקערה

צ'אם עוף פו עדיין ידוע כ"מסעדת הפו היקרה ביותר בהאנוי" או "מסעדת הפו של העשירים". קערת פו רגילה עולה 70,000 וונד. לקוחות יכולים להזמין ירכיים נוספות, כנפיים, ביצים עלומות... במחיר ממוצע של 50,000 עד 100,000 וונד למנה. משמעות הדבר היא שצ'אם עוף פו יכול "להגיע" ל-100,000 - 150,000 וונד לקערה "עם תוספת מלאה".

בעל המסעדה גילה שהסוד לשמירת הלקוחות הוא קערת פו העשויה מרכיבים טבעיים טהורים, ללא מונוסודיום גלוטמט.

מחירו של צ'אם צ'יקן פו הוא תמיד נושא שנוי במחלוקת בקרב סועדים. אנשים רבים חושבים שהפו טעים והעוף טעים, אבל המחיר אמור להיות רק 50,000 - 70,000 וונד לקערה.

צילום: קווין טראן

למרות המחלוקת, המסעדה תמיד עמוסה בלקוחות. היא פתוחה בין השעות 7:00 ל-12:00 בכל יום, אך היא העמוסה ביותר בין השעות 8:00 ל-9:00. בימים רבים המסעדה נסגרת מוקדם עקב מספר הלקוחות הרב.

פו גאם קאו מלוח 80,000 דונג וייטנאמי לקערה

נכון לעכשיו, מסעדת הפו המלוח גאם קאו נסגרה זמנית, מה שגורם לצער רב בקרב לקוחות קבועים.

המסעדה ממוקמת ברחוב גאם קאו, בצומת עם רחוב האנג גיאי, ופתוחה מאז 1981. גב' הא, הבעלים, אמרה שמאז ימי קדם, הבישול שלה היה טעים יותר משל כולם. באופן בלתי צפוי, כשהיא פתחה את מסעדת הפו, "המליחות" יוצאת הדופן שלה כבשה את לבבות הסועדים. בנוסף, המסעדה זוכה לנקודות בזכות אטריות הפו הלעיסות והטעימות במיוחד שלה, בשר חזיר פריך, מתוק וטרי.

כשהיא עדיין הייתה פתוחה, מסעדת הפו בת ה-40 הייתה מפורסמת במספר הלקוחות הרב שלה, למרות שהמחירים לא היו זולים. כאן, כל קערת פו עולה החל מ-50,000 וונד לקערה, בעוד שפו בקר עולה עד 80,000 וונד לקערה. הפו ה"מלוח" הוא "יקר", מה שגורם לחלק לשבח אותו ולאחרים לבקר אותו, אך מדי יום, גברת הא עדיין מוכרת עד 200 קערות.

הפו של מר דאו

פו אונג דאו ברחוב האנג גיאי הוא מקום מועדף על סועדים רבים. המסעדה פתוחה רק כמה שעות מהבוקר עד הצהריים, ומוכרת באופן קבוע 300-400 קערות.

פו אונג דאו עבר לדור הרביעי. לפני כ-70 שנה, מר דאו מכר פו בדוכן רחוב, תוך שהוא משוטט בסמטאות וברחובות העיר העתיקה. רק מאוחר יותר הוא פתח מסעדה קטנה בשם "פו אונג דאו".

מסעדת פו אונג דאו מוכרת רק פו בקר כגון בקר נדיר, חזה בקר נדיר, ליבת צב... המחירים נעים בין 35,000 ל-80,000 וונד לקערה. עבור גורמה שרוצים להוסיף חזה בקר, ליבת צב... בעל המסעדה גם עונה על הצרכים. קערת פו יכולה לעלות עד 100,000 וונד לקערה.

מְלָאכוּתִי

[מודעה_2]
מָקוֹר