חנות אורז דביק עוף בה צ'יו, אין מקום לשבת ולאכול אבל עדיין צפוף, הבעלים אדיב באופן בלתי צפוי.

בשעות העומס, הרחובות סביב שוק בה צ'יו שוקקים בתנועה המגיעה מכל עבר. האווירה בחנות האורז הדביק והעוף בה צ'יו מתחממת גם היא כאילו הצטרפה לקצב החיים הסואן.

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 1. — מסעדת אורז דביק עם עוף בה צ'יו ממוקמת ליד שוק בה צ'יו, עם המראה הרועש הרגיל של אוכל רחוב סייגון - צילום: HO LAM

ממוקם ממש בצומת הרחובות בוי הוא נגיה וו טונג (ליד שוק בה צ'יו, הו צ'י מין סיטי), אבל צריך ללכת לאט מאוד ולחפש היטב כדי למצוא את מסעדת בא צ'יו עוף דביק אורז כי המסעדה נמצאת במקום נסתר ואין לה שלט.

למסעדת אורז דביק עוף של בה צ'יו אין מקום לשבת ולאכול, אבל היא עדיין די פופולרית. כל 3 או 4 דקות עוצרת מכונית שמבקשת לקנות אורז דביק.

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 2. — שרימפס ועוף מיובשים בעלי צבעים מושכים את העין - צילום: HO LAM

כשאתם מבקרים במסעדת בה צ'יו עם עוף, זכרו לנסות את אורז דביק עוף צ'אר סיו.

חנות האורז הדביק עם עוף בה צ'יו מוכרת מנות רבות כגון: אורז דביק עם עוף, אורז דביק עם צ'אר סיו ואורז דביק עם וו. אבל אולי המנה הפופולרית ביותר היא אורז דביק עם עוף וצ'אר סיו.

מנת האורז הדביק כוללת חתיכת עוף, שכבות רבות של צ'אר סיו עסיסי כבוש, שכבה של שרימפס מיובש מלוח ומתוק, ושמן בצל ירוק שומני על גבי האורז הדביק.

צוות חנות האורז הדביק עוף בה צ'יו עוטף אורז דביק ללקוחות - וידאו : הו לאם

הבעלים אמר שהדרך הטובה ביותר ליהנות מהמנה היא לנסות כל מרכיב בקופסת האורז הדביק כדי לקבל תחושה טובה יותר של הטעם לפני ערבובם יחד. הדבר המיוחד הוא שגם אם אוכלים רק חתיכת צ'אר סיו או עוף, זה לא מלוח מדי.

אחרי שטעמנו את כל התוספות, הגיע הזמן לשלב אותן יחד. קחו כף של אורז דביק עוף צ'אר סיו, אולי טפטפו שכבה של רוטב טעים, ביסנו צ'ילי חריף כדי לגרום לבלוטות הטעם להתפוצץ עוד יותר.

מלבד מנות אורז דביק מלוחות, המסעדה מוכרת גם אורז דביק עם: שעועית ירוקה, מי קוקוס, אורז דביק, סוכר...

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 3. — הצ'אר סיו די עסיסי, העוף קצת שמן - צילום: הו לאם

בדף הביקורות של גוגל מפות עבור מקום האוכל הזה, בוי דאנג טיין דונג הגיב: "הצ'אר סיו ריחני, העוף המטוגן פריך, העור זהוב-חום, מושך. בהתאם לטעמכם האישי, תוכלו לבחור את המנה שאתם אוהבים, או בצורה נוחה יותר, להזמין מנה מעורבת שלמה."

הואנג אנג'לה אמרה שביקרה במסעדה באוקטובר 2022. באותה תקופה, מחירו של אורז דביק עם עוף צ'אר סיו היה 30,000 דונג וייטנאמי.

כתבת: "האורז הדביק עדיין טעים כתמיד. האורז הדביק רך ולעיס, עם שמן בצל ירוק ושרימפס מתוק, טעים מאוד. הרבה תוספות, צ'אר סיו רך וטעים, עוף צלוי קצת יבש אבל יש לו בדיוק את הטעם הנכון."

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 4. — אורז דביק עם עוף וצ'אר סיו עולה 30,000 דונג וייטנאמי במסעדת האורז והעוף הדביקים בה צ'יו - צילום: הו לאם

חבילת אורז דביק עם הנחה של 5,000 דונג וייטנאמי ונדיבות בסגנון סייגון

גברת האי היא בעלת חנות האורז הדביק לעוף בה צ'יו. היא זקנה עכשיו ולכן היא מטפלת בחנות רוב הזמן, ומשאירה את המכירה לילדיה, נכדיה ומשרתיה.

היא אמרה שהיא התחילה למכור אורז דביק מתוק בשוק בה צ'יו.

בסביבות שנת 2015, היא עברה למכור אורז דביק מתוק ומלוח כאחד כדי לענות על דרישת הלקוחות.

"בעבר הייתי סוחב קערת אורז דביק בשוק בה צ'יו כדי למכור. אנשים ראו שאני סובל אז הם נתנו לי לשבת כאן בלי לגבות ממני תשלום."

"לא משנה כמה קשה זה, אנחנו עדיין צריכים לעבוד קשה כדי שיהיה לנו אוכל ועבודה יציבה" - נזכרת גברת חי.

בהדרגה, העסקים הפכו נוחים יותר, המצב הפיננסי התייצב, כך שגם חייה של גברת האי השתפרו והיה לה מקום יציב למכור. בכל פעם שלקוח עצר בחנות האורז הדביק של העוף של בה צ'יו, היא תמיד שאלה בנימוס איזה אורז דביק לאכול וביקשה מהצוות להגיש במהירות.

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 5. — מסעדת אורז דביק עוף בה צ'יו עמוסה בשעות העומס - צילום: הו לאם

בזמן שיחה עם טואי טרה אונליין , גברת האי שמרה עין על סיר האורז הדביק והזכירה לצוות להגיש אותו במהירות ללקוחות.

באמצע השיחה, גברת חי עצרה לפתע כשראתה כמה תלמידות רוכבות על אופנוע לקנות אורז דביק.

היא אמרה לצוות המסעדה: "תנו להם הנחה של 5,000 דונג וייט כי הם רק סטודנטים. הם עדיין לא מרוויחים כסף, אז כשהם באים לקנות אורז דביק, זו הנחה."

בדף הביקורות של מפות גוגל, חאנג פואנג גם הביע את רגשותיו כלפי גברת האי: "בעלת המקום מאוד אדיבה. נכנסתי לבקש לקנות משהו, אבל כשהיא ראתה שאני נכה, היא נתנה לי אותו ואפילו ביקשה מהצוות לקנות לי כוס חלב סויה".