פירות מתוקים של ארץ קאי קין

לאחר יותר מ-20 שנות גידול באזור קאי קין, עץ התפוח הפך כעת לגידול העיקרי המספק הכנסה יציבה, ועוזר לחקלאים בקומונה להימלט מעוני ולהתעשר.

אנשים בקומונה של קאי קין קוצרים תפוחי רפרפת.

לפני למעלה מ-20 שנה, מספר משקי בית בקהילת קאי קין הכניסו עצי תפוח רפרפת לרכסי הרי הגיר, המשתרעים על שטח של כ-30 דונם. לאחר תקופת גידול, העצים הראו צמיחה והתפתחות טובים, התואמים לאקלים ולתנאי הקרקע המקומיים, כך שהאנשים הרחיבו באופן יזום את אזור השתילה. בנוסף, ועדת המפלגה של הקומונה והממשלה ארגנו קורסי הכשרה בנושא גידול וטכניקות טיפול בתפוח רפרפת, וסיפקו לאנשים את הידע והניסיון ליישם אותם בייצורם.

יתר על כן, בשנת 2016, קהילת קאי קין החלה ליישם את תקני VietGAP לייצור תפוחי רפרפת כדי לשפר את איכות הפרי ולעמוד בדרישות הגוברות של הצרכנים. בהתאם, אנשים קיבלו הדרכה מסוכנויות ייעודיות בנוגע לתהליך גידול תפוחי הרפרפת, החל מדישון וריסוס חומרי הדברה ביולוגיים ועד גיזום וקציר, תוך הבטחת עמידה בתקנים.

מר נונג ואן לוי, מכפר דונג נגאו, בקהילת קאי קין, הוא אחד ממשקי הבית המופתיים בקומונה בפיתוח גידול תפוחי רפרפת. מר לוי שיתף: "משפחתי החלה לגדל תפוחי רפרפת לפני יותר מ-20 שנה, בתחילה בקנה מידה קטן. כשראתה את היתרונות הכלכליים , משפחתי הרחיבה את האזור במהלך השנים, וכיום יש לנו מעל 2,500 עצים. הודות להשתתפות בקורסי הכשרה בנושא העברה מדעית וטכנית והדרכה בגידול תפוחי רפרפת לפי תקני VietGAP, מטע תפוחי הרפרפת שלנו משגשג ומניב פירות יפים. בממוצע, משפחתי קוצרת מעל 10 טון פירות בשנה, ומכניסה מעל 500 מיליון וונד הכנסות מדי שנה."

לא רק משפחתו של מר לוי, אלא גם תושבים אחרים בקומונה הכירו ביתרונות הכלכליים של גידול תפוחי רפרפת. הם המירו את הגינה שלהם ואת אדמת גדת הנהר למטעי תפוחי רפרפת וגידלו באופן יזום תפוחי רפרפת בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP. נכון להיום, בכל הקומונה יש 828 דונם של מטעי תפוחי רפרפת, מתוכם 500 דונם מעובדים בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP. תפוקת תפוחי הרפרפת השנתית מגיעה ליותר מ-62,000 טון. היתרונות הכלכליים מגידול תפוחי רפרפת סייעו למשקי בית רבים להימלט מעוני ולהתעשר, כאשר משקי בית רבים מרוויחים הכנסה ממוצעת של 200 מיליון וונד לשנה, וחלקם אף מרוויחים מעל מיליארד וונד לשנה.

מר הואנג ואן דאן, ראש המחלקה הכלכלית של קהילת קאי קין, אמר: "כדי לתמוך בפיתוח בר-קיימא של העם, ועדת העם של הקומונה עודדה והדריכה אנשים להקים קואופרטיבים במטרה לספק תמיכה טכנית, לקשר צריכה, לכוון את הייצור בהתאם לתקני VietGAP ולקדם סחר. כתוצאה מכך, בקומונה יש כיום 3 קואופרטיבים לגידול תפוחי רפרפת. בנוסף, הקומונה הדריכה אנשים בפיתוח מוצרי תפוחי רפרפת OCOP (תוכנית One Commune One Product). בהתאם לכך, בנוסף להבטחת ייצור בהתאם לתקנים, הקומונה הפיצה והדריכה אנשים להשתמש בתוויות מעקב אחר מוצרים עבור תפוחי רפרפת ועיצבה קופסאות אריזה של תפוחי רפרפת המודפסים עם המותג Cai Kinh Custard Apple. נכון לעכשיו, בקומונה יש 3 מוצרי תפוחי רפרפת שאושרו ב-3-4 כוכבים במסגרת תוכנית OCOP, התורמים לאישור המותג המקומי."

מלבד פיתוח זן תפוחי הקרם המסורתי, בשלוש השנים האחרונות, תושבי הקומונה הציגו גם זני תפוחי קרם בעלי ערך כלכלי גבוה, כגון תפוח קרם תאילנדי ותפוח קרם דוריאן, המשתרעים על שטח של 40 דונם. מר לה קוק הונג, ראש קואופרטיב החקלאים לשתילה וטיפול בתפוחי קרם תאילנדיים ודוריאן, שיתף: הקואופרטיב הוקם בשנת 2024 עם 38 חברים. נכון לעכשיו, שטח תפוחי הקרם התאילנדיים והדוריאן של הקואופרטיב הוא כ-25 דונם. אלו זני תפוחי קרם בעלי ערך כלכלי גבוה, ולכן משקי בית רבים בקומונה מרחיבים את אזור הגידול שלהם. נכון לעכשיו, הקואופרטיב בנה שרשרת קישור מוצרים, ותפוקת תפוחי הקרם התאילנדיים והדוריאן שלו מגיעה ליותר מ-100 טון בשנה.

כדי לקדם ולשפר את ערך המוצר, הוועדה העממית של קהילת קאי קין משתתפת באופן פעיל בתוכניות קידום סחר מדי שנה, ומציגה תפוחי רפרפת בירידים בתוך ומחוץ למחוז. בנוסף, הציבור מקדם את המוצר באופן יזום גם ברשתות החברתיות ובפלטפורמות מסחר אלקטרוני. עם איכות מובטחת, שוק תפוחי הרפרפת של קאי קין אינו רק בתוך המחוז אלא משתרע גם על פני מחוזות וערים רבות ברחבי הארץ, כמו האנוי , בק נין וקואנג נין.

נא קאי קין הוא לא רק מאכל בולט במחוז לאנג סון , אלא גם סמל לחוסן ולחשיבה החדשנית של החקלאים המקומיים. בעזרת הגישה הנכונה וקשרים יעילים בין ייצור וצריכה, תפוח הקרם עזר לאנשים לשנות את חייהם. עד סוף שנת 2024, שיעור העוני בקומונה עמד על 2.23% בלבד, וההכנסה הממוצעת לנפש הגיעה ל-55 מיליון וונד לאדם לשנה. עובדה זו תרמה משמעותית לפיתוח החברתי-כלכלי ולפיתוח הכפרי של הקומונה.

מקור: https://baolangson.vn/cai-kinh-qua-ngot-giup-nong-dan-doi-doi-5056702.html