איך להכין חלזונות מוקפצים עם חמאת תירס, טעים מאוד

GĐXH - מנה זו עשויה ממרכיבים פשוטים ומוכרים מאוד. אז איך מכינים מנה טעימה וסטנדרטית של חילזון מוקפץ עם חמאת תירס? בואו נגלה את המתכון למנה זו במאמר הבא.

מַרכִּיב

ק"ג חלזונות; 2 קלחי תירס מתוק או 250 גרם גרגירי תירס; 50 גרם חמאה (חמאה לא מלוחה או מלוחה בסדר); פלח שום אחד; 3 פלפלי צ'ילי; ענף קטן אחד של ג'ינג'ר; עשבי תיבול, בצל ירוק או כוסברה וייטנאמית לפי הטעם; כף שומן חזיר; תיבול: אבקת תיבול, אבקת צ'ילי, סוכר, רוטב דגים.

המנה הזו עשויה מרכיבים פשוטים מאוד שקרובים אלינו.

הֲכָנָה

ראשית, שטפו את החלזונות תחת מים קרים, שימו 2 פלפלי צ'ילי פרוסים במי אורז והשרו את החלזונות בהם כ-2-3 שעות כדי להסיר את כל הריר והלכלוך.

לאחר מכן שטפו את החלזונות מספר פעמים עד שהריר ייעלם, לאחר מכן הוציאו אותם לסל וסננו. לאחר מכן, הרתיחו את החלזונות במשך כ-2-5 דקות עם כפית מלח וחתיכת ג'ינג'ר אחת עד שקונכיות החלזונות מתחילות להיפתח ולהתקלף, לאחר מכן כבו את הכיריים, שפכו את החלזונות לסל וסננו.

קלפו בצל שום אחד, שטפו, כתשו וקצוצו דק. שטפו פלפל צ'ילי טרי אחד וקצוצו דק. הפרידו 2 גרגירי תירס מתוק. טיפ עבורכם בעת הפרדת גרגירי התירס הוא להניח את התירס אופקית על קרש חיתוך, להשתמש ביד אחת כדי להחזיק את התירס בחוזקה, וביד השנייה כדי להחזיק את הסכין כדי לחתוך את גרגירי התירס מהקלח.

אם אתם רוצים חטיף, בהחלט אסור לכם לפספס את החלזונות המוקפצים הטעימים והמושכים עם חמאה ותירס.

לאחר חיתוך צד אחד של התירס, הניחו צד זה כלפי מטה על קרש החיתוך כדי ליצור איזון ותמיכה לחיתוך קל יותר של הצדדים האחרים, תוך הימנעות מפגיעה ביד בעת שימוש בסכין.

לאחר מכן מניחים את המחבת על הכיריים כדי לחמם אותה, מוסיפים 50 גרם חמאה וממיסים אותה, לאחר מכן מוסיפים שום ומטגנים עד שיעלה ריח. מוסיפים כפית אבקת צ'ילי אם רוצים טעם חריף יותר למנה זו.

לאחר מכן מוסיפים את החלזונות ומטגנים יחד עם כף רוטב דגים, כפית אבקת תיבול וכף סוכר, מטגנים את החלזונות באופן שווה במשך 5-10 דקות על אש נמוכה.

עם דקות ספורות של הכנה ומרכיבים פשוטים ביותר, הכנתם מנה מושכת, טעימה ומזינה שתפנקו את כל המשפחה.

מטגנים את החלזונות תוך כדי ערבוב עד שהמים במחבת מסמיכים, לאחר מכן מוסיפים את גרגירי התירס וכף אחת של שומן חזיר ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5-7 דקות. מתבלים לפי הטעם, מערבבים עוד 2-3 דקות ומכבים את האש.

בהתאם לרגשותיו והעדפותיו של כל אדם, ניתן לקשט בבצל ירוק או כוסברה וייטנאמית לאכילה ולשיפור טעם המנה.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm